文旅大消費，于上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新
上海2023年5月22日 /美通社/ -- 今年"五一"假期的旅游人潮涌動，帶來2.74億人次的國內(nèi)出游，1480.56億元的旅游收入。疫情之后的第一個黃金周迎來盛況。旅游作為拉動消費的重要途徑，無論是城市更新還是鄉(xiāng)村振興，方方面面都能夠助力。這個月底，5月29日-6月1日，2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會的二期展覽又要在位于虹橋的國家會展中心（上海）開幕了。二期的展會集結(jié)了上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會主題館、HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會；以及上海國際健康世博會，上海國際連鎖加盟展。在3月迎來第一波大客流之后，5月的展覽將融合美食、健康和旅游，為"旅游+"提供更多的創(chuàng)新商機。
屆時，3000多家優(yōu)質(zhì)展商，預(yù)計將接待25萬人次的觀眾。現(xiàn)場將有14項美食類的比賽，40場美食、大健康、旅游專業(yè)論壇，以及上海國際咖啡美食文化節(jié)、上海國際美酒美食文化節(jié)、All Star咖啡冠軍表演秀、非遺展示等豐富的現(xiàn)場活動，還有推介會、路演、配對會等專業(yè)對接活動。
旅游目的地
更多新發(fā)現(xiàn)
目前，在上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會主題館中，已確定有日本展團(tuán)（新潟市、茨城縣、鳥取縣、大分縣、愛媛縣、和歌山縣、日本東北觀光推進(jìn)機構(gòu)）、古巴、突尼斯等海外目的地展商；長三角地區(qū)（上海、南京、杭州、蘇州、常州、鹽城、南通、臺州、嘉興、青田、南潯、淮南、宣城等）和粵港澳大灣區(qū)（廣州、海口、澳門），以及吉林省、山西省，和江西省南昌市、贛州市、內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市、青海省果洛州、福建省三明市等數(shù)十家國內(nèi)文旅目的地展商；上海五個新城及其他各區(qū)文旅單位（臨港新城、奉賢、嘉定、虹口、金山、松江廣富林等）；還有上海申迪（集團(tuán)）有限公司、上海久事旅游（集團(tuán)）有限公司，上海滴水湖商業(yè)旅游開發(fā)管理有限公司、上海吳淞口投資（集團(tuán)）有限公司、浙江時代等國內(nèi)大型旅游開發(fā)運營、旅游配套服務(wù)公司。
推薦旅游目的地板塊：
上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會主題館（8.2號館）
推薦旅游目的地相關(guān)活動：
第七屆文旅大消費年度峰會暨龍雀獎頒獎盛典
上海文旅產(chǎn)業(yè)投資峰會
2023文旅專場投資專場配對會
蓄力·變革·鏈接——2023新文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會
煥新升級·創(chuàng)新增長——2023中國（長三角）景區(qū)度假區(qū)高質(zhì)量升級大會
"Best of the World" 全球傳播經(jīng)驗分享閉門會
旅游目的地品牌推介
美食拉動旅游經(jīng)濟
這一波的旅游熱潮中，"淄博燒烤"無疑是焦點所在。一頓山東淄博燒烤就能帶動了十余倍的消費力。
用美食來吸引游客，是很多地方正在思考和行動的路徑。從舌尖上的中國，到舌尖上的世界，品嘗美食一直是旅游的重要吸引力。地大物博的中國，各地有著豐富的美食資源，同時也是獨特的旅游吸引物。而在成為旅游目的地之后，在保留地方特色的同時，也會為不同口味的來客提供更多元化的選擇。
作為一個覆蓋"吃住行游購娛"全產(chǎn)業(yè)鏈的展覽，上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會中展覽面積最大的板塊就是食物。
在集群展上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX）上，從中式到西式，從大餐到輕食，從飲品到冰淇淋，品類繁多，應(yīng)有盡有。
在這里，形成了覆蓋餐飲原材料、加工設(shè)備、桌面用品、餐飲包裝一站式的采購平臺。
