北京2023年11月3日 /美通社/ -- 2023年10月27日，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的"2023提質(zhì)增效 創(chuàng)新引領(lǐng)餐飲高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)"成功召開(kāi)。政府代表、行業(yè)協(xié)會(huì)、專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)代表等齊聚北京，深入探討促進(jìn)餐飲業(yè)提質(zhì)增效、構(gòu)建食品安全社會(huì)共治新格局的多元思路。作為承辦單位聯(lián)合利華飲食策劃多位領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)，為助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)創(chuàng)新智慧和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

餐飲業(yè)是上承鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)發(fā)展，下接社會(huì)就業(yè)、內(nèi)需消費(fèi)的傳統(tǒng)民生產(chǎn)業(yè)，不僅在產(chǎn)業(yè)鏈上扮演關(guān)鍵樞紐的角色，更能帶動(dòng)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)、制造業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，共同滿足人民對(duì)美好生活的向往。作為穩(wěn)增長(zhǎng)、促消費(fèi)、擴(kuò)就業(yè)、惠民生的重點(diǎn)賽道，餐飲業(yè)正邁向高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代，需要政府、行業(yè)、企業(yè)、社會(huì)，共管、共防、共治、共享。

"事實(shí)上，中國(guó)餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展不僅關(guān)注規(guī)模的增長(zhǎng)，還強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新和品質(zhì)。伴隨著市場(chǎng)需求、技術(shù)創(chuàng)新、政策支持和行業(yè)合作等多種因素的綜合影響，高質(zhì)量發(fā)展實(shí)踐更是一個(gè)涵蓋采購(gòu)、生產(chǎn)、零售、消費(fèi)整個(gè)價(jià)值鏈的復(fù)雜系統(tǒng)，需要建立端到端的解決方案。"聯(lián)合利華飲食策劃北亞區(qū)食品營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)總裁張海濤先生表示，"我們很早就聯(lián)動(dòng)整合優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行了相關(guān)實(shí)踐和嘗試。一方面通過(guò)建立可持續(xù)采購(gòu)體系、數(shù)字化生產(chǎn)體系、精益供應(yīng)鏈管理體系嚴(yán)格把關(guān)自身產(chǎn)品和服務(wù)，另一方面通過(guò)向餐飲伙伴和終端消費(fèi)者傳遞科學(xué)營(yíng)養(yǎng)理念及健康消費(fèi)觀念，引導(dǎo)大眾積極選擇更加可持續(xù)的生活方式。"

為了助力餐飲業(yè)夯實(shí)穩(wěn)步、持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的基石，嚴(yán)守食品安全底線，聯(lián)合利華飲食策劃歷來(lái)注重向餐飲伙伴輸出先進(jìn)的食品安全理念及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。作為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)食品安全委員會(huì)執(zhí)行副主任單位——聯(lián)合利華飲食策劃聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)已在全國(guó)近百個(gè)城市組織開(kāi)展了百余場(chǎng)食品安全管理員、廚房管理、供應(yīng)鏈管理等培訓(xùn)，為超過(guò)1萬(wàn)多家餐廳提供專(zhuān)業(yè)食品安全培訓(xùn)，線上知識(shí)科普服務(wù)共惠及過(guò)億人次。

今日，聯(lián)合利華飲食策劃更是攜手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)首創(chuàng)食品安全工作委員會(huì)工作基地。未來(lái)，作為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)工作基地的聯(lián)合利華飲食策劃北區(qū)研發(fā)廚房，將集配方創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)及食品安全培訓(xùn)于一體，為餐飲伙伴進(jìn)行食品安全生產(chǎn)、微生物知識(shí)普及、供應(yīng)鏈安全管理等方面的實(shí)踐培訓(xùn)，提供講師、教材以及設(shè)備等專(zhuān)業(yè)支持，持續(xù)提升餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和技能水平。

張海濤先生認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)著眼于商業(yè)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值的共融，"聯(lián)合利華飲食策劃希望能夠通過(guò)食品安全社會(huì)共治為行業(yè)打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，多維度推進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展。"