上海2015年4月16日電 /美通社/ -- 由中國旅游飯店業協會、上海博華國際展覽有限公司共同舉辦，上海市旅游局指導的第二十四屆上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai)，歷時4天于2015年4月2日在上海新國際博覽中心順利落下帷幕。歷經二十四載春秋磨練，本屆博覽會在各個方面都展現出更卓越的成長和進步。整個展會期間誠邀來自130個國家和地區的展商與專業觀眾，全球資源一“站”打盡，在整個酒店餐飲行業內影響巨大。
作為 HDD 主打展會和重要組成部分的“上海國際酒店用品博覽會”旗下包含了十五個主題展區，分別為餐飲供應設備、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、酒店IT 及安防設備、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店設計、酒店建筑、酒店工程、酒店家具、酒店清潔，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺。
作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風向標，2015 HOTELEX Shanghai無論從展出規模還是買家數量都創歷屆新高。展會現場總計共有96508名專業觀眾參觀展覽會，較2014年度展會觀眾人數總量提升了18.3%。展會總展出面積達25萬平方米，較2014增長11%，使用了上海浦東新國際博覽中心全部17個展館和4個室外展館以及部分上海世博展覽館。據不完全統計，展會現場匯聚了來自意大利、西班牙、美國、德國、日本及港澳臺等超過50個國家和地區的展商，以及超過2500家的行業領軍品牌和代表企業，讓專業觀眾在各個展館內都能直觀深入的了解眾多一線品牌的實力和方向。眾多紛至沓來的賓客來自于酒店餐飲業、咖啡及烘焙行業、酒吧會所、商超零售業等行業，專業買家分布于130個國家和地區，其中涉及采購商品范圍更是涵蓋了酒店、餐飲、食品加工等整個產業鏈的相關產品。與此同時，各項賽事論壇現場座無虛席，各大展示沙龍盡顯行業卓越風姿，場上臺下互動不斷，成功吸引往來賓客紛紛駐足觀摩。
重磅來襲，四大世界咖啡賽事將登陸2016 HOTELEX
本屆展會次日(3月31日)下午三點整，在N5館CBC比賽現場舉辦了一場咖啡行業為之矚目的新聞發布會。世界咖啡賽事組委會World Coffee Events（WCE）宣布授權上海國際酒店用品博覽會舉辦世界拉花藝術大賽、世界杯測大賽、世界咖啡烘培大賽，以及世界咖啡與烈酒大賽，譽有世界咖啡奧林匹克之稱的大賽將在2016年3月29日至4月1日于HOTELEX現場同期舉行，將有來自近60個成員國的冠軍選手齊集上海HOTELEX，進行四項賽事的終極PK。世界咖啡賽事組委會總經理Cindy Ludviksen表示：“世界咖啡賽事組委會認為這一系列的咖啡賽事在通過當地精品咖啡團體的協助下會取得圓滿的成功。”上海博華國際展覽有限公司創始人及執行董事王明亮先生說道：“我們很榮幸能作為4項國際咖啡賽事總決賽的承辦方，我們會盡全力給選手們提供一個較好的舞臺。”
HOTELEX再一次將國內的咖啡競賽與咖啡行業發展又推向了更嶄新、更國際化的高度，與會的賓客與媒體人士都紛紛見證了這一國內咖啡屆的盛事。
匯聚精英，“覓樂之夜”再度華美綻放
作為一年一度的酒店及餐飲行業的風向大獎，2015 HOTELEX覓樂之夜于3月30日晚在浦東嘉里中心再一次揭開了她的神秘面紗！晚宴邀請到了來自的國內外近千位重量級嘉賓蒞臨現場，行業協會人士、高星級酒店管理層及業主、國際酒店設計大師、餐飲行業風云人物也悉數亮相。
此次“覓樂之夜”不僅設宴款待各方來賓，還通過聲光電等多維感官“饕餮大餐”全力打造出一場完美體驗行業的巔峰盛典。同時，為表達HOTELEX主辦方對于多年支持厚愛我們的展商友人的感恩之情，在盛典現場還特別設置頒獎及抽獎環節。作為整臺晚會中最為期待的部分，頒出的各項年度大獎不僅代表了行業至高榮譽，更是推動酒店行業供應商發展創新和推廣交流的平臺。現場頒發的獎項包括“十大較佳酒店用品供應商獎”、“十大較佳酒店用品品牌獎”、“十大較佳酒店餐飲品牌獎”、“十大較佳優秀酒店餐飲供應商獎”、“十大較佳市場推廣獎”、“十大較佳酒店工程與設計供應商獎”、“十大較佳酒店設計大師獎”、”較佳贊助商獎”、“較佳精品酒店品牌獎”、”較佳合作伙伴獎”、 ”較佳創新獎”、“覓樂年度金獎”等獎項。
“王”者爭霸，高端賽事盡顯行業風采
HOTELEX旗下匯集多項頂尖專業賽事與高端展示，不僅跨界聚集較權威的行業資源，更凸顯展會現場最吸引觀眾眼球的亮點所在。在各項比賽現場，行業高手們的精彩對弈引得觀眾紛紛駐足欣賞，閃光燈、喝彩聲此起彼伏，將酒店餐飲行業的魅力風采盡情展現。
