南京2021年5月31日 /美通社/ -- 在第三屆中國腸道大會舉辦之際，全球乳品領導企業恒天然旗下的原料及解決方案品牌NZMP于5月28日舉辦“后疫情時代的益生菌與新消費趨勢”圓桌論壇。圍繞當前益生菌市場、“健康中國2030”益生菌發展賽道，以及益生菌企業創新應用等話題，論壇邀請了包括國家杰出青年科學基金獲得者、“長江學者”特聘教授、乳品生物技術與工程教育部重點實驗室主任張和平、中國食品發酵工業研究院副院長兼食品部主任、北京市重點實驗室主任段盛林，江南大學食品學院生物技術中心主任、中國食品科學技術學會功能食品分會理事、中國生物發酵產業協會益生菌制品分會理事趙建新，以及中國腸道健康領域知名科普人士、熱心腸研究院院長藍燦輝等行業大拿在內的多位重量級嘉賓，展開了精彩的討論。

本屆中國腸道大會上，憑借兩株高品質益生菌，通過打造“原研”和“嬰幼兒菌株”等概念，找準細分目標人群，恒天然還獲得了由熱心腸研究院《腸道產業》頒發的2020-2021年度“To B營銷創新范例”大獎，旗下乳雙歧桿菌HN019^TM獲得了“最受關注益生菌菌株”大獎。

恒天然集團大中華區運動及活力營養業務單元益生菌負責人王樂濛主持了本次圓桌論壇，恒天然集團大中華區功能營養業務單元銷售總監薛兵則作為行業嘉賓之一，參與了話題討論。

健康訴求激增 益生菌開啟全新時代

經歷了新冠疫情，消費者對健康的訴求激增。而對維護腸道健康和提升免疫力有益的益生菌，則快速步入人們的視野。根據熱心腸研究院今年發布的《全球益生菌產學研發展動向白皮書》顯示，消費者目前購買益生菌產品的首要原因是日常食品消費，如常年食用酸奶與食用益生菌相關的零食產品，其他的驅動力還包括腸胃健康需求、改善代謝需求等。

江南大學食品學院生物技術中心主任、中國食品科學技術學會功能食品分會理事、中國生物發酵產業協會益生菌制品分會理事趙建新分享到：“益生菌產品作為健康食品的一種，正迎來發展新風口。”數據顯示，我國益生菌產業連續3年增長率在20%以上，僅2020年一季度，我國益生菌產業銷售額增速就達到20%以上，擁有廣闊的市場空間。趙建新表示，“在90后和00后逐漸成為消費主力的當下，企業應當摒棄‘一款產品打天下’的心態，深入主力消費群體研究，在科研的支持下，不斷優化產品，做出更符合消費者需求的產品。”

巨大的商機需要市場環境的規范，以及更有競爭力的腸道產品。“目前過度拔高益生菌的功能、缺乏循證證據就去宣傳功效等亂象層出不窮。”中國食品發酵工業研究院副院長兼食品部主任、北京市重點實驗室主任段盛林表示：“益生菌產業應該更好地向公眾科普益生菌原料的背景、功效和科研證據，讓消費者對益生菌從有更好的一個認識，到認知，到認可。此外，企業應該增大科研投入，開發具有自主知識產權的益生菌，讓消費者實實在在感受到產品的功效。”

對此，論壇主持人、恒天然集團大中華區運動及活力營養業務單元益生菌負責人王樂濛表示認同：“恒天然在益生菌方面的經驗可追溯到1927年。我們的原研鼠李糖乳桿菌HN001^TM和乳雙歧桿菌HN019^TM這兩株益生菌菌株篩選自2000多種菌株，是全球臨床文獻支持最多的益生菌之一，其研究方向覆蓋了腸道健康、免疫、母嬰健康以及孕期焦慮等領域。”

在談及如何打造腸道產品“爆款”時，王樂濛分享道：“目前國內消費者對益生菌的需求和運用方向呈多元化，但我們建議企業應緊跟目標受眾最關注的健康領域，根據自身實力選擇合適的發展賽道。就恒天然原料部這兩株超級益生菌的應用來說，我們通過與行業洞察機構合作，摸清市場和消費者訴求，并結合我們乳品原料和科研資源的強大背景，進行益生菌產品的創新研發。目前，憑借其對腸道健康和免疫力提升的益處、保質期穩定性、不含乳糖、牛奶蛋白和酪蛋白、滿足素食、清真和猶太潔食認證等特性，這兩株益生菌已被成功應用到眾多品牌的食品和飲料中。”

研究領域豐富 益生菌新動能無限

隨著益生菌產業的蓬勃發展和“健康中國2030”大背景下消費者健康意識的不斷升級，益生菌的科研工作也在更多領域展開。一些新興的益生菌研究方向，包括隨著“腸-腦軸”等概念興起的精神相關領域，以及在一些疾病治療輔助上的作用等，正廣受國內外關注。“新興研究領域的出現令人興奮，但這更需要有持續的投入和良好的落地轉化系統支持。我們看到很多企業紛紛加入了益生菌的研究隊伍，但企業應該認識到益生菌的研發需要投入巨大的精力和成本。從菌株的分離篩選到評估評價，其實是一個漫長的過程，開發益生菌一定要有臨床和人群的實驗，這一點非常重要，恒天然在這方面做的很好。”國家杰出青年科學基金獲得者、“長江學者”特聘教授、乳品生物技術與工程教育部重點實驗室主任張和平評論道。

“作為益生菌領域的開創者，恒天然原料部亦不斷拓展其在益生菌領域的科技和專利領先優勢，積極開展益生菌對于腸-腦軸、精神健康和皮膚健康領域相關作用的研究。”恒天然集團大中華區功能營養業務單元銷售總監薛兵表示：“借助恒天然高品質、營養和安全的乳制品原料，我們可以提供完整的生活方式類益生菌系列。同時，我們的原研益生菌均有注冊商標，可以助力食品飲料廠商賦能終端產品。”

各界攜手 共促益生菌可持續發展

中國腸道大會是中國乃至世界最盛大的腸道學術盛會之一。而將各位行業大拿共聚一堂的恒天然原料部“后疫情時代的益生菌與新消費趨勢”圓桌論壇則結合益生菌學術發展方向和行業洞察，為益生菌產業健康、可持續發展捋清了思路。

熱心腸研究院院長藍燦輝評價道：“隨著消費者對益生菌功效認識的日益增強，未來會有越來越多的人通過益生菌產品來滿足不同的健康需求，因此行業應該通過‘簡單粗暴打造品牌，嚴謹循證打造產品’的方式，進一步注重益生菌產品的功能屬性，開發不同類型的益生菌，滿足消費者對腸胃平衡、口腔保健、過敏舒緩、女性健康、精神調節等不同領域逐步升級的健康訴求。”

恒天然原料部大中華區副總裁Mark Robins亦表示：“一直以來，我們密切關注消費者的需求，借助持續而廣泛的消費者洞察，不斷指導益生菌產品創新和科學研究。今年6月，我們還將與益普索（IPSOS）聯合發布《（中國）消費者健康指南》，分享我們對該領域的系統洞悉。”放眼未來，Mark Robins說到：“恒天然原料部致力于用高品質，值得信賴和營養豐富的乳制品原料，支持一代又一代中國消費者健康和積極的生活方式。作為益生菌領域的開拓者，我們期待未來與國內益生菌和腸道健康領域的專家和同行們攜手，為中國消費者提供多樣化、品質可靠的益生菌類產品和解決方案，讓自然和科技守護我們的健康，一起朝著‘健康中國2030’活力邁進！”