洛杉磯2019年6月14日 /美通社/ -- 美國西部時間5月28日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會組織、為期12天的美國餐飲業(yè)態(tài)考察行在洛杉磯落下帷幕。本次考察由世界中餐業(yè)聯(lián)合會楊柳會長帶隊，代表團由50余名國內(nèi)知名餐飲企業(yè)負責人組成，途徑芝加哥、紐約和洛杉磯等美國三大城市，以2019世界中餐業(yè)聯(lián)合會第11屆國際中餐發(fā)展論壇與第100屆美國國際餐飲展開啟本次考察，在參觀李錦記美國工廠與熊貓快餐總部中落下帷幕。鑒于在海外餐飲市場的廣泛影響力，并作為世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長單位，國際知名醬料集團李錦記深度參與到本次活動的多個重要環(huán)節(jié)，并獲頒“中餐國際化發(fā)展貢獻獎”。
5月18日，作為本次美國考察的精彩開場，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、美國中餐學會和美國中餐聯(lián)盟聯(lián)合主辦的“第11屆國際中餐發(fā)展論壇”在芝加哥隆重舉辦。本屆論壇以“合作共贏，促進海外中餐繁榮發(fā)展”為主題，圍繞海外中餐業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機遇展開研究和探討，以期促進海外中餐的繁榮發(fā)展與合作交流。李錦記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁孔君道出席本次活動，并做主旨演講。
孔君道表示，李錦記與美國的淵源已久，從上世紀二三十年代起，李錦記的產(chǎn)品就遠銷北美市場。1972年，美國總統(tǒng)尼克松歷史上首次訪問中國，并獲贈國寶熊貓一對，掀起了美國民眾對熊貓的極大熱情。李錦記集團主席李文達先生靈機一動，把握時機將剛剛研制出來的一款平價蠔油命名為“熊貓牌蠔油”，并在美國市場推出，最終贏得全美市場的極大認可。在提及美國中餐業(yè)面臨的挑戰(zhàn)時，孔君道指出，李錦記在131年的發(fā)展中，無論遭遇怎樣的坎坷、始終秉承“永遠創(chuàng)業(yè)精神”，不斷與時俱進、以滿足用戶需求。孔君道表示，未來將有越來越多國內(nèi)的餐飲企業(yè)赴美開拓全新市場，李錦記非常期待與之攜手，共同發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化，讓中國味道香飄全世界。
與此同時，鑒于李錦記在助力中餐全球推廣方面所作出的杰出貢獻，本屆國際中餐發(fā)展論壇向李錦記頒發(fā)了“中餐國際化發(fā)展貢獻獎”?？拙辣硎荆骸澳軌颢@得這一獎項，是對李錦記在中餐國際化推廣方面的極大認可。今年是李錦記創(chuàng)業(yè)131年，我們希望李錦記的品牌能延續(xù)千年，持續(xù)向全球提供安全、健康和美味的醬料產(chǎn)品?！?/p>
“中餐企業(yè)在美國本地化發(fā)展地如此壯大，李錦記在其中起到了至關(guān)重要的作用。希望李錦記繼續(xù)帶領中式調(diào)味品深入西餐市場，讓更多外國人了解中國、了解中式調(diào)味品！”在本次考察接近尾聲、領隊參觀熊貓快餐總部時，世界中餐業(yè)聯(lián)合會楊柳會長這樣表示。
正如楊柳所言，作為一家經(jīng)營美國化中式快餐的知名連鎖休閑餐廳，熊貓快餐成功將中式快餐理念打入美國主流市場；從一家中式餐館到今天全美2,000多家快餐店，熊貓快餐的成長充分體現(xiàn)了標準化給中餐在海外推廣帶來的巨大進步。而在超過20年的合作中，李錦記也一直與熊貓快餐并肩發(fā)展，共同進步。
5月24日，在楊柳的帶隊下，世界中餐業(yè)聯(lián)合會領導與來自國內(nèi)知名餐飲企業(yè)代表50余人來到位于洛杉磯的李錦記美國工廠進行參觀訪問和行業(yè)交流。李錦記美洲區(qū)總裁胡志成對于遠道而來的客人表示熱烈歡迎，并詳細介紹了李錦記美國工廠的概況和李錦記在美洲市場的發(fā)展情況。
李錦記于1888年創(chuàng)始于廣東珠海南水，后遷往澳門及香港。1983年，李錦記在洛杉磯建立美國總部，3年后在紐約開設辦事處，1991年在洛杉磯建立工廠。李錦記在北美市場共有200多種產(chǎn)品，其中包括是拉差系列產(chǎn)品、熊貓牌方便醬料包、熊貓牌燒烤蘸點醬、蠔油、海鮮醬等，在主流和亞裔的零售市場上均占據(jù)重要的位置。
來自新疆的某餐飲企業(yè)代表表示，這次來到李錦記美國工廠參觀學習后，驚喜地發(fā)現(xiàn)李錦記作為中式調(diào)味料的領導者，適應當?shù)叵M者需求、在北美做出了不一樣的口味，讓美國人也愛上了中式醬料的味道，回到新疆，要把李錦記的產(chǎn)品“融入”到所做的亞洲餐里。
來自河南的某餐飲專業(yè)采購平臺的企業(yè)代表說，李錦記是公司的長期戰(zhàn)略合作伙伴。這次來到美國工廠參觀以后對李錦記有了全新的認識，原來李錦記不僅只是在國內(nèi)賣得好，在美國的主流市場上也有如此大的影響力，以后會尋求跟李錦記進行更深入的合作。
李錦記醬料集團主席李惠中表示：“無論是在國內(nèi)還是海外，李錦記的發(fā)展，都離不開包括世界中餐業(yè)聯(lián)合會在內(nèi)各大行業(yè)協(xié)會、政府機構(gòu)，以及國內(nèi)外餐飲業(yè)同行的大力支持。未來，李錦記將不忘初心，時刻保持與世界同步，在堅守產(chǎn)品品質(zhì)的同時，不斷豐富和創(chuàng)新產(chǎn)品品類，以滿足世界各地不同消費群體的需求。李錦記愿與全球同仁一道：攜手發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化，共創(chuàng)中餐同業(yè)似錦前程！”
