中國昆明2015年12月28日電 /美通社/ -- 近日，由世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證，中國烹飪協(xié)會創(chuàng)立的“中餐烹飪世界錦標(biāo)賽”在北京國家會議中心火熱啟動。昆明中心假日酒店行政總廚祝丕權(quán)帶領(lǐng)其團隊，以云南地區(qū)代表隊的身份參與了此次競賽，并且在眾多強勁對手中脫穎而出，喜獲大賽金牌及亞軍。
業(yè)內(nèi)稱此項賽事為“全球中餐業(yè)奧林匹克大賽”，并經(jīng)世界廚師聯(lián)合會官方認(rèn)證的全球唯一中餐烹飪競賽。兩天團隊賽事由16個國家或地區(qū)代表隊現(xiàn)場競技，超過100位國際頂級專業(yè)廚師現(xiàn)場烹飪，現(xiàn)場裁判由具有世界廚師聯(lián)合會國際評委，國家職業(yè)技能競賽裁判員的8位行業(yè)專家以及500位各行業(yè)嘉賓現(xiàn)場品鑒，共同參與見證中餐國際大賽的火熱盛況。
昆明中心假日酒店行政總廚祝丕權(quán)及云南代表隊成員一起，以多年美食烹飪的經(jīng)驗，結(jié)合云南本地特色食材，以6道極品美味征服世界級裁判和大眾評委的味蕾，羊肚菌蟠桃乳餅配香酥茶樹菇、云南武定松茸汽鍋雞、傣味喃咪椒麻汁焗鱈魚配牛肝菌、松露汁醍醐牛排配土豆釀青頭菌、云南稀豆粉餌絲、雞樅云腿酥配玫瑰豆糕、大理果仁乳扇均獲得評審的一致好評，世界廚師聯(lián)合會鑒于祝丕權(quán)優(yōu)異的表現(xiàn)，特別授予他特別表現(xiàn)個人獎。
昆明中心假日酒店行政總廚祝丕權(quán)，從事廚師行業(yè)17年，作為星級酒店的行政總廚，熟悉天南地北經(jīng)典菜系，家常，小食，山珍，海味都是他的拿手菜。獲獎后祝丕權(quán)表示：“這次比賽的隊伍實力強勁，比賽激烈又極具有挑戰(zhàn)性，每個隊伍都有不同的特色菜品和擺盤風(fēng)格，獲益匪淺，這次比賽給予自己很多靈感，希望能夠烹飪更多精彩美味帶給昆明食客，同時也歡迎大家前往昆明中心假日酒店品嘗本次大賽獲獎的菜品。”
此次比賽過后，祝丕權(quán)大廚也將帶領(lǐng)酒店廚房團隊，為食客奉獻出精心制作的2016年愛的團年飯，將滿滿的祝福傾注在美食中，恭祝客人金猴納瑞，闔家歡樂！
