北京2018年7月3日電 /美通社/ -- 6月26日-28日，由世界中餐業聯合會主辦的第三屆世界廚師藝術節在北京隆重舉行。全球40多個國家與地區的政府代表、中餐領袖、國際名廚、餐飲企業代表等出席。本屆世界廚師藝術節期間，國際知名醬料企業李錦記連續第3年受邀參加這一全球性中餐業盛會，并榮獲“烽火杯 -- 2018較佳餐飲合作伙伴”獎。與此同時，借助世界廚師藝術節搭建的國際餐飲產業合作平臺，李錦記最新推出的食醋系列產品也首次亮相。
連續3年支持世界廚師藝術節
6月26日上午，作為歷屆世界廚師藝術節的重點項目之一，“2018世界中餐業聯合會青年名廚排名賽”正式鳴鑼開賽。而憑借卓越的產品品質，百年民族品牌李錦記再次成為青年名廚排名賽的指定用品，為來自全球各地的參賽選手提供優質、豐富的醬料產品。
經過激烈的角逐，6月28日上午，青年名廚排名賽頒獎活動舉行。李錦記醬料集團中國區總裁郭振華先生出席活動并為獲獎選手頒發獎項。郭振華表示：“李錦記始終以‘發揚中華優秀飲食文化’為企業使命，作為世界中餐業聯合會的副會長單位，今年是李錦記連續第3年參與世餐聯青年名廚排名賽。3年里，青年名廚排名賽也培養和發掘了一批又一批的青年才俊。很高興能通過這樣一個機會向各位廚師朋友介紹李錦記品牌，推薦李錦記產品?！?/p>
此外，在本屆世界廚師藝術節期間，鑒于在助力培養優秀青年廚師、以及在全球推廣中華飲食文化方面所作出的杰出貢獻，李錦記榮獲世界中餐業聯合會頒發的“烽火杯 -- 2018較佳餐飲合作伙伴”獎。
對于榮獲“烽火杯 -- 2018較佳餐飲合作伙伴”獎，郭振華表示：“今年是李錦記創業130周年，經過百余年的發展，如今李錦記的200多款產品，遠銷全球100多個國家和地區，深受世界各地中餐廚師、消費者的青睞。能夠取得如此輝煌的成績，離不開行業協會、廚師朋友在全球范圍內給予的認可和支持。這一獎項是對李錦記始終踐行‘發揚中華優秀飲食文化’企業使命的高度認可。我們倍感榮幸！”
事實的確如此。從1888年發明蠔油創立李錦記至今，130年來，李錦記始終堅持對中華飲食文化的傳承，積極把中餐文化向海外推廣傳播，促進世界對中國的了解。近年來，李錦記相繼成為北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會、杭州G20峰會、廈門金磚會晤等國際盛事的指定調味品，極大推動了中國味道在全世界的發揚光大。此外，自2012年起，李錦記還牽手孔子學院，進一步傳播中華飲食文化。尤其是從2016年起，李錦記陸續走訪慰問了英國、澳大利亞、新西蘭、緬甸、法國、西班牙、毛里求斯、馬達加斯、柬埔寨等國家的孔子學院漢語教師志愿者，為他們帶來“家鄉的味道”。截至目前，累計直接受益的孔子學院志愿者已經超過15000人次，輻射到全球100多個國家和地區。
李錦記食醋系列產品首次亮相
在本屆世界廚師藝術節上，李錦記食醋系列產品中的陳醋、香醋和米醋首次亮相。李錦記通過新媒體平臺向廣大網友進行視頻直播，第一時間將李錦記食醋系列產品上市的好消息分享給廣大網友，并與網友進行線上互動，回答大家關注的問題。
李錦記中國企業事務總監陳姝在參與視頻直播采訪時候表示：“2018年，李錦記迎來創業130周年。130年來，雖然李錦記一直在蠔油、醬油和醬料等中式調味品領域保持領先，但是李錦記并沒有固步自封，而是始終堅守‘永遠創業精神’，積極順應市場、不斷創新。此次，我們相信李錦記最新推出的食醋系列產品一定會滿足不同消費者的口味，并獲得廚師朋友和廣大消費者的青睞！”
陳姝所提到的“李錦記始終堅守‘永遠創業精神’”，在產品領域得到較好的呈現。就在此次推出食醋系列產品之前，為了順應消費者注重健康的需求，李錦記先后開發了“減鹽不減鮮，美味更健康”的健康系列醬油。2017年，為滿足廣大消費者、尤其是年輕群體追求便捷性的要求，李錦記又推出了健康、美味和方便的沙拉汁系列產品。
除了利用新媒體平臺進行視頻直播，李錦記還在青年名廚排名賽場地中，專門搭建了李錦記美食展演。用李錦記食醋系列產品烹制出的各色美食，受到大家的喜愛。李錦記美食展演區里，一位參觀者這樣表示：“剛剛品嘗到了用李錦記新出的幾款醋制作的美食，尤其是秘制雞和老醋花生，一口吃下去，醋香四溢，相信質量肯定錯不了。我家的廚房里有李錦記的很多瓶瓶罐罐 -- 各種蠔油、醬油都有。現在知道李錦記出了醋，回頭一定要買幾瓶嘗一嘗?！?/p>
對于本屆世界廚師藝術節，郭振華表示：“作為世界中餐業聯合會的副會長單位，非常期待李錦記與世界中餐業聯合會，成為更加親密的‘合作伙伴’。期待雙方共同攜手，讓中餐在全世界更加大放異彩！”
