北京2026年2月12日 /美通社/ -- "今天喝什么？"已成為現(xiàn)代人每天的靈魂拷問。在中國飲料市場進(jìn)入存量時(shí)代的今天，這個(gè)問題的答案正變得前所未有的復(fù)雜。
近期，益普索中國資深研究總監(jiān)、飲料行業(yè)增長官程皓應(yīng)邀出席在杭州舉辦的第四屆中國飲品產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中飲超級路演秀，并發(fā)布《包裝飲料消費(fèi)的"場景革命"與"價(jià)值錨點(diǎn)"》 白皮書。報(bào)告指出，飲料競爭的主戰(zhàn)場已從口味價(jià)格轉(zhuǎn)向消費(fèi)場景。誰能精準(zhǔn)卡位細(xì)分場景，誰就能在紅海中開辟新藍(lán)海。
基于對時(shí)間、空間、活動(dòng)與人物的綜合分析，益普索鎖定2026年最具戰(zhàn)略意義的四大消費(fèi)場景，并為每個(gè)場景提煉出其獨(dú)特的 "價(jià)值錨點(diǎn)"。
在屏幕時(shí)間場景中，消費(fèi)者追求的是"享樂悅己"的私人體驗(yàn)。飲用多發(fā)生在獨(dú)自居家的晚間時(shí)光，消費(fèi)者特別偏愛罐裝含氣飲品，追求的是那一口"帶氣"的"甜"所帶來的即時(shí)爽感。但愉悅感之外，健康焦慮同樣不容忽視。品牌需要在口感與健康之間找到完美平衡。
工作間歇場景則凸顯了打工人的"充電"需求。"喂！三點(diǎn)幾了！飲茶先啦"魔音入耳，也讓60%的飲用發(fā)生在這個(gè)時(shí)段。消費(fèi)者不僅關(guān)注功效性成分（61%），也對情緒療愈功能（29%）有著明確期待。
運(yùn)動(dòng)健身場景強(qiáng)調(diào)"健康充能"的價(jià)值主張。47%的運(yùn)動(dòng)發(fā)生在戶外場景，消費(fèi)者愿意為明確的功能價(jià)值支付溢價(jià)。品牌需要以透明可信的成分標(biāo)注，將每一口飲用轉(zhuǎn)化為可被理性評估的"能量投資"。
朋友聚會(huì)、家庭聚餐的餐桌上，飲料從來都是不可或缺的"氣氛組"。53%的消費(fèi)發(fā)生在餐飲場所，果汁和汽水最受歡迎，大瓶分享裝（>1L）需求凸顯。
"從我需要喝什么"到"在這個(gè)時(shí)刻，什么最適合我"，消費(fèi)者的選擇邏輯依然迭代，品牌的競爭維度也隨之升級。單純的產(chǎn)品力比拼早已過時(shí)，能否相應(yīng)特定場景下的復(fù)合需求，成為決定品牌勝負(fù)的關(guān)鍵。
面對快速變化的市場需求，益普索創(chuàng)新探索INNOEXPLORER AI解決方案通過融合消費(fèi)者洞察與人工智能，能夠系統(tǒng)性地挖掘未滿足需求，并快速生成、測試契合場景的高潛力產(chǎn)品概念。使用HI+AI方法生成的概念嘗試指數(shù)比純AI模型高9%，不僅加速創(chuàng)新流程，更重要的是提高新品成功率。
在飲料賽道的未來競爭中，得場景者得天下。品牌需要深入理解每個(gè)場景下的消費(fèi)者真實(shí)需求，通過產(chǎn)品、包裝、渠道和營銷的全面場景化布局，將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為特定時(shí)刻的"最優(yōu)解決方案"。只有真正把握場景洞察的品牌，才能在存量市場中實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長。
