廣東新會2018年10月22日電 /美通社/ -- 很多人來廣東省新會，都是沖著梁啟超和巴金而來，想看一看巴金先生筆下小鳥棲息的榕樹，想看一看梁啟超曾經居住的屋舍，而新會總是不會讓他們失望。但是，很少有人能有機會體驗到新會秋天的美：2000多畝的醬料生產基地、豉油飄香的廠區、充滿科技感的生產線……這些美屬于秋天的新會，也獨屬于李錦記新會生產基地。
10月17日，有一群客人造訪了李錦記新會生產基地。這群客人來自四川、重慶、云南和貴州的西南區核心媒體，他們常年關注于食品行業的安全生產。
百年味道館 感受“蠔”美
進入新會生產基地，穿過一棟棟現代化的廠房，創業精神樓映入眼簾，成為西南媒體一行感受李錦記品質之美的第一站。
創業精神樓是一座設置有檢測中心、展覽館及辦公室的多用途綜合大樓。其中，供人參觀的“百年味道”展覽館展示出自1888年，由創辦人李錦裳先生發明蠔油后，李錦記百年來的發展史，通過圖片、聲像視頻以及實物等，讓到訪者細賞李錦記自奠基、起步、崛起到騰飛的高速發展歷史。
位于百年味道館入口處的蠔墻特別醒目，吸引了媒體記者的目光。“很早就了解到李錦記為了制作上乘的蠔油，專門精選優質咸淡水交界建立蠔場養殖鮮蠔，確保鮮蠔始自蠔苗起就在安全、衛生的環境下成長。”來自云南昆明的記者在蠔墻面前流連忘返，看著一整面由蠔殼拼成的李錦記 logo 墻，他連說震撼，第一次近距離感受到了李錦記醬料對于原料篩選的嚴苛。
100-1=0 感受“質”美
在創業精神樓二樓展覽室內，“100-1=0” 的公式引發媒體記者駐足討論。“這是我們李錦記的質量管理理念，指的是一百件事，只要有一件做錯或做的不好，就等于白做。”李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士向記者們解釋。
正是因為這一理念的堅持，李錦記的產品才能夠保證“從田頭到餐桌”的每個環節，都精準到位，確保消費者拿到手里的產品是安全的、優質的。這也是李錦記能夠擁有130年歷史，成為消費者值得信賴的百年品牌的原因。
“李錦記嚴格的質量把控和現代化的生產方式讓人印象深刻，期待李錦記100-1=0的理念能在四川落地生根！”來自四川的記者表示，四川是調味品產業大省，李錦記作為中國調味品業首屈一指的醬料王國，希望能給四川的調味品產業帶來先進的管理理念與方式，提升整個食品行業的安全品質。
醬缸曬場內 感受“味”美
重溫了李錦記130年的高速發展歷史后，大家進入曬場。曬場上一個個三層樓高的醬油缸給參觀的媒體記者們帶來了極大的視覺沖擊。像這樣的醬油缸，整個新會工廠一共有3000多個，容量從30立方米到125立方米不等，相當壯觀。
據工廠講解人員介紹，在每個醬油缸的缸身上都有一個數字，這是產品溯源的標識，通過完備的產品溯源系統，李錦記可以嚴密監控從產品原料種植、養殖和采購，到生產、流通、加工和配送等供應鏈的每一環節。
“飄在廠區里的那股醬油味道，印象太深刻了，超級喜歡聞，真的是太香了！”來自重慶的記者參觀完曬場后，一直念叨著頭抽的味道，“雖然家里一直用的是李錦記的精選生抽，對于生抽的味道再熟悉不過了，可今天第一次在曬場的醬缸旁聞到第一手的豉油香，還是覺得非常清新撲鼻。希望李錦記能出更多更優質的新品，以后做菜就認準李錦記了！”
活動尾聲，賴潔珊女士再次感謝所有西南區媒體朋友對李錦記的支持與關注，未來李錦記將繼續堅守“100-1=0”的產品質量管理理念，將務實、誠信的核心價值觀傳遞給更多的食品企業，為西南地區的食品行業樹立標桿。
