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-百樂嘉利寶的產品原料中，44%來自可持續來源
-中國的食品制造商越來越意識到更廣泛的可持續性問題
上海2018年12月6日電 /美通社/ -- 世界領先的高品質巧克力和可可產品制造商百樂嘉利寶 (Barry Callebaut) 今天宣布，該集團產品使用的可可和其他原料中，分別有44%來自可持續來源。
百樂嘉利寶集團首席執行官安托萬-德圣阿夫里克 (Antoine de Saint-Affrique) 表示：“鑒于現在我們產品使用的原料中，44%來自可持續來源，我們很有可能在2025年前使可持續巧克力成為行業規范。通過采購、加工和銷售，我們將推動變革，支持可可種植社區并推動可持續來源巧克力的滲透。”
評論公司在中國的最新努力及其影響時，百樂嘉利寶中國董事總經理張家淇 (George Zhang) 表示：“百樂嘉利寶目前在中國市場享有良好的聲譽和高度的信任。我們認為，真實的可持續性履歷將是保持和提升中國消費者信任的關鍵。”
最近數年，中國政府加強了食品標準監管。這些措施加深了消費者對更廣泛的可持續性問題的了解，從而使人們對食品中的可持續性特性有了更好的認識。
中國消費者正在尋找高質量、高營養、擁有高標準食品安全證書的食品。具有這些特性的可持續巧克力已經能夠在中國市場賣出更高的價格。
盡管以前中國對原產地可持續性屬性不太關心（如果這些產品是由國外認證或生產的），但張先生補充道：“現在我們開始在這方面看到一些變化，中國的食品制造商越來越意識到更廣泛的可持續性問題，特別是巧克力行業。”
今天，百樂嘉利寶還發布了2017/18永遠巧克力進度報告 (Forever Chocolate Progress Report 2017/18)，列出了集團在實現到2025年使可持續巧克力成為行業規范的目標方面已經取得的進展。
永遠巧克力以立志到2025年實現的四項遠大目標為基礎，這些目標旨在解決巧克力供應鏈中較大的可持續挑戰。
2017/18會計年度實現的里程碑
可持續巧克力
在2017/18，百樂嘉利寶采購的所有農業原料中，44%來自可持續來源。同期，集團有44%（2016/17：36%）的可可豆是通過可持續性計劃采購的。這樣的百分比包括集團的可可地平線 (Cocoa Horizons) 計劃以及客戶自己的計劃和UTZ 認證 (UTZ Certified)、雨林聯盟 (Rainforest Alliance)、公平貿易 (Fairtrade) 和有機食品 (Organic) 等外部認證。此外，百樂嘉利寶采購的非可可農業原料中，44%（2016/17：30%）來自可持續來源，包括針對各原料采用的可持續性認證計劃。
幫助50多萬可可種植者擺脫貧困
為了幫助50多萬農民擺脫貧困，百樂嘉利寶宣布正在創建關于其供應鏈中可可農場的詳細位置、農藝、經濟和社會調查數據的數據集，已經為超過13萬農場繪制了地圖。這些獨一無二的數據集使百樂嘉利寶能夠確保地圖上的可可農場不在森林保護區內。此外，這些數據集使集團能夠制定量身打造的可持續性計劃，幫助解決地圖上可可種植社區的關鍵問題。作為與農民合作的一部分，集團分發了超過210萬棵可可幼苗以及近40萬棵遮陰樹。
在2017/18，科特迪瓦、加納、喀麥隆、坦桑尼亞、巴西和印尼的12395位農民（增加了113%）參與了百樂嘉利寶的農場服務業務，并接受了輔導和其他投入幫助，如工具和幼苗或資金獲取支持。此外，集團還為可可種植者重新種植281公頃（增加了60%）的可可幼苗以及其他遮陰作物提供了支持，并幫助可可種植者增加收入來源。
消除童工使用
在ICI的支持下，百樂嘉利寶繼續執行旨在消除童工使用的監控和補救系統，包括實地家訪和農場訪問，以調查可可種植社區在兒童就業和教育方面的做法。這些調查確定了從事危險工作的兒童，并對最惡劣形式童工勞動的普遍程度進行了有充分根據的估計。在2017/18，集團對21個農民群體進行了監控和補救，共涉及科特迪瓦和加納的12018位農民。百樂嘉利寶確定，在2017/18，集團直接采購原料的科特迪瓦和加納農民群體中，12%（2016/17：3.2%）有預防、監控和補救童工使用的系統。監控發現了4230例最惡劣形式的童工使用，在所有案例中，兒童都是在家庭農場工作。這一增長是由于覆蓋范圍更廣的農民群體導致的。百樂嘉利寶集團對發現的所有最惡劣形式的童工使用情況都在進行補救。
帶來積極的碳和森林影響
為了帶來積極的碳影響，百樂嘉利寶不僅僅關注自己業務（活動1）和能源消費（活動2）的碳足跡，還考慮到整個供應鏈（活動3）（包括所有原料的生產與加工以及相關的土地利用變化）的碳足跡。在2017/18，集團供應鏈（從農場到客戶）的碳足跡為910萬噸二氧化碳當量，增加了4.6%[2]，主要應歸因于巧克力和可可產品產量的增加。在2017/18，每噸平均產品的二氧化碳當量強度稍有下降，降至4.45噸（下降了1.5%[2]），得益于百樂嘉利寶工廠和運輸業務的節能措施。集團的59家工廠中，14家現在100%使用可再生能源。
百樂嘉利寶制作了一張熱量地圖，概述集團采購的有可能造成毀林的原料的地理足跡。基于這張熱量地圖，百樂嘉利寶正在評估除認證保障之外，還必須采取哪些保障措施（如農業測繪）來證明這些商品不會造成毀林。
第三方擔保
百樂嘉利寶的2017/18永遠巧克力進度報告和全球報告倡議組織2017/18報告 (GRI REPORT 2017/18)（根據GRI標準：核心選項編制），由普華永道 (PwC) 提供獨立擔保。
如欲查看完整的2017/18永遠巧克力進度報告，請訪問：forever-chocolate.barry-callebaut.com/。
[1] ILO將“童工”定義為剝奪孩子童年、潛能和尊嚴；影響孩子上學以及有害孩子身心發展的工作。搬運重物、使用危險工具或使用化學品等活動被界定為“最惡劣形式的童工使用”。 |
[2] 與2016/17重新計算的860萬噸二氧化碳當量的碳足跡和每噸平均產品的二氧化碳當量強度(4.52)進行比較，確保與2017/18足跡和碳強度數據進行類似的比較。重報的數據基于最新的碳足跡計算方法，使得與乳制品生產相關的甲烷排放量稱量發生了變化。 |
