-- 牧場看得見 才敢言新鮮
南京2012年5月23日電 /美通社亞洲/ -- 從“三聚氰胺”到“明膠老酸奶”，乳品安全問題一波未平一波又起，中國牛奶的安全、質量，正受到越來越多消費者的關注與擔憂。面對日益嚴峻的食品安全問題，又恰逢5月22日“國際牛奶日”，南京衛崗乳業2012年“萬人看衛崗”活動于昨日在衛崗乳品工業園內啟動，著名主持人東升、化定杰以及百名媒體記者與市民參加了“奶源新鮮，萬人見證”活動啟動儀式。儀式正式啟動前，大家在衛崗工作人員的引導下參觀了衛崗淳化科技示范牧場。
媒體記者：“原來奶牛也有身份證！”
新鮮品質 世代傳承
衛崗淳化牧場占地500多畝，按照綠色生態型牧場要求建設，近十幢氣勢宏偉的現代化牛舍一字排開，為上千頭純種荷斯坦優質奶牛提供著良好的生活環境。
牧場里的一草一木對許多第一次來到淳化牧場的消費者而言都顯得很新鮮，奶牛們耳朵上亮黃色的標識首先吸引了大家的注意力。工作人員告訴大家，這些標識叫做“耳標”，耳標上標有每頭牛的編號，內部植有芯片，它與每頭奶牛腿上系著的芯片組成了它們各自的電子身份證。工作人員教大家如何解讀奶牛編號，以一頭叫C11075的奶牛為例，C表示這頭牛出生在淳化牧場，11表示這頭牛是2011年出生的，075表示牛出生的先后順序。通過它們的電子身份證，不僅可以在電腦上追溯到這頭奶牛的父母，還能查詢到它過去每個月的產奶數量和質量，從而監督、保障奶源安全的品質。
市民老王：“奶牛也住五星級賓館！”
奶牛心情好 牛奶產量高
人們常用“倔得跟頭牛似的”來形容一個人的脾氣執拗，在這里，工作人員解釋說，牛并非脾氣固執，奶牛生性膽小，尤其在面對陌生的環境和動物時，它們的倔強和不配合其實是害怕的表現，所以在養殖奶牛的時候需要給它們提供舒適、規律化的生活。牛舍里的噴淋、鼓風設備，專門用來調節牛舍內的溫度和濕度，噴淋系統不僅能為奶牛清潔、洗浴，還能在氣溫高的時候，為奶牛沖涼降溫；鼓風系統能不間斷置換牛舍里的空氣，從而保持牛舍內的空氣新鮮，給奶牛一個安逸、舒服的生活環境，才能保障奶牛產出優質的牛奶。
擠奶員小李：“不是每滴奶都有資格留下來！”
全程監控 確保每一滴新鮮奶源
在擠奶大廳里，一個巨大的轉動圓盤上48頭奶牛圍成一圈，圓盤一側一頭頭奶牛有序地進出，奶牛走上擠奶臺后，由工作人員對其乳頭進行三次消毒，然后自動套上擠奶器，擠奶器完成擠奶程序后，自行脫落，并由微機記錄下每頭牛的產奶量，擠出的牛奶則通過密閉管道輸入貯奶罐后迅速進行冷卻，此過程全部實現自動化控制。許多消費者表示是第一次看到這樣壯觀的擠奶畫面，原來擠奶并非像他們想象中是全部通過人工完成的，人工只負責擠奶牛的前三把奶，因為前三把奶細菌含量高，擠出后需作廢棄，這樣才能保證乳制品的新鮮與健康。
知名主持人東升老師：“奶源新鮮，我見證！”
百枚紅色指印 一份新鮮見證
參觀全部結束后，“奶源新鮮，萬人見證”活動啟動儀式在衛崗乳品工業園內正式舉行。衛崗乳業領導與著名節目主持人東升及市民代表共同啟動，點亮了寫著“奶源新鮮，萬人見證”幾個大字的見證墻。隨后，在東升、化定杰等知名主持人的帶領下，各路媒體與市民代表紛紛在見證墻上留下自己的印記，為衛崗乳業的奶源新鮮作證。每一枚指印都是對衛崗牛奶奶源新鮮親眼所見的信任。
“萬人看衛崗”活動
由南京奶業集團主辦的“萬人看衛崗”活動自2004年3月正式啟動以來，得到了廣大消費的普遍歡迎和廣泛認同，并引起了社會各界的極大反響。8年來，已有12萬消費者通過這項活動走進了衛崗生態牧場，親眼見證了衛崗奶源的新鮮與優質。作為中國乳業唯一的“中華老字號”企業，衛崗乳業成立近百年來，始終以為消費者生產新鮮、健康的牛奶為己任，通過“萬人看衛崗”活動，讓消費者零距離親身體驗牛奶的生產全過程，360度展現衛崗的新鮮優質奶源，讓百姓重拾對乳品的信心。
啟動儀式結束后，“萬人看衛崗”的活動將持續開展，并會有更多精彩內容在衛崗淳化牧場內靜待消費者的參與。
