- 樂享東京美食，每次到訪皆有新發(fā)現(xiàn) -

東京2026年1月6日 /美通社/ -- 東京都政府推出「GO TOKYO Gourmet」網(wǎng)站，面向日本國(guó)內(nèi)外展示東京豐富多彩的美食魅力。

GO TOKYO Gourmet網(wǎng)站：https://www.gourmet.gotokyo.org/index.html

該網(wǎng)站以文章和視頻形式，重點(diǎn)介紹東京多元的美食及深厚的飲食文化底蘊(yùn)。東京都政府希望該網(wǎng)站能加深遊客對(duì)東京美食的興趣，鼓勵(lì)他們前往日本首都，親身體驗(yàn)東京的多元美食。

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東京的美食魅力在於其多樣性：既有自江戶時(shí)代*（江戶時(shí)代始於1603年，持續(xù)約260年。）傳承至今的傳統(tǒng)料理，如「壽司」（醋飯配生魚片）和「天婦羅」（炸海鮮）；也有來自世界各地的美食，還有根植於東京自然環(huán)境的本地食材，以及匯聚日本乃至世界名廚技藝的高品質(zhì)餐廳。

該網(wǎng)站不僅提供美食資訊，更著重展現(xiàn)東京飲食文化的深厚內(nèi)涵，包括可追溯至江戶時(shí)代的曆史與傳承、至今的發(fā)展與演變、首都餐飲業(yè)者的匠心巧思、東京居民的日常飲食，以及東京美食的未來發(fā)展，涵蓋可持續(xù)性與多樣性等議題。

該網(wǎng)站還發(fā)布日本美食的享用方式、獨(dú)特的日本服務(wù)和禮儀、東京美食相關(guān)活動(dòng)，以及首都餐廳預(yù)訂信息（包括提供素食和清真食品選擇的預(yù)訂網(wǎng)站）。

（*）江戶，東京的舊稱，18世紀(jì)初已發(fā)展成人口約百萬的大型城市，其美食和文化也在此期間蓬勃發(fā)展。

網(wǎng)站內(nèi)容介紹
- 推介東京美食魅力的「人物」
受任為東京觀光大使的廚師、活躍於東京的廚師、美食專家及各美食領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物，分享他們的見解，探索並揭示東京飲食文化的深厚底蘊(yùn)。

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- 植根於「江戶」的東京飲食文化
本部分深入探討標(biāo)志性的江戶料理，包括壽司、鰻魚、天婦羅和「蕎麥麵」（放在熱湯中的蕎麥面條）；江戶時(shí)期繁榮的外食文化的發(fā)展演變；本地食材，包括「江戶東京野菜」；美食與東京獨(dú)特文化（如「歌舞伎」（傳統(tǒng)戲劇）和「yakatabune」（屋形船）用餐）的聯(lián)系；以及自江戶時(shí)代延續(xù)至今的可持續(xù)實(shí)踐和理念。

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- 深受「旅行者」歡迎的美食體驗(yàn)
本部分聚焦於東京的日常飲食，如「拉麵」（已風(fēng)靡全球）、飯團(tuán)、便利店美食，以及城市獨(dú)特的自動(dòng)售貨機(jī)文化，重點(diǎn)介紹深受旅行者歡迎的美食體驗(yàn)。本部分還介紹了東京提供的廣泛飲食選擇，包括素食、清真和無麩質(zhì)食品。

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讓美食體驗(yàn)更美味、更舒適
為了讓用餐體驗(yàn)更美味、舒適且令人滿意，該網(wǎng)站提供日本美食的享用方法，以及獨(dú)特的日式服務(wù)與禮儀介紹。網(wǎng)站還會(huì)發(fā)布在東京舉辦的美食相關(guān)活動(dòng)信息。

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「GO TOKYO Gourmet」網(wǎng)站概覽
網(wǎng)站名稱：GO TOKYO Gourmet
上線日期：2025年12月18日（星期四）
可用語(yǔ)言：日語(yǔ)、英語(yǔ)
運(yùn)營(yíng)方：東京都政府
網(wǎng)址：https://www.gourmet.gotokyo.org/index.html

社交媒體：關(guān)於東京美食魅力的資訊將在各社交媒體平臺(tái)更新。
YouTube：GO TOKYO Gourmet官方頻道
https://www.youtube.com/@go-tokyo-gourmet_official
Instagram：GO TOKYO Gourmet官方賬號(hào)
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