同時，餐飲界的創(chuàng)新以及多項世界級和國內(nèi)重要比賽，都是學(xué)習(xí)和發(fā)現(xiàn)新人的地方。
美食推薦板塊：
食品綜合（6.2，7.2號館）、餐飲設(shè)計及配套、桌面用品（5.2號館）
美食推薦活動：
2023"尋"中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
第七屆HOTELEX明日之星 - 中國國際烹飪技能職業(yè)聯(lián)賽
2023上海奢廚國際美食峰會
2023 HOTELEX上海市星級飯店餐飲擺臺大賽
探索·超越 酒店新生活專題會
浙江省飯店餐飲高峰論壇
中國餐飲新媒體營銷峰會
預(yù)見·新機遇——2023亞太餐飲連鎖峰會
私域·生長——第17屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇
2023中國國際美食發(fā)展大會
FutureFood 上海國際食物設(shè)計節(jié)新聞發(fā)布會 暨 未來食物設(shè)計創(chuàng)新論壇
預(yù)見2050系列之——重塑-餐飲邊界趨勢論壇
首屆餐飲設(shè)計年會&設(shè)計的信仰論壇主題論壇
在正餐之外，小吃簡餐、面包甜點、水果零食等輕餐也是在旅游路途中常備的選擇。在上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上，可以接觸到烘焙類的輕餐全產(chǎn)業(yè)鏈。
輕餐推薦板塊：
烘焙設(shè)備及物料（2.1號館）
輕餐推薦活動：
第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽
2023上海國際披薩大師賽全國總決賽
第二屆CFCA中國精品巧克力大賽（上海賽區(qū)）
"有界之外"2023中國新烘焙影響力峰會——烘焙新生力量專場
就淄博而言，美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑不僅僅停留在燒烤攤上，還有預(yù)制菜。根據(jù)淄博市商務(wù)局發(fā)布的《關(guān)于支持預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，淄博正在積極培育"中國淄味"高端預(yù)制食品品牌，加快塑成千億級產(chǎn)業(yè)集群，聚力打造中國北方預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。這也不是淄博一地的需求，很多出產(chǎn)美食的地區(qū)，都在積極上馬預(yù)制菜項目。
預(yù)制菜推薦板塊：
食品綜合（6.2，7.2號館）、廚房設(shè)備與用品（3，4.1，5.1，6.1號館）
預(yù)制菜推薦活動：
第三屆新餐飲產(chǎn)業(yè)大會暨首屆中國國際預(yù)制菜（虹橋）峰會
第二屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會暨首屆三產(chǎn)融合與鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展論壇
2023首屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會——零售專場
2023第十二屆中央廚房（預(yù)制菜）建設(shè)與發(fā)展高峰論壇
"鮮生奪人" 推動智能技術(shù)與食品生產(chǎn)加工的深度融合
燒烤專業(yè)用的設(shè)備，以及其他的中央廚房設(shè)備，也是上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會強項。
廚房設(shè)備推薦板塊：
廚房設(shè)備與用品（5.1，6.1號館）
廚房設(shè)備推薦活動：
2023智慧商廚高峰論壇
擼串、奶茶、咖啡、點心，年輕人的最愛
淄博燒烤能夠引起話題與年輕大學(xué)生發(fā)視頻帶起來的流量息息相關(guān)。年輕人能夠帶動流量，其中具有社交屬性的餐飲尤其備受青睞。無論是圍爐煮茶、擼串、吃火鍋，還是外觀吸引的潮流飲品和小點心，都能帶動流量。
在上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上，咖啡和潮流飲品一直是引領(lǐng)時尚的板塊。無論是咖啡師大賽，還是潮飲大賽，都是展示技藝和創(chuàng)意的地方。咖啡品牌瑞幸、Manner、Nowwa、Peet‘s、LAVAZZA、永璞、三頓半、隅田川等等都曾在或正在這里開疆拓土；味全、德馨、珈興、憶美園、漢欽等潮飲供應(yīng)鏈品牌會帶來最新的產(chǎn)品；喜茶、樂樂茶、奈雪、蜜雪冰城（大咖）、古茗、7分甜、滬上阿姨等潮飲品牌專業(yè)觀眾，會來這里尋找提供最潮原材料供應(yīng)商和新品創(chuàng)新靈感。
