尋味淮揚，弘揚國宴

江蘇省淮安市2022年6月16日 /美通社/ -- 6月13日至17日，"萬達酒店‘尋味淮揚 弘揚國宴'全國聯動淮揚菜推廣"第二季，在江蘇淮安正式開啟。這是萬達酒店繼2021年度全國14店淮揚菜聯動推廣后，推出的全新一季淮揚餐飲文化推廣活動。此次萬達酒店全國聯動推廣將推出融合創新的全新淮揚菜單，覆蓋范圍也將擴大到36城萬達酒店。

6月13日至15日，36家萬達酒店的廚師匯聚淮揚菜發源地江蘇淮安，在萬達酒店特聘淮揚菜顧問馮祥文大師的指導下，進行為期3天的淮揚菜烹飪集訓，向大師學習純正的淮揚菜烹飪技藝，同時也深入感受菜系發源地的傳統餐飲文化。

6月16日上午，"尋味淮揚 弘揚國宴"第二季啟動儀式在淮安富力萬達嘉華酒店舉行。淮安市政府、淮安市商務局、淮安市文旅集團、江蘇食品藥品職業技術學院、江蘇財經職業技術學院、江蘇省淮陰商業學校、江蘇省淮安技師學院等部門及學校領導、淮安世界中餐業聯合會副會長武力、富力集團資區域總經理周偉、萬達酒店及度假村副總裁董軍、淮揚菜大師馮祥文等嘉賓，以及央視二套《回家吃飯》欄目、江蘇衛視《尋味》欄目、新華日報、揚子晚報等媒體，出席了啟動儀式現場。

"我曾在2021年‘尋味淮揚'啟動儀式上說‘傳承和發揚中國傳統餐飲文化是萬達酒店及度假村的義務和責任！'。今天，2022年‘尋味淮揚 弘揚國宴'第二季正式啟動，我仍然要說這句話！因為這是‘尋味淮揚'系列活動的初心。" 萬達酒店及度假村副總裁董軍在儀式上說道，"我們相信，在萬達酒店以及社會各界的共同努力之下，2022年的‘尋味淮揚'系列活動，必將助力淮揚菜推廣，為其造就更廣闊空間和更深遠的影響力。"

在啟動儀式上，董軍代表萬達酒店及度假村向淮揚菜大師馮祥文頒發了大師工作室授牌。2022年，馮祥文大師會繼續以特聘顧問的身份，延續與萬達酒店的深度合作，帶領萬達酒店廚師團隊將"尋味淮揚 弘揚國宴"活動推廣到全國36座城市。以外，萬達酒店及度假村還與淮揚菜集團在現場簽署了《淮揚菜預制菜采購協議》，與淮安市文旅集團簽訂了《淮揚菜烹飪學院聯合培訓協議》，為淮揚菜的推廣和人才孵化，創造了更優越的環境。

淮安，作為京杭大運河上的重鎮，南船北馬之地，經過歷史的熏陶，沉淀了獨一無二的地域文化。淮揚菜推崇的"和、精、清、新"，不僅是一種餐飲理念，更是一種處世哲學。看似清淡，實則有味，靠的是積蘊內里的深厚功力；清新平和，兼容南北，蘊含大道至簡、大音希聲的格局；出于民間，盛于官商，榮于國宴，淮揚菜以凡魚野蔬成就人間至味，完美詮釋了何為"治大國若烹小鮮"。

在2021年經典淮揚菜的基礎上，"尋味淮揚 弘揚國宴"第二季增加了融合創新的淮揚菜系列。萬達酒店同期還將推出"四季暄和 一品淮揚" 預制淮揚菜系列產品，讓全國食客不僅能在36城的萬達酒店品嘗到淮揚菜味覺盛筵，還能在家里輕松享受純正淮揚美味。6月17日淮安站活動結束后，第二站即將在6月21日寧德富力萬達嘉華酒店舉行。詳情咨詢，請聯系當地萬達酒店。