北京2017年10月24日電 /美通社/ -- 再過幾天就是重陽節了，重陽節又稱重九節、曬秋節、踏秋。在重陽節這天，人們會進行出游賞秋、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。隨著歷史的變遷，重陽節也逐漸被賦予尊老、敬老、愛老、助老的深刻內涵，成為重要的傳統節日。
希望廚師用味道盡孝心，傳孝道
古人有云“百善孝為先”，一個溫暖家庭、一個和諧社會，都需要我們宣傳孝道，崇尚孝道。近日，李錦記希望廚師北京班的朱麗華、張育龍和鐘桂萍在北京市勁松職業高中中餐專業老師劉龍的帶領下，走進北京市連心園社區和保利溫馨家園，為社區的老人們制作重陽糕，傳遞尊老的孝道。
劉龍老師現場為大家講解了制作重陽糕的要點：“重陽糕要做得好吃，原料的準備尤其重要，為了讓重陽糕吃起來更有層次，我們在糯米粉中加入了粘米粉、抹茶粉、蓮蓉和紅豆沙。”在劉龍老師的講解下，希望廚師們在現場有條不紊的操作，從和面、蒸制到裝飾、擺盤，做得一絲不茍。最后，希望廚師們將新鮮出爐的重陽糕切好送至現場的老人們手中，他們看著爺爺奶奶們吃的香甜，臉上露出了開心的笑容。
本次重陽節的敬老活動，社區的老人們積極參與，他們熱情高漲，反應熱烈，紛紛表達了自己的感受。
“能在傳統節日參加這樣的活動心里感覺特別溫暖，不僅享受了美味，更學到了技藝，回到家里也能動手制作美食，與家人和鄰里分享”。
“孩子們親手制作的重陽糕，貨真價實，不添加任何防腐劑，我們吃著不僅放心，而且開心，也讓我們感受到了這些被李錦記企業資助的孩子們回饋社會，關愛老人的真心”。
參與了本次重陽關懷活動的希望廚師朱麗華說：“這些社區的爺爺奶奶讓我想起了我的外公外婆，他們年紀越來越大，身體也不太好，媽媽和我都不在他們身邊，不能經常照顧。今天看到社區的爺爺奶奶們吃到我們制作的重陽糕開心的樣子，讓我特別想念他們，過年回家我也要做給他們吃。”
思利及人，傳遞愛心
愛心無大小，感恩在知行。李錦記“思利及人”的核心價值觀深深感染著每一屆希望廚師。他們心懷感恩，從力所能及的小事做起，把自己的小愛奉獻給社會，也把尊老敬老這種中華民族的傳統美德，在李錦記希望廚師的隊伍中一屆一屆地傳承延續。
第一屆希望廚師艾先誠、董嘉琦等從2011年開始，一直幫助朝陽區勁松東八區的一位胡奶奶。胡奶奶年邁，又有兩個60多歲行動不便的兒女要照顧。艾先誠、董嘉琦等同學每周都會堅持3-4次去胡奶奶家幫忙，為老人打掃衛生、收拾屋子、買菜做飯，陪老人聊天。這一舉動他們堅持了3年，直到畢業，而胡奶奶早已把他們當成了一家人。雖然他們畢業了，但幫助胡奶奶一家的工作卻沒有中斷，而是傳到了下一屆的希望廚師們的手中。勁松東八區社區居委會被希望廚師的這種堅持打動，特意寫來表揚信感謝北京勁松職業高中，感謝李錦記希望廚師。
除此之外，希望廚師每年都會積極參加幫助社區居委會布置黑板報、清理公交站牌上的“牛皮癬”、擔任北京平安地鐵志愿者、進社區宣傳食品安全與養生等活動，用自己的實際行動踐行“思利及人”的理念，回饋社會。
7年不忘初心，務實創新做公益
做企業如做人，格局目標清晰，自然找到行為處事的章法。
在“思利及人、務實、誠信、永遠創業精神”的企業文化潤澤下，李錦記集團對于企業社會責任產生了深度的思考 -- 不僅僅滿足于輸血，更樂見造血扶智，以創新思維整合企業優勢資源，幫助貧困青年學習技能，走出困境，擺脫貧困。
希望廚師項目是李錦記結合自身醬料業務，融合企業“發揚中華優秀飲食文化”的使命，資助經濟上困難地區有志青年學廚圓夢、為中餐業發展培養未來之星的公益計劃。項目每年從全國公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（包括學雜費、生活補助、交通補貼等）其入讀國家正規職業高中中餐烹飪專業。自2011年啟動以來，經過7年的發展，該項目資助了超過540名有廚師夢想的青年，項目覆蓋四川、貴州、云南、甘肅、黑龍江、廣西等省全國18個省份。其中，順利畢業的學員已超過250名，有的進入了高級酒店工作，有的自己創業，當起了老板，月均純收入達到3000元以上，逐漸帶領家庭脫貧致富。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士介紹：“李錦記希望廚師項目不是簡單的捐款了事，而是一個企業全程參與，重在育人的長期工程。李錦記希望廚師項目幫助貧困青年掌握一技之長，為中餐業發展輸送優秀人才，同時通過李錦記百年品牌的背書，結合企業自身業務及使命，將各方訴求、資源、優勢有效地整合起來，使企業履行社會責任的效果較大化。”
