持續解鎖健康調味料
上海2022年7月7日 /美通社/ -- 從食品安全到健康營養，食品行業的發展正在不斷升級。7月7日是倡導"全民健康，快樂為本"的"公共健康日"，基于大健康時代背景下，結合安全、營養、便捷等消費者對食品長期不變的需求，李錦記帶大家一起來"品一品"百年品牌李錦記的"健康化"。
永遠創業精神，健康大潮下踏浪前行
健康已成為大眾的共識，據《2022-2023年中國調味品行業商業洞察及發展潛力研究報告》顯示：越來越多的消費者正積極關注調味品產品的健康程度。"減鹽"成為調味品行業的趨勢，但如何在減鹽的基礎上保證不減鮮，是克服消費痛點的關鍵。
李錦記秉承"永遠創業精神"的價值觀，開發出薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮、薄鹽蠔油等系列產品。去年，李錦記研發并應用已獲國家知識產權局授權專利的脫鹽技術，特級薄鹽頭道實現減鹽30%，真正做到減鹽不減鮮。此外在2020年，還推出醬油界黑科技"小鮮瓶"，瓶身采用雙層構造，有效阻隔醬油與氧氣的接觸，瓶口也進行特別的設計，使得醬油開封后能更持久保持鮮味。
今年，李錦記與上海市香港商會攜手，綻放于"港食文化節2022"開幕式的直播現場，并在直播中教授消費者如何用薄鹽系列產品做出健康美味的快手菜。
李錦記于“港食文化節”開幕式直播烹制健康薄鹽菜肴
秉承健康理念，科普健康知識
有著134年歷史的李錦記，一直致力于食品營養健康的科普。今年5月，李錦記"知道課堂"科普活動在廣州開講。現場邀請中山大學營養學系教授蔣卓勤解析健康與調味品的發展，向消費者分享如何通過標簽，來挑選健康減鹽醬油。并有美食達人助陣，交流烹制出健康又美味的菜肴。
李錦記“知道課堂”開講，探索健康美味新風尚
在由廣東省營養學會、廣東省食品安全學會和中山大學公共衛生學院共同舉辦的"第八屆廣東省全民營養周"期間，李錦記攜薄鹽系列產品亮相，向大眾展示李錦記在低鹽膳食、營養美味上的創新舉措與企業理念。受到來自學校、醫院的營養專家及社區、媒體等各界嘉賓的一致好評。
此外，李錦記還三度攜手新華網"營養翻譯官"推出趣味短視頻，解析如何選擇減鹽醬油、優質蠔油與釀造醬油并科普相關知識。同時在學校、社區等舉行線下活動，讓孩子和家長都能通過科普講座、廚藝互動等環節，強化對食品營養健康的認知。
李錦記攜手新華網-營養翻譯官推出食品科普系列視頻
"100-1=0"理念，守護舌尖上的安全
品質是健康產品的基礎，特別在防疫常態化時代，高品質產品更能贏得消費者的信賴。李錦記始終把食品安全放在首位，堅持"從農田到餐桌"全程品質監控。其所有原料從種植養殖、加工、運輸、倉儲等環節，都經過層層把關、嚴格管控，確保各項食品安全指標均檢驗合格之后才會出廠。這正是李錦記所恪守的"100-1=0"品質管理理念 -- 即做一百件事，只要做錯一件，就全部歸零。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士表示："李錦記不僅讓消費者‘吃得安全'，更讓消費者‘吃得健康'。因為堅守零缺陷，所以釀就百年好品質。在‘務實、誠信、永遠創業精神，思利及人、造福社會、共享成果'的指引下，李錦記憑借健康優質的產品不斷推陳出新。"未來，李錦記會繼續積極推進健康調味品的落地，為消費者提供更多健康、美味、新穎的高品質產品。
