北京2018年10月26日電 /美通社/ -- 10月21日，為期三天的第八屆亞洲食學論壇在北京圓滿落幕。本屆論壇由世界中餐業聯合會、亞洲食學論壇聯合主辦。除“文化與文明：開拓餐桌新時代”主論壇外，還平行舉辦京味飲食文化、飲食文化主題博物館的城市功能與運營、生態農業與飲食倫理、中餐與世界、食學教育5個分論壇，并同期舉辦中華節氣菜與世界美食高峰論壇。國際知名醬料品牌李錦記受邀參加本屆論壇，并全力支持“飲食文化主題博物館的城市功能與運營”分論壇。

亞洲食學論壇“飲食文化主題博物館的城市功能與運營”分論壇現場

10月19日，在“飲食文化主題博物館的城市功能與運營”分論壇上，與會嘉賓就相關話題展開激烈的探討。與此同時，活動期間，中國川菜文化體驗館、中國烹飪文化博物館、中國魯菜文化博物館等全國多家博物館聯合發起的“中國飲食文化主題博物館聯盟”正式成立。世界中餐業聯合會相關領導表示，以前這些以飲食文化為主題的博物館都各自為戰，互相之間很少有交流和合作，希望在本次聯盟成立后，能夠促進大家的交流和學習，讓飲食文化深植于大家的心中。

李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道在視頻致辭時表示，李錦記將繼續發揚中華優秀飲食文化

實際上，一直以來，李錦記也在積極“發揚中華優秀飲食文化”。李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道在視頻致辭時表示：“作為跨國調味品企業，李錦記積極助力‘中國味道香飄世界’。一直以來，李錦記憑借卓越的產品品質和豐富的產品品類，贏得全球各地餐飲業頂級大廚的支持和青睞，為中餐業在全球的快速發展貢獻力量，讓中國味道香飄世界。”

在將中國味道傳播到全球各地的同時，李錦記也致力于將中華飲食文化傳播到世界每一個角落。130年來，李錦記始終堅持“發揚中華優秀飲食文化”的企業使命，積極將中國博大精深、歷史悠久的飲食文化傳播到世界各地，讓中國更為世界所知。

針對本次李錦記所支持“飲食文化主題博物館的城市功能與運營”分論壇，孔君道表示，吃是一個城市或者地域的基因符號,每一個城市都有它傳承至今的飲食文化，希望未來有更多類型多樣的飲食文化主題博物館出現，讓公眾有更多認識、了解某一城市或者地域飲食文化的機會。孔君道說：“為全面展示李錦記的產品生產工藝、食品安全體系、企業發展歷程，李錦記在香港、廣東新會、上海設有品牌展示中心。我們向大家發出誠摯邀請，歡迎各位前來參觀、訪問、指導。”

“有幸去過李錦記的新會工廠進行參觀，氣派的廠房、先進的設備和嚴格的管理系統，讓人印象深刻。這么多年來，我家的廚房里一直都有李錦記的醬油和蠔油，沒想到今天在論壇會場里還看到了李錦記的米醋、陳醋、香醋。有機會一定要品嘗一下李錦記的醋。”論壇場地，李錦記展示的食醋吸引了一位與會嘉賓的注意。今年7月，李錦記隆重推出香醋、陳醋、米醋等食醋系列產品，優質的品質立刻吸引了市場的積極反饋。以李錦記9度臻選米醋為例，在生產過程中，李錦記堅持精選整粒大米發酵，采用德國先進液態深層發酵工藝，遵循食醋最本真的滋味。

亞洲食學論壇期間，李錦記榮獲“優秀合作伙伴獎”

本屆亞洲食學論壇期間，鑒于李錦記常年來攜手世界中餐業聯合會在推廣中餐文化向海外發展方面所做出的積極貢獻，獲得“優秀合作伙伴獎”。孔君道表示：“李錦記能夠取得如今的輝煌，離不開世界中餐業聯合會等各類行業協會，以及全球廣大消費者的支持。未來，我們將繼續與海內外中餐業同仁一道，為中華優秀飲食文化在全世界的大放異彩而全力以赴！”