長沙2019年5月14日 /美通社/ -- 納斯達克上市公司茗韻堂(Urban Tea, Inc - Nasdaq: MYT)于2018年10月在中國成立了全資子公司茗韻堂（上海）茶業有限公司，并通過協議控制了湖南茗韻堂品牌管理有限責任公司（以下簡稱“茗韻堂”），正式開始了茶飲業務的運營。

2019年4月，茗韻堂出售了非茶飲業務，集中資源全面運營茶飲業務。自此，茗韻堂完全轉型成為一家以餐飲為主，涉及健康、培訓、零售、批發等領域，集品牌戰略定位、線下運營、門店管理、品牌營銷全案于一體的品牌管理有限責任公司。

目前茗韻堂旗下擁有“浮力莊園”、“小主的茶”、“MEET HONEY”等三個品牌的使用權，其中“浮力莊園”主要以銷售烘焙、蛋糕、咖啡，“小主的茶”主要銷售茶飲和輕餐，“MEET HONEY”主要用于經營周邊零售產品（如咖啡杯、手工制作伴手禮等）。

公司己有8家門店，全部集中在湖南省，其中包含：邵陽友阿國際廣場店（“浮力莊園”旗艦店）、邵陽東風路步行街店（“浮力莊園”形象店）、長沙百聯奧特萊斯（“浮力莊園”形象店）、長沙惠通大廈（“浮力莊園”形象店）、湘潭大酒店門店（“浮力莊園”形象店）、瀏陽工業園店（“浮力莊園”形象店）、長沙德思勤廣場店（“浮力莊園”旗艦店）、長沙悠游小鎮店（“小主的茶”形象店）。

目前茗韻堂旗下擁有三大系列產品：烘焙、茶飲和輕餐。

烘焙類的產品包含：甜面包、丹麥面包、全麥面包、硬式面包、吐司、裱花蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等品類，茗韻堂以成為“大自然的面包師”為目標，注重營養健康，采用新鮮、綠色、高品質的原材料，采用現烤現做的方式保證產品的新鮮口感。

茶飲類的產品主要包含：奶蓋茶、鮮果茶、鮮奶茶、純茶、咖啡等品類，以時尚、健康、以及高顏值為產品定位，為年輕消費者打造潮流爆品。

輕餐類的產品主要包含：沙拉、三明治、墨西哥薄餅、披薩、焗飯等品類，主要側重在法式西餐上，注重健康理念和新鮮食材的搭配。

公司建成了研發中心，聘請了專業級的產品研發師，配備了專門的研發設備，跟隨大自然的四季進行上新，以自然之道，挑選當季的生鮮水果、四季茗茶、五谷雜糧等，契合人體對四季的感應來制作當季的新品，并根據時節調整上新菜單，保證四季生鮮新鮮送達，滿足消費者的健康、時尚、輕餐的需求，并形成一種消費習慣和依賴。

為提升服務品質和客戶體驗，未來公司還將運用互聯網思維打造新零售模式。公司將自建獨立的APP，為消費者提供線上線下的互動社交空間。通過APP，消費者不僅可以在線點餐，還可以收藏、記錄、點評喜歡的單品或套餐，并向其他用戶推薦。公司也可以通過APP的數據更有效地分析客戶喜好和購買頻率，及時對產品的種類、口味、數量、價格進行調整。通過參與APP上的小游戲和在線團購等活動，消費者可以得到更多的優惠，也更利于品牌和產品的宣傳推廣。此外，消費者還可以依托APP對美食和生活進行分享，打造一個專屬的社交空間。

公司的產品研發師團隊介紹如下：

輕餐研發總監：謝桑林先生(Mr. Sanglin Xie)

• 2008  供職于上海前10佳餐廳香格里拉Jade 36 restaurant
• 2009  獲得 ICS中國青年廚藝大賽冠軍
• 2011  供職于Mr. Mis restaurant 米其林餐廳
• 獲得 Bocuse Asia-Pacific China 2012 中國青年廚藝冠軍
• 參與籌備 World best 50佳米其林西餐廳 Ultraviolet restaurant

飲品研發總監：袁潤溥先生(Mr. Runbo Yuan)

• 中國果品協會咖啡豆分會認證高級咖啡師
• 長沙捷歐咖啡學院（通過SCAA認證）咖啡品質鑒定師
• 長沙捷歐咖啡營銷體驗中心高級培訓師、技術導師
• 第五屆世界虹吸壺大賽中國賽區季軍導師
• 第六屆虹吸壺大賽長沙賽區冠、亞、季軍導師
• 第六屆虹吸壺大賽全國總決賽區亞軍導師
• 第七屆虹吸壺大賽長沙賽區冠、亞、季軍導師
• 首屆中國咖啡師團體錦標賽亞軍導師
• 2016中國青年咖啡師表演賽冠軍
• CSC世界虹吸壺大賽中國區評委
• 中國咖啡師技能大賽總決賽評委

烘焙研發總監： 蔣海波先生(Mr. Haibo Jiang)

• 上海烘焙大師賽銀獎
• 首屆中國甜品錦標賽總決賽優秀獎
• 深圳市面包新語高級面包師
• 前深圳上海悠樂餐廳餅房主管
• 前上海N+自然烘焙高級面包師
• 前長沙奈雪的茶面包主管

茗韻堂專業的運營、研發團隊擁有多年行業從業經驗，專注打造運營可復制化、流程化，引領同行業消費趨勢。

2019年，公司計劃將門店數量拓展到總共28家，并預計將在2019年中起開展合作運營模式，加快市場布局的腳步。我們始終用敬畏的心態來做好每一個產品，帶給消費者新鮮、健康和美好。