廣州2021年5月31日 /美通社/ -- “2020對(duì)于酒店業(yè)來說，不僅代表著一個(gè)年份，更是酒店業(yè)發(fā)展的分水嶺。”東呈國(guó)際集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼CEO程新華在中國(guó)文旅全球論壇上指出，步入酒店業(yè)下半場(chǎng)，大眾市場(chǎng)的巨量?jī)r(jià)值正在爆發(fā)，大眾市場(chǎng)才是中國(guó)酒店業(yè)星辰大海。

5月29日，由全聯(lián)房地產(chǎn)商會(huì)主辦，全聯(lián)房地產(chǎn)商會(huì)酒店投資商分會(huì)承辦的第二十一屆中國(guó)文旅全球論壇在廣州融創(chuàng)文旅城隆重舉行，圍繞“未來在哪里”這一文旅住宿產(chǎn)業(yè)焦點(diǎn)議題，東呈掌舵人程新華帶來了“重塑連鎖價(jià)值，打造核心能力”主旨分享。

程新華認(rèn)為，連鎖化向效率型企業(yè)集中、大眾住宿市場(chǎng)品質(zhì)升級(jí)潮，是酒店業(yè)下半場(chǎng)的兩大關(guān)鍵詞。基于這一判斷，東呈將重塑連鎖價(jià)值，打造核心能力，用效率和品質(zhì)，賦能大眾住宿市場(chǎng)廣泛存在的低效產(chǎn)能，服務(wù)好大眾出行，讓大眾國(guó)人花更少錢，住更好一點(diǎn)。

他還強(qiáng)調(diào)，全要素綜合賦能能力，將成為未來新一代酒管平臺(tái)的核心能力。東呈正通過引入互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品化思維，建設(shè)和完善新一代酒管公司核心能力，為東呈千城萬店戰(zhàn)略目標(biāo)提供堅(jiān)實(shí)保障，不斷拓展酒管公司規(guī)模邊界。

產(chǎn)業(yè)信心重燃

剛剛過去的清明和五一假期，國(guó)內(nèi)旅游出行市場(chǎng)強(qiáng)勁復(fù)蘇，對(duì)酒店業(yè)績(jī)拉升和信心提振，起到了巨大的推動(dòng)作用。

經(jīng)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測(cè)算，清明期間，國(guó)內(nèi)旅游出游1.02億人次，恢復(fù)至疫前同期的94.5%。五一期間，國(guó)內(nèi)旅游出游共2.3億人次，恢復(fù)至疫前同期的103.2%。相比清明數(shù)據(jù)，五一假期恢復(fù)更加明顯。

以東呈為例，五一期間東呈業(yè)績(jī)?nèi)嬖鲩L(zhǎng)，并反超2019年同期。其中RevPAR已經(jīng)恢復(fù)到2019年同期的114.23%，ADR恢復(fù)到2019年同期的112.97%，Occ恢復(fù)到2019年同期的101.12%，個(gè)別門店業(yè)績(jī)相比2019年同期翻番。

“可以看到，連鎖酒店正引領(lǐng)國(guó)內(nèi)住宿產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇。”程新華強(qiáng)調(diào)，雖然疫情仍未遠(yuǎn)去，但受疫苗研發(fā)提速和疫苗大面積接種鼓舞，整個(gè)酒店消費(fèi)和投資市場(chǎng)信心已經(jīng)被點(diǎn)燃，連鎖的價(jià)值開始全面顯現(xiàn)。

重塑連鎖價(jià)值

疫情發(fā)生后，整個(gè)市場(chǎng)對(duì)效率與品質(zhì)的追求上升到新的高度。在程新華看來，連鎖酒管公司與生俱來的效率與品質(zhì)賦能，是國(guó)內(nèi)酒店業(yè)走出疫情低谷的關(guān)鍵，也是連鎖的價(jià)值和意義所在。

他進(jìn)一步闡釋，“2020年對(duì)于酒店業(yè)來說，不僅代表著一個(gè)年份，更是中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的一個(gè)分水嶺。既是酒店從單體走向連鎖的分水嶺，也是酒店從低品質(zhì)、低效率走向高效率、高品質(zhì)的分水嶺。”

程新華表示，連鎖化向效率型企業(yè)集中，大眾住宿市場(chǎng)迎來品質(zhì)升級(jí)潮，既是酒店業(yè)下半場(chǎng)的兩大關(guān)鍵特征，也是酒店業(yè)下半場(chǎng)的雙重機(jī)遇。“未來三年國(guó)內(nèi)酒店連鎖化率將達(dá)到40%以上，速度會(huì)很快。”

“在效率的推動(dòng)下，國(guó)內(nèi)酒店連鎖化率將會(huì)進(jìn)一步提升，同時(shí)，連鎖酒店頭部效應(yīng)會(huì)越來越明顯。”程新華說，“在追求品質(zhì)的道路上，大眾住宿市場(chǎng)品質(zhì)升級(jí)浪潮，也為連鎖酒店發(fā)展提供了廣闊舞臺(tái)。”

