上海2015年10月16日電 /美通社/ -- 在4月初落下帷幕的 Hotelex Shanghai 現場，上海國際酒店用品博覽會 (HOTELEX Shanghai) 舉辦了一場咖啡行業為之矚目的新聞發布會，世界咖啡賽事組委會World Coffee Events（WCE）宣布授權上海國際酒店用品博覽會將舉辦世界拉花藝術大賽、世界咖啡杯測大賽、世界咖啡烘培大賽以及世界咖啡與烈酒大賽 -- 數項譽有世界咖啡奧林匹克之稱的大賽將在2016年3月29日至4月1日于 HOTELEX 現場同期舉行。
屆時將有來自亞洲、歐洲、南美洲、北美洲、大洋洲、非洲等60多個成員國的冠軍選手齊集上海 HOTELEX，進行這四項國際咖啡賽事的總決賽，各世界高手將為廣大賓客展現終極PK。與此同時，同樣匯聚業內眾多高手的世界咖啡師大賽中國區選拔賽與世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽也將同期舉行。
這六大世界級咖啡賽事，將咖啡從最初的形態到最終的成品表達，都逐一囊括。烘焙、沖煮與杯測從技術角度考驗選手的實力以及對于咖啡的直觀理解，拉花藝術、咖啡與烈酒則是創意層面的挑戰與考察。當然，作為六大賽事之一的元老，咖啡師大賽更堪稱為進行綜合實力考量的“奧林匹克級”行業競技。
高溫歷練后的蛻變：從「咖啡豆」到「精品咖啡」
一顆咖啡生豆本身是沒有任何獨特氣味的，只有經過高溫烘焙之后，才能夠散發出馥郁芬芳的咖啡香氛。由此可見，咖啡豆烘焙是將咖啡豆內部成分進行轉的神奇化過程。只有歷經烘焙才能使咖啡釋放出特有的氣息與味道，為后期各式各款咖啡飲品的制作打下堅實的基礎。同樣的，歷經生豆到熟豆，不同產地、品相、風味、乃至烘焙程度，都在后期制作時決定了咖啡的不同風格。通過研磨、萃取，或手工沖煮等方式，將源于大自然的神奇果實 -- 咖啡豆“變身”為一杯杯醇香四溢的精品咖啡。無論是意式濃縮、卡布奇諾，抑或美式、拿鐵、摩卡…這份上帝賜予人類的神奇禮物以各種不同形式呈現在地球上每一位咖啡愛好者的手中。
“東與西”的碰撞 國內外各大品牌盡顯風采
伴著那句著名廣告語“味道好極了！”，“咖啡”這一舶來品以潤物細無聲的方式進入了尋常百姓家。跨入21 世紀后，隨著中國經濟的飛速增長，人們生活質量的不斷提高，飲品選擇日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、品味、生活方式融合在一起，無形中帶動了咖啡消費量的迅猛增長，形成巨大的消費潛在市場。近年來，中國咖啡消費人群和消費市場均呈現高速增長態勢，其人均年消費量以30% 的速度遞增，遠遠超過世界咖啡消費年增長率。預計到2020 年，中國將成為相當于日本的世界咖啡消費大國。可見，當今社會，飲用咖啡已成為時尚生活的象征代表，更是一種生活方式與個性態度。
HOTELEX 旗下的咖啡主題展區，目前是國內規模較大、水平較高的咖啡專業展會。每年展會不僅吸引著來自咖啡館、酒店、餐廳、茶樓等消費場所的終端買家，也是行業經銷商和代理商等專業客戶的聚集交流盛會。數十年來，咖啡行業領軍者紛紛選擇與HOTELEX 保持合作，秉持共創雙贏的積極態度。目前，Cimbali、illy、Pacific、Mings、Sanremo、Monin、ISI、LAVAZZA、M a h l k o n i g 、H a r i o 、G h i r a r d e l l i 、N e s t l e 、B i g a l l e t 、W E GA、Probat、JURA、WMF、OWL、Cafetto 等企業及品牌紛紛踴躍入駐2015 Hotelex Guangzhou 及2016 Hotelex Shanghai。
通過進行國際性行業大賽的形式，將業內高手匯聚一堂的形式，HOTELEX 將目前最具有前瞻性的行業動態和市場需求一網打盡，在合作交流的基礎上大大拉近了供應商與采購方的供需關系，整體促進并提高國內咖啡行業的良性發展。
本屆展會觀眾入場依舊延續往年線上線下雙重登記方式。線上包括官網預登記與官方微信預登記，線下則是直接在展會現場登記入場。為了給觀眾帶來更好的觀展體驗及增加展會的專業買家，2016展會現場觀眾登記將采取入場購票制，每張門票50元人民幣，但專業觀眾可以通過以下途徑，得到免費VIP參觀證：
一、【官網預登記】 www.hotelex.cn
二、【官方微信預登記】
掃描下方二維碼，關注打開 HOTELEX 官方微信，（HOTELEX_Shanghai），點擊“觀眾服務 -- VIP 觀眾申請”，即可進入 HOTELEX 專屬 VIP 通道進行觀眾預登記。
上海國際酒店用品博覽會 (HOTELEX Shanghai)，是目前國內規模較大、影響力較強、品質較高的酒店餐飲博覽會之一。第25屆展會將于2016年3月29日至4月1日在上海浦東新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345 號）舉辦，總體展出面積達20 余萬平方米，并將一如既往地關注酒店用品行業的創新元素與綠色理念的實踐。Hotelex Shanghai 包含了十五個主題展區，分別為餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房用品及電器、IT 及安防用品、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店設計、酒店建筑、酒店工程、酒店家具、酒店清潔，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺。
同期舉辦的2016 上海高端食品與飲料展（Expo Finefood），旨在為酒店，餐廳、酒吧、會所、商鋪等服務企業提供食品與飲料，咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒與烈性酒等高端食品食材的一站式供貨和解決方案的專業主題展會。同時也將舉辦規模空前的賽事活動，是餐飲企業不容錯過的盛會，為觀眾帶來全方位的視覺味覺體驗。
圖片 - http://photos.prnasia.com/prnh/20151014/0861509729-a
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