北京2017年9月19日電 /美通社/ -- 9月15日, 2017李錦記希望廚師北京班開班儀式在北京市勁松職業高中（常營校區）舉行。56名來自甘肅、黑龍江、廣西、云南等地的希望廚師新生參加了開班儀式。李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道先生、李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士、北京市勁松職業高中校長郭延峰先生、書記吳少君女士以及希望廚師項目合作伙伴等嘉賓出席了開班儀式。
填色中國地圖，開啟夢想之路
開班儀式在雄壯的國歌聲中拉開序幕。
李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道先生代表李錦記對新一屆希望廚師的到來表示熱烈歡迎。孔君道說：從你們帶上廚師帽的那一刻開始，你們的廚師夢想之路已經開啟，希望你們時刻銘記李錦記“務實、誠信、永遠創業精神”，做好每項工作，把中華優秀飲食文化發揚光大，把李錦記“思利及人”的理念傳承下去，將來有能力的時候回饋社會。
本次開班儀式，有一個特別的環節，是希望廚師新生與嘉賓一起在中國地圖上描繪顏色。地圖上18個被不同顏色填滿的部分，正是李錦記希望廚師項目惠及的18個省份。它見證了該項目在社會各界支持與幫助下，由小到大，不斷發展的過程。
希望廚師新生胡應蕊對于自己的未來是這樣規劃的：“成為李錦記希望廚師是我人生的一個轉折。在未來的學習中，我會比別人努力得更多一點，利用別人玩的時間努力復習，花更多的時間用在學習上。我覺得我的未來應該會很好，因為我為它努力過，認真奮斗過，就不會有什么遺憾。我希望自己有能力賺錢的時候，我的親人和幫助我的人都還健康健在，那時我就可以回報他們對我的愛。”
參加本次儀式的希望廚師合作伙伴哈爾濱關心下一代工作委員會主任周曉林表示：李錦記集團將自身業務、企業戰略與企業社會責任相結合，成功創造了“李錦記希望廚師項目”，這是貫徹落實中央“大眾創新，萬眾創業”的具體體現。在中央提出精準扶貧、精準脫貧的大背景下，按照“成就一人，脫貧一家，帶動一片”的思路，李錦記希望廚師項目將惠及成千上萬名貧困學生和家庭，成就孩子們的出彩人生。
“李錦記自身的力量很小，但當社會各界攜起手來，為了同一個目標去努力的時候，力量會很大。希望不久的將來，在中國地圖上，每每都有李錦記希望廚師項目的身影。”李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道表示。
翻山越嶺，只為不辜負任何一個值得期待的孩子
甘肅隴南禮縣的草坪鄉后山村，是一個只有十幾戶人家的小山村，由于交通惡劣，十分閉塞。村里沒有一家商店或小賣部，村里人買東西，要到鄉里或鄰近村子的集市上去，買回來一星期或是半個月的用度。李錦記希望廚師項目申請人趙杜紅就來自這個小山村。
2017年5月，她從西部陽光農村發展基金會夏小繞老師那里得知希望廚師招生的消息，毫不猶豫地報了名。7月19日，當希望廚師面試小組來到草坪鄉的時候，她的眼中滿是期待，她希望自己能夠被錄取，走出這個閉塞的大山，看看外面精彩的世界。8月10日，她接到錄取通知，得知自己可以到北京去學習，她的心激動得要跳了出來。她說，父母辛苦地照顧了我的前半生，今后我要照顧他們的后半生。
像趙杜紅一樣，希望廚師項目的孩子很多都來自經濟欠發達山區，那里落后、貧窮，但是那里的許多青年擁有夢想、胸懷志向，卻因為家庭經濟條件較差、信息閉塞而致使夢想折翼。希望廚師項目就是為了幫助這些孩子，讓他們有追逐夢想的機會。
2017年，李錦記希望廚師招生小組設了8個面試點，在近1個月的時間內，奔赴全國各地，對將近300名申請人進行了面試。面試小組不畏艱苦，希望能幫助更多山里的孩子，讓他們不再因貧窮和落后而蹉跎。事實證明，這些從大山深處走出去的孩子十分優秀。雖然剛開始學習的時候難免羞澀、木訥，但他們踏實肯干、吃苦耐勞、努力上進，十分珍惜來之不易的機會。這種態度讓他們很快在各種技能展示的舞臺上嶄露頭角，收獲肯定。
7年不忘初心，務實創新做公益
做企業如做人，格局目標清晰，自然找到行為處事的章法。
在“思利及人，務實、誠信，永遠創業精神”的企業文化潤澤下，李錦記集團對于企業社會責任產生了深度的思考 -- 不僅僅滿足于輸血，更樂見造血扶智，以創新思維整合企業優勢資源，幫助貧困青年學習技能，走出困境，擺脫貧困。
該項目自2011年啟動以來，經過7年的發展，資助了超過540名有廚師夢想的青年，項目覆蓋四川、貴州、云南、甘肅、黑龍江、廣西等省全國18個省份。其中，順利畢業的學員已超過250名，有的進入了高級酒店工作，有的自己創業，當起了老板，月均純收入達到3000元以上，逐漸帶領家庭脫貧致富。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士介紹，李錦記希望廚師項目不是簡單的捐款了事，而是一個企業全程參與，重在育人的長期工程。李錦記希望廚師項目幫助貧困青年掌握一技之長，為中餐業發展輸送優秀人才，同時通過李錦記百年品牌的背書，結合企業自身業務及使命，將各方訴求、資源、優勢有效地整合起來，使企業履行社會責任的效果較大化。
