北京2019年5月10日 /美通社/ -- 5月6日，“2019李錦記杯學生創(chuàng)新大賽”校園宣講活動在中國農(nóng)業(yè)大學隆重舉行。本屆大賽以“中式醬料·世界味道”為主題，由中國食品科學技術(shù)學會與國際知名醬料企業(yè)李錦記，聯(lián)合包括香港地區(qū)在內(nèi)的全國10所高校共同舉辦。
李錦記杯學生創(chuàng)新大賽始于2011年，今年成功迎來第九屆。大賽由李錦記與中國食品科學技術(shù)學會聯(lián)合主辦，旨在鼓勵學生通過實踐提升創(chuàng)新能力，促進食品研發(fā)人才培育。宣講活動由中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副書記兼副院長周曉璇主持，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長胡小松、李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)陳姝，以及中國食品科學技術(shù)學會科普與會員管理部副主任莫英杰共同出席了本次宣講活動。
宣講會現(xiàn)場，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院胡小松院長以李錦記無意間發(fā)明蠔油為例，向現(xiàn)場近三百名大學生闡述了勇于創(chuàng)新對于食品行業(yè)的重大影響。1888年，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳在珠海南水經(jīng)營一家茶寮，一個偶然間的“煮蠔忘記關(guān)火”，催生了第一瓶蠔油。自此，李錦記開始用中式醬料“征服”全世界。胡小松表示，今年中國農(nóng)業(yè)大學正式加入到李錦記杯學生創(chuàng)新大賽中來，希望同學們能夠在大賽中奮發(fā)努力，敢于嘗試、敢于創(chuàng)新，為中國食品行業(yè)創(chuàng)造出更多、更好、更新的產(chǎn)品。
來自中國食品科學技術(shù)學會的莫英杰主任，向現(xiàn)場同學介紹了學會的基本情況，以及本屆大賽的相關(guān)規(guī)則。莫英杰介紹說，與往屆大賽不同，本次大賽的主題是“中式醬料·世界味道”，大家可以借助李錦記的產(chǎn)品，從方便類、休閑類和烘焙類三大類產(chǎn)品中任選一類來進行大膽創(chuàng)新。需要注意的是，創(chuàng)新產(chǎn)品不僅要體現(xiàn)出營養(yǎng)、美味等基本特征，還要在風味上彰顯出地域特色，最好是兼具國際化口味。此外，在創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)之外，本屆大賽還要求入圍團隊制作體現(xiàn)產(chǎn)品特色與亮點的宣傳海報，以此參選最佳設(shè)計獎單元。
李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)陳姝，向現(xiàn)場的師生介紹了李錦記131年的企業(yè)文化、發(fā)展歷程以及產(chǎn)品特質(zhì)等多方面內(nèi)容，并且現(xiàn)場回答了大學生關(guān)注的問題。陳姝表示：“2019年，是李錦記杯學生創(chuàng)新大賽的第九個年頭，同時李錦記也在今年迎來創(chuàng)業(yè)131年。我們很榮幸能夠攜手中國食品科學技術(shù)學會，在包括中國農(nóng)業(yè)大學在內(nèi)全國10所高校的共同支持下，再一次成功舉辦李錦記杯學生創(chuàng)新大賽。希望各位優(yōu)秀青年才俊能夠勇立時代潮頭，爭做食品創(chuàng)新先鋒。相信在同學們的努力下，本屆大賽能夠收獲更多讓食品領(lǐng)域?qū)＜屹潎@、廣大消費者喜愛的創(chuàng)新產(chǎn)品！”
在本次宣講活動開始之前，來自中國農(nóng)業(yè)大學的同學們積極掃描二維碼、領(lǐng)取李錦記產(chǎn)品。“我平時很喜歡吃紅燒土豆，所以會經(jīng)常用到李錦記的秘制紅燒汁、天成一味、精選生抽等醬油。今天沒想到在學校里竟然看到了李錦記的產(chǎn)品，也看到了李錦記番茄沙司、醋、蠔油等其他產(chǎn)品。以后在學?；蛘呋丶液螅嘤美铄\記的醬料產(chǎn)品?！眮碜灾袊r(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院的一名學生這樣說。
在中國農(nóng)業(yè)大學的宣講活動標志著本次大賽的正式啟動，接下來李錦記杯學生創(chuàng)新大賽還將在香港理工大學、浙江工商大學、華南農(nóng)業(yè)大學、福州大學、四川農(nóng)業(yè)大學、大連工業(yè)大學、哈爾濱商業(yè)大學、上海海洋大學和長沙理工大學等另外9所高校全面開展。大賽最終將通過層層激烈的角逐和精彩的答辯，在11月產(chǎn)生最終的各類獎項。屆時，大賽獲獎團隊不僅可以參加在中國食品科學技術(shù)學會年會上舉辦的頒獎典禮，還將有機會前往位于上海的李錦記中國區(qū)總部研發(fā)體驗中心進行參觀，切身體驗百年品牌在追求品質(zhì)與創(chuàng)新道路上所付出的不懈努力。
李錦記醬料集團主席李惠中先生表示：“奮斗是青春最亮麗的底色。食品領(lǐng)域的創(chuàng)新，關(guān)系到行業(yè)是否能夠更好、更健康、更持久地發(fā)展，我們期待每一位正值青春的大學生，能夠在本屆李錦記杯學生創(chuàng)新大賽上都能有良好的發(fā)揮、豐厚的收獲！同時，我們也無比憧憬，在各位大學生的積極創(chuàng)新和食品行業(yè)同仁的堅持不懈之下，來自李錦記的中式醬料，能為全世界帶來更豐富的味道！”