其中，咖啡類賽事更是以"世界級"著稱，賽區現場賓客滿堂，長槍短炮閃光燈此起彼伏，可謂人頭攢動熱鬧非凡！包括：世界咖啡師大賽中國區選拔賽、世界拉花藝術大賽中國區選拔賽、世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽以及世界手沖咖啡大賽中國區選拔賽。這些世界級大賽中國區選拔賽都授權于WCE，四項大賽的總冠軍都將代表中國參加世界咖啡比賽，作為目前中國唯一具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽，皆享有"咖啡奧林匹克"的美譽。同時還有來自WCE 旗下選派的“巨咖”在NT1館閃亮登場 -- WCE ALL STAR，眾位咖啡屆“巨星”在HOTELEX現場大展技藝，上演精彩互動秀，將香醇咖啡的魅力無限釋放。
除此之外，其他各項賽事選手紛紛施展渾身解數，逐一在HOTELEX的大舞臺上施展個人專業素養。2015上海國際披薩大師賽、2015 Parma世界披薩大師賽-中國區選拔賽、第三屆上海國際手工冰淇淋大師賽、2015“我是主廚”上海烘焙大師賽、第五屆“錦宏杯”星級酒店自助餐擺臺大賽、2015 Hotelex“明日之星”廚師大賽、第二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽、2015中國國際調酒大師杯、2015 Hotelex廚師秀&名酒品鑒會、2015酒店制服秀、意大利手工冰淇淋表演秀、桌面用品設計展示秀、第二屆“萬潤杯”酒店客房技能爭霸賽&酒店好布草評選、Hotel Plus酒店樣板房品鑒等多項酒店餐飲行業比賽與展示層出不窮，旨在通過富有創意和專業技能的交流的形式，實現飲食行業多元化的發展。堪稱集結業內精英，為嘉賓與觀眾們奉上了一場場極具魅力的行業爭霸大賽。
頭腦風暴，論壇專區高端會晤創意閃現
聚焦行業權威、傾聽業內領袖聲音、各路精英博弈暢談的專業論壇始終是HOTELEX引以為傲的高含金量部分。展會現場，各路精英上演巔峰互動，全方位論“道”酒店餐飲，將更多行業趨勢、貿易資源分享給每一位與會的觀眾友人。于W4館論壇專區舉辦的行業會晤包括：未來21世紀餐飲業論壇、2015國際酒店業采購對接會（IPA）、酒店業可持續發展論壇、“與設計一起生活”暨桌面藝術設計主題論壇等，通過邀請行業內資深行家進行商貿研討的形式，將目前最具有前瞻性的行業動態和市場需求一網打盡，在合作交流的基礎上大大拉近了供應商與采購方的供需關系，提高整體餐飲食品行業的良性發展。
其中，IPA邀請國際酒店的管理集團，籌集及在建酒店管理團，連鎖酒店管理集團，大型連鎖超市等中高層采購負責人，共同探討2015年酒店采購的新趨勢、新機遇、新市場。出席本次活動的有北京新華聯置地的副總經理李妮妮、深圳華僑城采購負責人李寧、遠洲酒店集團執行總裁馬立丹、恒大酒店集團采購總經理許亞威、成都銀泰中心華爾道夫酒店業主代表鄒敏、上海外高橋橋皇冠假日酒店業主總經理戴培仁等國內外高星級酒店集團的代表；如家酒店、華住酒店、歡朋酒店、城市便捷、尚客優等大型經濟連鎖酒店的采購總監；一號店、大潤發、農工商、蘇寧等超市采購負責人。
未來21世紀餐飲業論壇則將視線聚焦在餐飲業管理及運營上最棘手的問題上。今年論壇現場邀請了Ricca design全球集團公司的設計師解讀商用廚房未來發展趨勢，作為第三方機構NPD Group也從市場需求的角度為酒店及餐飲企業提供商用廚房一站式解決方案，同時更邀請到行業內諸多專家共討論分享經驗及案例。
關注可持續發展始終是HOTELEX立足長遠的發展目標之一，酒店業可持續發展論壇由上海博華與法國馬賽KEDGE商學院共同聯合主辦，交大-馬賽KEDGE商學院供應鏈創新與促進中心承辦，通標標準技術服務有限公司協辦。論壇現場通過酒店行業的可持續性發展及其供應鏈戰略、現實解決方案；創造經濟效益和社會效益并重的的現代化酒店可持續發展道路；可持續發展戰略對酒店供應鏈管理的現實意義和挑戰等議題。共同探討酒店業在可持續發展應該進行的實施和努力。
四展聯動，HOTELEX品牌化無限升級
屬于2015年春天的輝煌已成為記憶，精彩過后更將迎來躍馬揚鞭的奮進時刻。作為全球酒店、餐飲以及高端食品一站式采購平臺，HOTELEX不僅立足上海，自2014年始已將展會版圖延伸至西南地區，旗下涵蓋上海展（Hotelex Shanghai）與成都展（Hotelex Chengdu）兩大站。2015年Hotelex將繼續奮力前行，不僅將登陸廣州開拓華南市場，更將走出國門挑戰印尼市場。四展聯動，全力將“HOTELEX”品牌概念無限延伸。
大氣謙和，海納百川，數行業風流，還看 -- HOTELEX。上海國際酒店用品博覽會已經成功舉辦二十四屆，風雨歷程奠定了自身在酒店用品展會界的領先地位。始終追求卓越、不斷勇攀巔峰、繼續超越自我的求索態度方能讓經典的輝煌得以延續，第二十五屆上海國際酒店用品博覽會將于2016年3月29日至4月1日在新國際博覽中心再次揚帆起航。
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