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，國(guó)內(nèi)一線城市酒店客房數(shù)約為154.6萬間，占10%；副省級(jí)城市及省會(huì)城市酒店客房數(shù)約364.9萬間，占24%；其它城市酒店客房數(shù)約為1013.1萬間，占66%。

程新華認(rèn)為，巨大的市場(chǎng)存量，加上十四五規(guī)劃和雙循環(huán)發(fā)展政策布局，大眾消費(fèi)市場(chǎng)潛力不斷被釋放，占比2/3以上的大眾住宿市場(chǎng)，正迎來品質(zhì)升級(jí)的大潮。

連鎖酒店集團(tuán)將成為推動(dòng)酒店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主力軍，廣泛參與大眾住宿市場(chǎng)品質(zhì)升級(jí)，用效率和品質(zhì)賦能單體酒店和中小連鎖，引領(lǐng)行業(yè)復(fù)蘇和價(jià)值重塑。

打造新一代酒管平臺(tái)

如何發(fā)力連鎖化集中和品質(zhì)升級(jí)潮下的中國(guó)酒店業(yè)下半場(chǎng)？審視、挖掘、重塑連鎖酒管公司的價(jià)值？程新華在大會(huì)上給出了自己的思考。

程新華判斷：“翻越分水嶺之后，酒店業(yè)已經(jīng)迎來巨變，全要素綜合賦能能力，將成為未來新一代酒管公司的核心能力。”

目前，東呈正投入戰(zhàn)略級(jí)資源，完善在金融、供應(yīng)鏈、產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、IT、輸客、品牌、人才等賦能模塊的效率建設(shè)，打造全要素綜合賦能的新一代酒管平臺(tái)，全面、高效地為旗下酒店提供品質(zhì)升級(jí)支持。

程新華以東呈營(yíng)銷中臺(tái)為例說明。今年3月底到4月20日，東呈門店業(yè)績(jī)快速復(fù)蘇，東呈營(yíng)銷能力在其中扮演關(guān)鍵角色。

東呈營(yíng)銷中臺(tái)對(duì)200家門店進(jìn)行流量賦能，在20天內(nèi)，整體OTA日均訂單增長(zhǎng)29%，出租率增長(zhǎng)超過平均水平。其中36%門店平均出租率提升了50%，12%門店平均出租率提升了100%，實(shí)現(xiàn)線上間夜日均產(chǎn)量、出租率、RevPAR全面增長(zhǎng)。

“現(xiàn)在，東呈營(yíng)銷中臺(tái)正在對(duì)更多門店進(jìn)行高效賦能，將專業(yè)的事交給專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和專業(yè)的人做，將簡(jiǎn)單留給一線，讓一線門店專注做好服務(wù)，提升服務(wù)品質(zhì)。”程新華說。

營(yíng)銷賦能是東呈賦能體系的縮影，也是東呈打造新一代酒管平臺(tái)的全新理念嘗試。在完善酒管公司傳統(tǒng)能力的同時(shí)，東呈以“全要素綜合賦能”、“運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品化、簡(jiǎn)單即提效”的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品化思維，建設(shè)新一代酒管公司核心能力。

在賦能的另一端，東呈在一線門店管理上應(yīng)用產(chǎn)品思維，以產(chǎn)品邏輯去緊抓門店?duì)I銷拓客、成本控制、對(duì)客服務(wù)和團(tuán)隊(duì)管理等關(guān)鍵工作，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷智能化、運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品化、人員簡(jiǎn)單化，升級(jí)門店基礎(chǔ)管理和服務(wù)品質(zhì)，同時(shí)提升一線員工專業(yè)服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益提升。

用核心能力拓展規(guī)模邊界

程新華認(rèn)為，隨著東呈新一代酒店管理平臺(tái)賦能體系日臻完善，東呈5年沖刺千城萬店的戰(zhàn)略目標(biāo)已獲得了堅(jiān)實(shí)保障。

在連鎖業(yè)態(tài)的商業(yè)邏輯中，更強(qiáng)大的賦能體系，也意味著更寬廣的規(guī)模邊界。

對(duì)此，程新華強(qiáng)調(diào)，東呈在今年初提出了以“聚焦”為核心的發(fā)展戰(zhàn)略，明確了“千城萬店”的戰(zhàn)略目標(biāo)，但東呈的價(jià)值觀不是一家為了規(guī)模而去擴(kuò)張規(guī)模的企業(yè)，東呈希望在高效解決門店經(jīng)營(yíng)和業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的問題基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張。

“當(dāng)一家酒管公司有了全要素的綜合賦能能力，效率和品質(zhì)有了根本性提升，規(guī)模自然而然會(huì)向這些酒管公司集中。”