對于潮流飲品來說，奶茶已經(jīng)不是唯一，時尚飲品的車輪滾滾向前。椰子飲品、檸檬飲品、當(dāng)季水果飲品等等，加上各種彈牙或者健康的配料，成為年輕人的心頭好。作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的新茶飲板塊，集茶飲設(shè)備、包材封裝設(shè)備、原料輔料、乳制品......等資源，匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈條的力量，助力國內(nèi)茶飲賽道發(fā)展。
潮飲推薦板塊：
飲品綜合（1.1，7.1，8.1號館）、咖啡與茶（1.2，2.2號館）
潮飲推薦活動：
第十屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽突圍賽
而吸引外地游客來上海打卡的咖啡文化節(jié)，又將再一次以盛大的規(guī)模展現(xiàn)在主題館內(nèi)，屆時約有300個精品咖啡品牌店，展示他們的特調(diào)咖啡。來自全球的精品咖啡豆、咖啡液、咖啡飲品、咖啡用調(diào)制奶和植物基奶、咖啡專用器具等也將匯聚一堂，展現(xiàn)全球咖啡領(lǐng)域的新品。本次的咖啡節(jié)里也會包含巧克力的展示。
咖啡推薦板塊：
2023 HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)（8.2號館）
咖啡推薦活動：
2023 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)
2023 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽
2023 世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽
2023 世界咖啡烘培大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)
2022 世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽
2023 ALL Star 咖啡冠軍表演秀
2023中國咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會——咖啡的100種可能
2023 YSCC可持續(xù)咖啡論壇
2023 GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇
2023 HOTELEX 咖啡發(fā)現(xiàn)劇場
年輕人喜歡在分別在早晚飲用咖啡和酒精，新型生活方式是不同城市的一種文化趨同；是大品牌概念店的布局占位，也是新商業(yè)模式的增量補充，還是旅游景區(qū)做足夜經(jīng)濟的有力補充。今年首次在上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上舉辦的2023 上海國際美酒文化節(jié)，也將像咖啡節(jié)一樣，引起業(yè)界和消費者的共同關(guān)注。
酒飲推薦板塊：
酒類綜合（NH北大廳）
酒飲推薦活動：
2023 上海國際美酒美食文化節(jié)（NH北大廳）
迷你酒劇場
至于和國潮一并起來的中式點心，也是做成吸引的旅游手信。高顏值的包裝和點心外觀，符合當(dāng)代口味的餡料，合適的價格，十分適合與親朋好友分享。
中式點心推薦板塊：
烘焙設(shè)備及物料（2.1號館）
食品包裝推薦板塊：
食品包裝（7.2號館）
中式點心推薦活動：
中點復(fù)興·天元點心坊
展會同時設(shè)有雪糕和手工冰淇淋，是親子家庭、情侶出游之選。
冰淇淋推薦板塊：
冰淇淋設(shè)備與物料（2.1號館）
冰淇淋推薦活動：
2023上海國際手工冰淇淋大師賽全國總決賽
烤串、小吃、甜點，都是景區(qū)美食街不能缺少的要素。在SFE第35屆上海國際連鎖加盟展上，各種品類的吃食店，以及便利店，都在準(zhǔn)備開拓景區(qū)市場。在這里，可以找到各種加盟品牌，如中式快餐、特色小吃、正餐、地方菜、火鍋燒烤、西餐、日韓料理、東南亞料理、咖啡、茶飲甜品、冰淇淋、烘焙、輕食等餐飲品類，食品零售、生鮮水果、超市便利店等零售店鋪，以及麗人、攝影、休閑娛樂等服務(wù)品牌等，還能找到全案設(shè)計服務(wù)、設(shè)備與原料供應(yīng)等連鎖供應(yīng)鏈資源。
