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洛杉磯2022年9月30日 /美通社/ -- UNLIMEAT宣布，專門經營日式牛肉飯的全球連鎖餐廳食其家(Sukiya)在旗下中國所有餐廳推出了"植物能量丼系列"。九個月前，食其家首次在15家餐廳推出了第一批植物丼菜品，使用UNLIMEAT素肉產品。
由于這些菜品廣受歡迎，自9月15日起，食其家現在在中國450家門店提供這幾種菜品。能量丼系列包括四個菜品。首先，植物能量丼采用香嫩UNLIMEAT植物肉與辛香洋蔥搭配，淋入獨門醬汁，滋滋入味更香濃。然后是芝士植物能量丼，采用三到四種醇厚芝士搭配UNLIMEAT植物肉。番茄植物能量丼有一種新鮮番茄醬搭配植物肉的均衡美味。最后，四季豆植物能量丼由香辣脆口四季豆制成，高蛋白質等營養豐沛。
四種菜品均采用UNLIMEAT韓國素肉產品，模仿牛肉卷，由100%純素食材制成，如非轉基因大豆粗蛋白、大米蛋白、可可粉和椰子油制成。它含有超過12%的升級再造成分，如大豆擠壓成大豆油產生的豆粕粉和研磨糙米后產生的米糠。
UNLIMEAT是來自韓國的植物蛋白品牌，與其他植物品牌的不同之處在于，它最初的目標是減少食物浪費，最初是"食物升級再造"品牌。他們開始銷售使用丑陋的農產品制成的果汁和飲料，這些農產品由于輕微的外觀瑕疵而未售出。目前，UNLIMEAT一直專注于開發肉類替代品，同時繼續將升級再造納入生產過程。該公司是Upcycled Food Association的成員公司。
