廣州2021年1月5日 /美通社/ -- 近日，2020年李錦記企業獎教學金在廣州市旅游商務職業學校（下稱：廣州市旅商校）舉行。儀式開始前，“咚、咚咚、咚咚咚”，伴隨著鏗鏘有力的鼓聲，我們看到一張張年輕而自信的臉龐。他們帶來氣勢磅礴的禪武表演“節令鼓”，動作整齊劃一，吸引了在場觀眾的目光，贏得了一陣陣掌聲。
頒獎儀式的氣氛迅速地活躍了起來，而帶來這場表演的團隊 -- 李錦記希望廚師粵菜師傅班也受到了全場關注。這個班級其實“大有來頭”，他們是由29名來自廣東、貴州、廣西、江西等地區的青年組成，是李錦記集團長期公益項目“希望廚師”與廣東省委“粵菜師傅”工程的結合，也是李錦記與廣州市旅商校合作進一步深化的項目成果。
2020李錦記企業獎教學金頒獎儀式在廣州舉行
6年校企合作，多方式培養烹飪人才
“2015年，李錦記設立了企業獎學金，而后發展為李錦記企業獎教學金，時至今年，項目迎來了第6年。今年，獲獎人次大大提升，共有57人次同學和22人次老師獲獎！”頒獎儀式上，李錦記中國企業事務總監賴潔珊高興地分享這一喜訊。6年來，校企合作的創新與探索從未止步。除李錦記企業獎教學金項目外，2019年，李錦記響應廣東省委提出的“粵菜師傅工程”號召，與學校合作成立了“李錦記粵菜師傅班”，共同推動粵菜烹飪人才的培養。2020年，李錦記更是將運作十年的公益扶貧項目 -- 李錦記希望廚師帶到廣州，與學校粵菜師傅班相結合，成立了李錦記希望廚師粵菜師傅班項目。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊為獲獎師生表示祝賀
廣州市旅商校校長吳浩宏說道，“李錦記希望廚師粵菜師傅班同學的表演，充分展現出旅商烹飪學子們意氣風發的精神面貌！近年來，廣州市旅商校與李錦記的合作不斷深入，看到烹飪系人才輩出，我感到非常高興。這也標志著產教融合的不斷深化，將有力推動職業教育高素質發展，助力打造更多專業技能人才。”
“大家上午好！我是來自李錦記粵菜師傅班的鄭楚濤。很榮幸我能獲得今年李錦記企業獎學金的一等獎。”作為獲得李錦記企業獎學金的優秀學生代表，鄭楚濤同學在頒獎儀式上自信地說道，“李錦記粵菜師傅的身份，使我更深入了解這家企業，它不僅已擁有132年的發展歷史，更是心系公益，致力發揚中華優秀飲食文化。另一方面，我也通過學校專業烹飪課程和李錦記提供的社會實踐及活動的機會，練就成有一技之長的綜合性人才。”步入職二，鄭楚濤同學的烹飪技能水平已逐漸顯露頭角。
今年，他入選學校刀工表演隊，并被委任為隊長。在10月的李錦記希望廚師粵菜師傅班的開班儀式，以及12月初的李錦記與廣州日報合作舉辦的小記者特訓營活動上，他都作為隊長率領團隊進行技能展示。“獲得李錦記企業獎學金是對我的一大激勵。我將致力成為一名高水平高質量的粵菜師傅，為弘揚粵菜文化做出貢獻，為發揚中華優秀飲食文化而不懈努力！”
肩負使命，發揚中華優秀飲食文化
頒獎儀式結束后，一場溫馨的李錦記企業文化座談會在校內舉行。李錦記中國企業事務總監賴潔珊，廣州市旅商校烹飪與健康系副主任劉卓毅，以及各李錦記企業獎教學金獲獎老師代表、學生代表一同參與。“獲得李錦記企業獎學金，是對我們專業技能、學習成果的大力肯定，也激勵著我們繼續努力，在烹飪行業上砥礪前行！”來自1815班的譚永情同學分享道。謝潔琳同學也感慨地說道，“訓練的過程很艱苦，而李錦記‘100-1=0’的品質管理理念是我前進的方向，讓我在訓練中始終保持初心，嚴格要求自己，扎實做好烹飪技能的每一步。”
李錦記企業文化座談會上，獲獎師生與李錦記真摯交流
來自1814班的孫文博，烹飪系的同學對他都不陌生，原來，課余、周末的時間，你都能在學校烹飪實訓室看到他忙前忙后的身影。憑借著對自己的嚴格要求，以及在專業技能上的積累，孫文博同學已經連續兩年獲得李錦記企業獎學金，且在各種烹飪大賽上榮獲佳績。近日，憑借出色作品“金毛獅子魚”，孫文博同學獲得2020年度廣東省職業院校學生專業技能大賽烹飪賽項（粵菜師傅傳承組）一等獎；去年，他亦獲得2019年度廣州市中職熱菜一等獎。
望著濟濟一堂的優秀獲獎學生，獲得李錦記企業獎教金的劉海珍老師感慨萬千，“李錦記‘務實、誠信、永遠創業精神’的企業價值觀已深深注入到李錦記企業獎教學金項目中，校企攜手培養了一批批品學兼優、專業水平過硬的烹飪學子。‘思利及人’的核心價值觀更是教會學生們擁有感恩之心，培養他們學會負責任與有擔當。”“每年的獎學金評選，學生們都特別期待，也讓他們有了努力拼搏的方向，激勵他們提高烹飪技能水平。”劉遠東老師補充道。
座談會上，大家暢所欲言。李錦記中國企業事務總監賴潔珊說道，“今天非常開心能看到現場這么多優秀的中餐烹飪師生。發揚中華優秀飲食文化是李錦記的企業使命，我們很高興能通過李錦記企業獎教學金項目，讓各位深入了解李錦記的企業價值觀，并助力培養更多餐飲行業儲備人才。未來，希望大家能繼續恪守‘100-1=0’的李錦記品質管理理念，取得更卓越的成績！”
