北京2021年7月8日 /美通社/ -- 6月24日，2021國際品質節暨全球消費領導力峰會在北京舉行。此次活動旨在通過集合“質造”品牌的頭部力量，集結各領域行業的領軍精英，展示質造成果，傳遞質造精神，探尋企業高品質發展路徑。作為品質和消費領域最具影響力與前瞻性的年度盛會之一，活動吸引超過300家最具匠心的質造品牌匯聚于此，深度參與媒體超過200家，主流媒體報道3000余篇，影響和互動人次超過1500萬。

本屆品質節特別設置“品質之光”2021評選活動，作為品質領域的重要獎項，以此向中國質造踐行者、創新者與引領者致敬，鼓舞和帶動更多的企業共同引領中國經濟高質量發展。李錦記憑借一直以來在品質方面的努力和追求，以及深遠的品牌影響力，在本屆品質節活動評選中，經提名推薦、評委會審議，榮獲“2021杰出質造品牌獎”。

質量鑄就品牌

作為食品生產企業，李錦記在“思利及人”核心價值觀的指引下，專注食品安全上，首創提出“100-1=0”的品質管理理念，將品質視作自己的生命線，踐行“工匠”精神，生產優質醬料。在生產過程中從不對任何品質瑕疵問題將就和妥協，李錦記認為任何一絲一毫的失誤，都會導致結果功虧一簣，百化為零。為確保每一瓶醬料的品質，李錦記實施“從田間到餐桌”的全程控制，從食品原料的種植、養殖到采購、生產以至包裝和配送等每個工序環節都做到嚴格控管、一絲不茍。

追求美味、講求品質，需要絕對的堅持和耐心。多年來，李錦記堅持使用品質最上乘的鮮蠔制造蠔油，從蠔苗開始自家管理，嚴格挑選優質內灣水域養殖鮮蠔，由李錦記的專業團隊監控蠔田，全天候監控水質與蠔苗的生長。每只蠔都必須經歷至少兩年的完整生長期，達到最成熟狀態才可采用，隨后還會經過大小、口感、鮮活程度等層層篩選。被選中的蠔采用即采、即開、即煮的方式，再配合李錦記薪火相傳的百年工藝，將蠔的精華凝聚于蠔油之中，令每一滴李錦記蠔油都細滑醇厚，濃郁鮮香。

創新編織未來

如今，“質造”的含義也在發生深刻地變化，“質造”已經不單單代表產品質量的好壞，而是在智能創新、品牌創意、產品服務等全方位的升級。在當下瞬息萬變的市場環境和層出不窮的新興品牌下，作為一家百年民族企業，李錦記也在“永遠創業精神”的激勵下，不斷地解讀著“質造”的新定義。

近些年，隨著健康飲食潮流席卷全球和廣大消費群體對減鹽輕食的新追求，李錦記推出減鹽30%的“薄鹽頭道醬油”和“薄鹽蠔油”等健康系列產品。李錦記這些創新舉措不僅滿足消費者對更高口味的需求和更豐富的產品選擇，同時也讓李錦記始終引領最新醬料行業的潮流與風向。在擁有百年品牌積淀的同時，也在激烈的市場更新換代中葆有旺盛的生命力和經久不衰的競爭力。