北京2019年9月19日 /美通社/ -- 因為李錦記，60名希望廚師的夢想在北京起航。
9月16日，“很高興遇見‘李’-- 2019李錦記希望廚師北京班開班儀式暨公眾交流會”在北京市勁松職業高中常營校區舉行。來自黑龍江、遼寧、甘肅、云南、廣西等11個省市的60名有志青年成為李錦記希望廚師項目北京班第9批“幸運兒”，正式踏上圓夢之旅。李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道、李錦記中國企業事務總監賴潔珊、北京市勁松職業高中校長郭延峰、書記蔡芳以及希望廚師項目合作伙伴、網友等出席了開班儀式。
希望廚師項目成為“精準扶貧”典范
莊嚴的國歌聲中，全體起立唱國歌。北京市勁松職業高中校長郭延峰在開班儀式上致辭稱，自2011年起，學校與李錦記開展“希望廚師項目”，目前該項目已成為校企雙方精誠合作的“精準扶貧”典范項目，邁向“成就一個學生、脫貧一個家庭、造福整個社會”的目標。
李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道對希望廚師新生表示了歡迎，他勉勵希望廚師好好學習，珍惜在學校里的時光，同時囑咐孩子們平時多給家里打電話，說說自己在學校的情況，讓家長放心。孔君道面對新生寄語稱：“未來，希望同學們不辜負學校和李錦記合作的初衷，用自己所學到的技能回饋家鄉，回報國家?！?/p>
“尊敬師長，努力學習，實現夢想，思利及人，造福社會！請相信 -- 今天我們以希望廚師而驕傲，明天社會將為我們而自豪！”現場，李錦記希望廚師帶上廚師帽，用鏗鏘有力的誓詞，宣告自己的學廚生涯正式開啟。他們頭戴的不僅僅是廚師帽，更是對廚師職業的敬畏和對未來的向往。李錦記“思利及人”的精神也深烙于他們腦中，陪伴著他們不斷超越自己，成就自我。
執弟子之禮，拜師學技藝
李錦記希望廚師項目帶領這些青年走進廚藝的大門，站在離夢想最近的地方。但修煉一門絕技，除了要刻苦訓練之外，更重要的還是要有名師指點。在今年的開班儀式上，舉行了一場特別的拜師儀式，希望廚師新生向中餐烹飪專業老師向軍拜師敬茶，行拜師之禮?！皫煾?，請喝茶！學生愿執弟子之禮，學習技藝，修煉品行，刻苦鉆研，愛崗敬業，傳承和發揚中國餐飲文化”。
有了技術精湛的大師傳授技藝，希望廚師們找到了奮斗的方向。但對新生而言，面對新環境和新生活，如何快速適應，融入學習，就需要學長們來指引了。在開班儀式上，面對剛入學的學弟學妹們提出的疑問，高二的學長們現場解答，通過自己的親身經歷，向他們傳授經驗。
李錦記希望廚師班學長代表許娟娟鼓勵學弟學妹：只要你有夢想，這里就是你的追夢樂園。已經畢業的2013級希望廚師田貴昌，也回到母校，在開班儀式上表演了《舞面》，用自己的技藝感恩母校，感恩李錦記，為學弟學妹們加油打氣。
新生代表分享故事 -- 很高興遇見“李”
開班儀式上，讓人印象深刻的是新生代表的分享。5名新生分享了自己遇見李錦記希望廚師項目的故事。
“Hello, everyone. My name is Deng Song, I'm 16 years old.”來自江西南昌的鄧松用流利的英語向大家做著自我介紹，“父親在我4歲時去世了，后來母親也病了，我一直在南昌SOS兒童村生活。我非常堅定，我一定要成為一名希望廚師，我希望大家能夠支持我！”
“我來自遼寧撫順市清原滿族自治縣的一個美麗小山村，我有一個幸福的家，爸爸、媽媽、姐姐和一個帥氣的我……”16歲的任家鋒很開心作為新生代表發言，“老師們在去我家家訪時，坐在我和媽媽身邊，詢問媽媽的病情和我家里的經濟狀況，以及我對未來的夢想，那和藹可親的話語就像親人一樣，這使我更加堅定了信心，一定要加入這個大家庭?！?/p>
來自云南祿勸縣則黑鄉大山深處的陳燕，對學廚非常堅定，她說：“女孩子也可以當好廚師，并且可以減輕父母的負擔……來到北京，我一定努力學習，成就夢想，回報李錦記！”
來自甘肅隴南的魏寬川，因為家里條件不好，他和弟弟妹妹經常餓肚子，所以初中時就想著給家里減輕負擔。遇見李錦記希望廚師這個項目之后，魏寬川非常高興。讓他印象深刻的是李錦記希望廚師項目組去家訪的環節，“家訪的時候李錦記的賴潔珊姐姐站在我家院子里和父親聊家里的情況，我爸耳朵不好，姐姐很耐心，不斷鼓勵我……我們一家人都特別感動?！?/p>
