青島2019年7月1日 /美通社/ -- 6月26日，備受業界矚目的第四屆世界廚師藝術節在青島圓滿落幕。本屆世界廚師藝術節為期三天，以“功夫·匠心”為主題。活動由青島市人民政府指導，世界中餐業聯合會、青島市文化和旅游局聯合主辦。來自西班牙、澳大利亞、贊比亞、菲律賓等全球40多個國家和地區的會員代表、國際名廚大師、美食文化專家、部分省市政府部門代表，全國20多家省市行業協會負責人等共1000余人出席了開幕式。國際知名醬料企業李錦記連續第四年受邀參加世界廚師藝術節，與此同時，憑借百年匠心精神，以及與世界中餐業聯合會攜手在全球“發揚中華優秀飲食文化”方面所作出的杰出貢獻，李錦記榮獲“烽火杯 -- 最佳餐飲合作伙伴”獎。
世界廚師藝術節是世界中餐業聯合會創辦的國際性品牌活動。自2016年創辦以來，“東方遇見西方”、“美食與遠方”、“世界的味道”連續三屆主題活動吸引了超過10余萬餐飲業同仁參與，得到餐飲人的高度關注和好評，被譽為“烹飪藝術的殿堂”，成為讓世界愛上中餐的重要窗口和平臺。
6月23日，在世界廚師藝術節開幕式的前夜，由李錦記特別贊助的“世界中餐業聯合會六屆五次理事會歡迎晚宴 -- 李錦記之夜”在一艘美輪美奐的游輪上盛大舉行。與會嘉賓在游輪上品嘗由李錦記醬料烹制的美食同時，還能一覽青島海岸線上的夜色美景。李錦記中國企業事務總監陳姝代表致辭，她表示：“作為世餐聯副會長單位和發揚中華優秀飲食文化的倡導者，李錦記一如既往、連續四次積極支持每一屆的世界廚師藝術節，并深度參與到這一餐飲界的國際盛會中來。”陳姝表示，作為一家享譽國際的百年醬料品牌，131年來李錦記的發展與中餐的繁榮息息相關，這其中離不開世餐聯這樣的行業協會大力支持，也離不開各位餐飲同仁的幫扶。“今晚，在美麗的青島，李錦記攜手世界中餐業聯合會，共同舉辦這場‘游輪上的晚宴’，以此致謝大家對李錦記長久以來的支持；希望大家度過一個美好的‘李錦記之夜’，也祝愿各位在事業和生活上‘一帆風順’！”
全新上市的李錦記雞粉也在當晚的“李錦記之夜”上隆重亮相，得到大家的一致稱贊。李錦記雞粉精選上等鮮雞為原料，以多種復合調味料，經生物酶分解、真空壓縮及噴霧干燥等高新技術工藝精制而成。李錦記雞粉適用于多種烹飪場景，煲湯易溶、炒菜鮮香、腌肉入味，能夠把雞肉的濃郁鮮味與復合口感提煉到極致。“剛剛仔細品了一下，味道很不錯，雞肉味醇厚濃郁，鮮味自然持久，非常不錯。用過李錦記的醬油和蠔油，接下來可以繼續嘗試李錦記的雞粉了。”在“李錦記之夜”現場，一位來自山東的廚師這樣說。
6月24日，第四屆廚師藝術節在青島國際會議中心盛大開幕。世界中餐業聯合會會長楊柳闡述了餐飲業在推動經濟高質量發展、滿足人民美好生活需求、促進文化交流互鑒等方面的重要使命。楊柳表示，第四屆世界廚師藝術節為我們牢記餐飲業的初心和使命、凝聚力量再出發提供了重要契機。我們應該看到，新時代賦予餐飲業更重要的歷史使命：一是餐飲業是增強消費基礎性作用，推動經濟高質量發展的重要力量；二是餐飲業是堅持以人民為中心發展方略、滿足人民美好生活需要的重要載體；三是餐飲業是促進文化交流，構建人類命運共同體的民間基礎。李錦記醬料集團企業事務執行副總裁出席開幕式，并與與會領導、知名企業代表共同出席剪彩開幕儀式。
在延續往屆特色的基礎上，第四屆廚師藝術節開拓創新，亮點紛呈，藝術節期間舉辦包括“2019世界廚師藝術峰會”、“第三屆地方菜系發展論壇”、“2019世界中餐業聯合會青年名廚排名賽”、“向新中國成立70周年獻禮 -- ‘中華節氣菜’主題展”、“2019‘鋒火杯’頒獎盛典”等十余項主題活動。
在6月25日舉辦的“2019‘鋒火杯’頒獎盛典”上，鑒于李錦記始終堅守百年匠心品質，以及在全球推廣中華飲食文化方面所作出的杰出貢獻，繼第三屆世界廚師藝術節后，李錦記再次榮獲世界中餐業聯合會頒發的“烽火杯 -- 最佳餐飲合作伙伴”獎。“非常感謝世界中餐業聯合會給予的肯定，李錦記將繼續始終堅守匠心，為中餐在全世界的發揚光大做出自己的貢獻！”孔君道還表示，李錦記與世界中餐業聯合會的合作由來已久，李錦記不僅是連續支持了四屆世界廚師藝術節，其實就在剛剛過去的5月，李錦記還參與了由世餐聯組織和帶隊、為期12天的美國餐飲業態考察行。李錦記不僅有幸受邀在芝加哥的國際中餐發展論壇上分享了李錦記在海外的發展，更有幸在位于洛杉磯的美國工廠、接待了楊柳會長帶領的50余人考察團的參觀訪問。期待未來李錦記能與世界中餐業聯合會的合作擦出新的火花。
本屆世界廚師藝術節得到了媒體的廣泛關注和大力報道。孔君道與陳姝做客第四屆世界廚師藝術節新聞會客廳時，與大家分享了李錦記131的發展歷史、企業價值觀、未來發展戰略，以及他們各自對調味料的理解。孔君道表示，今年是李錦記創業131周年，經過百余年的發展，如今李錦記近300款產品，遠銷全球100多個國家和地區，深受世界各地中餐廚師、消費者的青睞。而在回答記者李錦記調味品對于人們生活的貢獻時，孔君道說，李錦記在131年前發明了蠔油，豐富了大家的餐桌，好的味道可以帶給人們愉悅的心情，可以讓我們的生活更加豐富多彩。陳姝在接受采訪時表示，李錦記雖然是一個傳統企業，但是一直在不斷與時俱進、不斷創新。為了順應消費者注重健康的需求，李錦記近年開發了“減鹽不減鮮，美味更健康”的健康系列醬油、年輕消費群體喜愛的沙拉汁、品類豐富的食醋系列產品，以及剛剛推出就亮相本屆世界廚師藝術節的雞粉。“131歲的李錦記，現在正年輕！”陳姝說。
李錦記醬料集團主席李惠中對第四屆世界廚師藝術節的成功舉辦表示由衷祝賀。李惠中說：“跨越三個世紀，歷經幾代人努力，如今李錦記的產品遍布世界各地，也實現了‘有人的地方就有李錦記’。未來，李錦記將繼續堅守‘匠心精神’，不忘初心，堅守產品品質，積極發揚‘永遠創業精神’，為全世界的廚師朋友以及美食愛好者，生產出安全、健康、豐富和美味的優質產品。”
