上海2023年6月30日 /美通社/ -- 初夏已至，你是否準(zhǔn)備好了用活力滿滿的姿態(tài)和健康的體魄，去迎接一年之中生命力最旺盛的美好夏季？然而不斷攀升的氣溫不免讓人胃口不佳、食欲不振，清涼的水果和飲料往往成為大家的消暑首選，卻在一時(shí)的爽快中忽略了均衡的膳食攝取。就如2023年全民營(yíng)養(yǎng)周所倡導(dǎo)的主題"合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)" ，均衡的膳食營(yíng)養(yǎng)是我們保持健康狀態(tài)的關(guān)鍵。除了必要的碳水與脂肪，蛋白質(zhì)與膳食纖維也必不可少。作為堅(jiān)果家族的一員，具備獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)的加州巴旦木不僅可以補(bǔ)充能量，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)與膳食纖維；另外，加州巴旦木小巧的體積便于隨身攜帶，也可以輕松搭配各種餐食。這個(gè)初夏，不妨從加州巴旦木開始，解鎖食養(yǎng)新思路，助力膳食平衡，用飽滿精神迎接活力初夏。

食養(yǎng)，養(yǎng)出初夏活力

由于氣溫的不斷上升，出汗的增加導(dǎo)致身體里的水分、維生素和鈣、鎂等礦物質(zhì)大量流失，同時(shí)也消耗了人體大量的能量和蛋白質(zhì)。如果在飲食上不能及時(shí)補(bǔ)充這些消耗掉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就可能降低人體免疫力。像巴旦木、核桃、開心果等堅(jiān)果類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的理想選擇。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)金星表示，綜合現(xiàn)有的一些研究結(jié)果，對(duì)于健康人群，建議大家每天吃一把堅(jiān)果，如加州巴旦木，一把約30克，可提供4克膳食纖維和15種基本營(yíng)養(yǎng)素，包括：81毫克鎂（相當(dāng)于人體每日攝入量的25%）、220毫克鉀（相當(dāng)于人體每日攝入量的11%）和7.7毫克維生素E（相當(dāng)于人體每日攝入量的55%）等人體必需營(yíng)養(yǎng)素。若擔(dān)心熱量攝入過(guò)多，可在飯前半個(gè)小時(shí)左右食用。不僅可以彌補(bǔ)流失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更能為人們提供充足的能量供給，維持飽滿活力。

食養(yǎng)，養(yǎng)出強(qiáng)韌肌膚

初夏時(shí)節(jié)，最適合來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行，一場(chǎng)有趣的戶外露營(yíng)或是一趟清涼的海濱郊游，都是美好的初夏體驗(yàn)。但享受出行時(shí)光的同時(shí)，也不要忘記日漸增強(qiáng)的紫外線可能帶來(lái)的"抗氧化"問(wèn)題。盡管剛剛?cè)胂模贤饩€對(duì)皮膚產(chǎn)生的影響依舊不容小覷。加州巴旦木富含天然維生素E，每天食用加州巴旦木有助于體內(nèi)攝入更多的維生素E。研究發(fā)現(xiàn)，維生素E的攝入將有可能提升肌膚抵抗紫外線的能力，幫助人體抵御自由基的侵害。^[1]此外，加州巴旦木也是日常食養(yǎng)肌膚的好幫手。加州大學(xué)戴維斯分校的皮膚科學(xué)者開展的一項(xiàng)新試驗(yàn)研究顯示，將加州巴旦木代替其它無(wú)堅(jiān)果零食作為每日零食食用，堅(jiān)持4個(gè)月，可減少成熟女性的皺紋寬度和嚴(yán)重程度。^[2]在每日飲食中加入一把加州巴旦木，補(bǔ)充滿滿維生素E，吃出強(qiáng)韌健康肌膚^[3]。

食養(yǎng)，養(yǎng)出健康身體

氣溫愈高的初夏，難免讓人感到燥熱和食欲不振，進(jìn)而減少進(jìn)食、感到乏力，又或是容易攝取過(guò)多糖分超標(biāo)的水果與清涼飲料。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的建議，平衡膳食可提高機(jī)體免疫力，降低基礎(chǔ)疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，合理搭配則是是平衡膳食的保障。在日常生活中，全谷物、雜豆、堅(jiān)果等都是蛋白質(zhì)和膳食纖維的良好來(lái)源，指南建議中國(guó)居民每天宜攝入25~35克^[4]大豆及堅(jiān)果類食物。

除此之外，堅(jiān)果中也富含單不飽和脂肪酸，對(duì)心臟健康有益^[5]。作為優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果的一員，加州巴旦木不僅適合普通人改進(jìn)膳食平衡，提高機(jī)體免疫力，也適合關(guān)注心臟健康的人群食用，以食養(yǎng)擁抱健康。

一項(xiàng)^[6]針對(duì)27位擁有較高低密度膽固醇含量（"壞"膽固醇）的成年男性和女性（平均年齡64歲）展開的試驗(yàn)表明，日常食用加州巴旦木將有助于顯著降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，從而維持健康的血脂水平，降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，食用加州巴旦木的受試者在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后體內(nèi)血清甘油三酯和游離脂肪酸成分中油酸和單不飽和脂肪酸的含量出現(xiàn)了顯著的增加，這些因素都有助于降低10年內(nèi)患冠心病(CHD)的風(fēng)險(xiǎn)^[7]。此外，受試者體內(nèi)低密度膽固醇的總含量也有所降低，而高密度膽固醇（俗稱"好"膽固醇）的含量顯著增加。

初夏之際，在消暑解熱的同時(shí)，也不要忘記膳食平衡和身體健康的重要性。營(yíng)養(yǎng)豐富、松脆可口的加州巴旦木搭配多樣食材，是名副其實(shí)的食養(yǎng)好幫手，滿滿能量助力你補(bǔ)充活力，以健康的體魄一鍵入夏。