“來到北京，是我的人生之站，也是改變我乃至我全家的命運之站……我要在3年的學習生活中，學會做人，學好廚藝，為學校，為社會，為國家貢獻我的力量！”來自黑龍江木蘭縣吉興鄉吉興村的遲檸表達自己的決心。
公益體驗官贈畫 -- 被“思利及人”的精神鼓舞
現場，3位來自北京、廈門、上海，參與并見證云南站希望廚師面試、筆試全過程的公益體驗官走上舞臺，表達對李錦記希望廚師項目的感謝和支持。
企業家、公益體驗官王俊稱，去云南參與尋找希望廚師的過程中，才發現部分孩子的生活環境非常惡劣，而孩子們的夢想卻很偉大，李錦記希望廚師項目能夠深入到經濟欠發達地區，關心孩子們的衣食冷暖，讓人感動，“在參與面試筆試的過程中，我們看到了李錦記希望廚師項目組的敬業精神，他們都在傳承著李錦記‘思利及人’的價值觀。”
健身教練、公益體驗官Tony稱，李錦記希望廚師項目能夠深入貧困地區，通過“授漁”的方式，實現“精準扶貧”，非常值得借鑒，我們看到了李錦記希望廚師項目“幫助一個孩子，挽救一個家庭，影響一群人，我們也深受影響?！?/p>
現場，公益體驗官代表還送上一幅題為《美好的見證》的油畫，油畫是3位公益體驗官在云南祿勸山村的真實寫照。公益體驗官志民稱，“做公益，有福報。很榮幸作為公眾參與的代表參與到李錦記希望廚師的項目中來，我們見證到了李錦記希望廚師給社會帶來的美好，以后會有更多的公眾參與進來，大家一起踐行李錦記‘思利及人’的價值觀，一起以一己之力讓社會更美好?！?/p>
活動現場，世界廚藝表演大師，餐飲文化形象大使，曾獲得3項大世界吉尼斯紀錄的魔幻廚王王冠喬先生也蒞臨現場，演繹的一首《感謝愛我的人》，唱出了對李錦記和希望廚師們的濃濃情意。
20名網友為李錦記希望廚師項目點贊
在開班儀式結束之后的公眾交流會上，20名慕名而來的，來自今日頭條、央視、公益機構、政府部門、央企、演藝界等公益志愿者紛紛發表感言。
一位網友稱，“通過李錦記希望廚師項目，發現了不起的企業總會特別重視企業社會責任，企業社會責任已是企業發展的核心競爭力，這也許是李錦記百年長盛不衰的密碼。”
親歷開班儀式全程之后，一位網友為李錦記希望廚師項目點贊。他說：“9年來，因為李錦記希望廚師項目，越來越多的青年走出了祖祖輩輩生活的大山，來到大城市，接受專業系統的中餐烹飪學習，李錦記希望廚師項目不僅改變了很多世代務農為主的家庭的命運,還將愛的種子傳遞下去,讓每一位接受過資助的希望廚師帶著感恩的心，幫助別人，回饋社會，這是社會正能量的一種傳播?！?/p>
交流會上，網友們還和希望廚師們一起，一邊做美食，一邊互動交流。多位志愿者表示，將繼續支持李錦記希望廚師項目，一起踐行“思利及人”的價值觀。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士表示：“感謝各位網友對李錦記希望廚師項目的認可，在我看來，這更是一種鞭策，希望廚師項目取得的成績離不開社會各界的鼓勵和支持，我們會繼續努力，把項目做得更好！”
李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道先生同樣表達了對網友們的感謝，他表示：“未來，希望廚師項目將會向海外擴展，李錦記希望通過自己的努力，為中華優秀飲食文化的傳承貢獻一份力量?！?/p>
作為首批精準扶貧示范項目，李錦記希望廚師項目自2011年啟動，每年李錦記從全國經濟欠發達地區公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（全額學雜費+生活補助+交通補貼）其入讀國家正規職業高中中餐烹飪專業，并鼓勵學員學成后投身餐飲企業，為中餐業的發展貢獻力量。迄今為止，項目已運行9年，李錦記捐資千萬，惠及四川、重慶、貴州、云南、甘肅、山西、陜西、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河南、河北、山東、湖南、湖北、廣西、廣東、江西、海南等20個省市，資助了744名熱愛中餐烹飪的有為青年學廚，畢業生已達396人。