連鎖加盟推薦板塊：
SFE第35屆上海國際連鎖加盟展（6.1號館）
連鎖加盟推薦活動：
2023中國商業(yè)特許經(jīng)營峰會
銀發(fā)一族
關(guān)注的大健康
亦應(yīng)有盡有
銀發(fā)一族雖然流量稍弱，但他們是平日旅游的主要人群。在假期之外，吸引銀發(fā)一族作為穩(wěn)定客流，也是各個旅游目的地都在想辦法的事情。除了美食之外，銀發(fā)族感興趣的莫過于健康。本屆上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會主題館，特地引入了多方大健康資源，帶來了康養(yǎng)旅游、醫(yī)療旅游、中醫(yī)藥旅游、慢病管理、體檢、旅居、養(yǎng)老、康復(fù)、智慧醫(yī)療等資源以及相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，為希望打造康養(yǎng)旅游目的地的地方帶來了國際國內(nèi)優(yōu)質(zhì)資源。
國際醫(yī)療旅游主題展區(qū)，將覆蓋傳統(tǒng)型國際化醫(yī)療、醫(yī)美、醫(yī)械、醫(yī)藥、醫(yī)旅、保險、康養(yǎng)機構(gòu)，同時融合智慧醫(yī)療、智慧醫(yī)旅、數(shù)字健康、數(shù)字康復(fù)等新型醫(yī)療旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)。屆時，展商將包括健康管理機構(gòu)及體檢中心、高端體檢機構(gòu)、醫(yī)療旅游服務(wù)、國際綜合性醫(yī)院、醫(yī)療及抗衰老、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合產(chǎn)品及養(yǎng)老機構(gòu)、互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療、智慧醫(yī)療、醫(yī)療保險、環(huán)球養(yǎng)生療養(yǎng)、干細(xì)胞抗衰老、醫(yī)療旅游地產(chǎn)、中醫(yī)藥旅游、私人定制旅游、醫(yī)美、精密體檢、醫(yī)療旅游先行示范區(qū)、生育服務(wù)及月子中心等，以及海外醫(yī)療康養(yǎng)旅游目的地、跨境醫(yī)療機構(gòu)、海外醫(yī)療合作促進(jìn)機構(gòu)、醫(yī)療投資區(qū)域中心、醫(yī)療融資項目及機構(gòu)、醫(yī)療投資機構(gòu)、國際投資咨詢公司等。北京盛諾一家醫(yī)院管理咨詢有限公司、圣愛和再生醫(yī)療、荷蘭皇家帝斯曼集團(tuán)等一批優(yōu)質(zhì)展商，將帶來醫(yī)療與康養(yǎng)前沿產(chǎn)品和服務(wù)。屆時還將有重磅國內(nèi)首發(fā)神秘展品亮相旅博會現(xiàn)場。
上海國際健康世博會展區(qū)，展示內(nèi)容包括養(yǎng)老服務(wù)、康復(fù)醫(yī)療、宜居建筑、健康管理、輔具用品、康養(yǎng)服務(wù)等板塊。屆時將匯集松下電器、上海銀康投資管理有限公司、上海志賀建筑設(shè)計咨詢有限公司、上海遐福養(yǎng)老院有限公司、美瑞魅力花園老年服務(wù)（上海）有限公司、唐澤實業(yè)（上海）有限公司、浙江泛亞生物醫(yī)藥股份有限公司、上海艾納詩科技集團(tuán)有限公司、上海宜心健康科技有限公司等養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)，康養(yǎng)旅居管理公司、康養(yǎng)地產(chǎn)開發(fā)公司、醫(yī)療服務(wù)機構(gòu)、健身管理機構(gòu)、健康管理中心、美容/養(yǎng)生會所等展商，以及打造康養(yǎng)基地建設(shè)所需的健康器械和專業(yè)建筑設(shè)計公司等，旨在構(gòu)建大健康行業(yè)高端資源一體化展示交流平臺。
推薦大健康板塊：
上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會主題館（8.2號館）
推薦大健康活動：
中國非公立醫(yī)療機構(gòu)協(xié)會
國際醫(yī)療旅游分會成立大會暨國際醫(yī)療旅游發(fā)展高峰論壇
2023第二屆醫(yī)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展國際高峰論壇
