上海 2025年5月23日 /美通社/ -- 2025年5月19日-21日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司等支持的"第二十屆益生菌與健康研討會(huì)"在北京圓滿舉行，著眼于益生菌現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，推動(dòng)益生菌行業(yè)高水平科技自立自強(qiáng)，推進(jìn)益生菌科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展。

作為大會(huì)的重要組成部分，由養(yǎng)樂(lè)多支持主辦的消費(fèi)者課堂如期而至，圍繞"‘菌'衡滋養(yǎng)，科學(xué)愛(ài)腸"的主題，益生菌領(lǐng)域?qū)＜覟槁?tīng)眾們帶來(lái)一堂生動(dòng)、專(zhuān)業(yè)的益生菌科普課。

科學(xué)讓益生菌更有力量 

益生菌行業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)多學(xué)科交叉、跨領(lǐng)域技術(shù)融合下發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)。每一屆益生菌與健康研討會(huì)，都是一次集中展示創(chuàng)新成果、業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行高水平交流的盛會(huì)。

在5月20日的大會(huì)報(bào)告中，來(lái)自養(yǎng)樂(lè)多本社中央研究所食品研究部第五食品研究室室長(zhǎng)牧野博博士發(fā)表《老年人益生菌攝入頻率與健康狀況的關(guān)系：一項(xiàng)流行病學(xué)研究》演講，分享了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)11年的流行病學(xué)研究的成果，其團(tuán)隊(duì)研究了65歲及以上人群攝入含有LcS的發(fā)酵乳制品的頻率與健康狀況之間的關(guān)系。研究結(jié)果顯示，老年人患高血壓或排便次數(shù)減少的風(fēng)險(xiǎn)，與其攝入LcS產(chǎn)品的頻率呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系；與單獨(dú)實(shí)施某種干預(yù)措施相比，將LcS產(chǎn)品的攝入與身體活動(dòng)相結(jié)合，可能會(huì)更有效地降低排便次數(shù)減少的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，三位獲得CIFST食品科技基金——養(yǎng)樂(lè)多腸道健康與益生菌專(zhuān)項(xiàng)青年科研基金資助的專(zhuān)家也分別亮相5月21日的"益生菌與胃腸道健康"和"益生菌研究及產(chǎn)業(yè)化新技術(shù)"專(zhuān)題會(huì)議，分別就三項(xiàng)基金資助的研究成果進(jìn)行了分享。

全方位助推益生菌行業(yè)發(fā)展

今年是益生菌與健康研討會(huì)舉辦的第二十年，本屆大會(huì)全面回顧了二十年來(lái)中國(guó)益生菌科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成果，大會(huì)發(fā)布了"2005-2025年我國(guó)益生菌行業(yè)標(biāo)志性成就"《益生菌菌株復(fù)配的專(zhuān)家共識(shí)》《益生菌健康新功能的科學(xué)證據(jù)》。養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司董事長(zhǎng)梅原紀(jì)幸參與了發(fā)布儀式。

此外，為了加強(qiáng)企業(yè)間的交流與溝通，此屆研討會(huì)特別設(shè)置了"企業(yè)高峰對(duì)話"環(huán)節(jié)，圍繞"未來(lái)中國(guó)益生菌市場(chǎng)的展望"展開(kāi)深入探討。養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司特別顧問(wèn)松浦祐司表示："面向未來(lái)，養(yǎng)樂(lè)多將持續(xù)深化與中國(guó)院校及學(xué)會(huì)的戰(zhàn)略合作，依托本土化科研力量，深入研究中國(guó)人群特有的腸道菌群特征與健康需求。我們將以科學(xué)實(shí)證為基礎(chǔ)，推動(dòng)益生菌精準(zhǔn)化研究，并將這些專(zhuān)業(yè)成果轉(zhuǎn)化為通俗易懂的健康知識(shí)，通過(guò)多元化的傳播渠道觸達(dá)消費(fèi)者，助力全民腸道健康意識(shí)的提升。"

本次大會(huì)期間，養(yǎng)樂(lè)多特別打造了一個(gè)集科研展示、互動(dòng)交流于一體的綜合性展臺(tái)，還帶來(lái)關(guān)于副干酪乳酪桿菌代田株（LcS）的豐富資材。

"消費(fèi)者課堂"傳播益生菌健康理念

"推動(dòng)益生菌行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，既需要營(yíng)造良好的輿論環(huán)境，也離不開(kāi)消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知的提升。通過(guò)系統(tǒng)梳理科研界關(guān)于益生菌的權(quán)威共識(shí)，并以科普形式向公眾傳播，已成為現(xiàn)階段的重要工作方向。"中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳錚在5月19日的"消費(fèi)者課堂"活動(dòng)致辭中表示。

致力于公眾科普的"消費(fèi)者課堂"如期舉辦，此次活動(dòng)由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院和北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院協(xié)辦、養(yǎng)樂(lè)多提供支持。此次特邀中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康系何晶晶副教授、養(yǎng)樂(lè)多本社中央研究所食品研究部第五食品研究室室長(zhǎng)牧野博博士擔(dān)任主講人，吸引了來(lái)自全國(guó)各地的專(zhuān)家、媒體和北京高校師生約200人參與。

許多臨床研究已經(jīng)證實(shí)益生菌的有益作用，包括免疫調(diào)節(jié)、癌癥預(yù)防、代謝調(diào)節(jié)和神經(jīng)心理調(diào)節(jié)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)何晶晶副教授分享了《益生菌在精神疾病防護(hù)中的應(yīng)用》主題報(bào)告，報(bào)告中顯示："腸道微生物群在抑郁癥的發(fā)展中起著關(guān)鍵作用，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)與養(yǎng)樂(lè)多共同開(kāi)展了一項(xiàng)LcS對(duì)抑郁合并便秘患者的改善作用的研究，結(jié)果顯示：LcS干預(yù)改善患者便秘與抑郁癥狀，降低炎癥水平，同時(shí)增加腸道有益菌減少精神疾病相關(guān)的有害菌"。牧野博用淺顯易懂的方式向觀眾分享了《老年人益生菌攝入頻率與健康狀況的關(guān)系：一項(xiàng)流行病學(xué)研究》報(bào)告。

益生菌領(lǐng)域的科研探索與科普推廣必須相輔相成，共同推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破與多元化發(fā)展。養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理渡邊雅也表示："養(yǎng)樂(lè)多將始終以代田稔博士提出的‘預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長(zhǎng)壽、輕松享有'理念為基石，不斷開(kāi)展益生菌的科研探索，并通過(guò)產(chǎn)學(xué)研深度融合來(lái)助推益生菌行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。"