2023健康旅游論壇上海國際健康與養(yǎng)老高峰論壇
主題旅游
讓"旅游+"帶動更多產(chǎn)業(yè)
各類主題旅游將以"旅游+"的形式帶動更多產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展。
長三角一體化"美麗鄉(xiāng)村·品質(zhì)生活"主題展區(qū)揉合了滬郊鄉(xiāng)村旅游的特色產(chǎn)品資源、待開發(fā)和招商引資的產(chǎn)業(yè)項目，以及與長三角生態(tài)綠色一體化發(fā)展示范區(qū)的對接合作內(nèi)容。充分展現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游多元文化形象，促進(jìn)長三角城市間的文化交流，點亮長三角共建、共享、共融發(fā)展的美好未來。
上海市工商業(yè)聯(lián)合會展區(qū)由上海市工商業(yè)聯(lián)合會、上海市總商會聯(lián)合組織，圍繞"兩個健康"主題，依托旅游產(chǎn)業(yè)博覽會平臺，秉承展會為行業(yè)加持、為產(chǎn)業(yè)賦能、為企業(yè)招商功能，聯(lián)合上海對口幫扶、對口協(xié)作、對口合作地區(qū)工商聯(lián)以及上海"新消費、新服務(wù)"典型民營企業(yè)，以產(chǎn)品、視頻、圖片、路演等方式，全方位展現(xiàn)上海民營企業(yè)"服務(wù)上海、服務(wù)長三角、服務(wù)全國"的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，進(jìn)步引導(dǎo)推動民營經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。
"非遺會客廳"展區(qū)，以"非遺新體驗"為主題，濃縮了上海非遺項目之精華，以場景化、生活化的方式展示非遺的魅力，琳瑯滿目的非遺作品和豐富多彩的互動體驗，帶給參展觀眾全新玩法。本次參展的各非遺企業(yè)遵循非遺活態(tài)傳承規(guī)律，彰顯海派本體特征，將越來越多的非遺技藝創(chuàng)造性加入新產(chǎn)品中，希望能將非遺的表現(xiàn)形態(tài)與內(nèi)在魅力傳遞給更廣泛、更細(xì)分的群體。同時將非遺資源收集、整理、保護(hù)、研究與開發(fā)利用，促進(jìn)傳承人隊伍的保護(hù)和培育，促進(jìn)海派非遺的文化建設(shè)和市場傳播。
濱水生活主題區(qū)將由"新趨勢 新科技 新場景 新商機 新社交"為主題，多方市場、政府資源注入，集中展示行業(yè)領(lǐng)先的濱水領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)企業(yè)、產(chǎn)品及服務(wù)商；全方位深度剖析水上、水岸市場及投資政策；多渠道孵化跨領(lǐng)域經(jīng)營、商貿(mào)模式；多維度構(gòu)建濱水休閑新體驗，旨在為濱水區(qū)域建設(shè)提供整體解決方案，并為助力"十四五"一江一河發(fā)展提供全新的實踐、創(chuàng)新平臺。上海久事旅游（集團(tuán)）有限公司、上海滴水湖商業(yè)旅游開發(fā)管理有限公司、上海吳淞口投資（集團(tuán)）有限公司、索尼克房艇將為觀眾帶來精彩內(nèi)容。
國民公路G318全國巡展·開幕展作為本次旅博會的獨立版塊內(nèi)容，將攜手公路旅行生態(tài)圈佼佼者、318沿資源管理單位集體亮相，搭建國民公路G318全國巡展"樣板間"。這是首個中國公路文化主題展，也是國民公路G318面向全國的一次正式官宣，「此生必駕318」公路旅行IP也將在這里與全國粉絲見面。該展覽裝置俯瞰為一只眼睛，被人們稱為"東方之眼"，因中國在世界的東方，318起點上海則是中國的"東方明珠"，希望人們可以通過這只眼睛、世界可以通過這條公路，了解中國！5月29日-6月1日，特別策劃了康養(yǎng)主題、旅行+主題、專業(yè)觀眾日、兒童主題等，四大主題日。
推薦"旅游+"板塊：
上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會主題館（8.2號館）
推薦"旅游+"活動：
多維賦能，激活鄉(xiāng)村——上海旅博會產(chǎn)業(yè)博覽會"鄉(xiāng)村振興+"高峰論壇
318公路旅行生態(tài)大會（籌備會）
318主題日活動（康養(yǎng)主題、旅行+主題、專業(yè)觀眾日、兒童主題）
非遺展示活動
上海市工商業(yè)聯(lián)合會對口文旅項目路演
5月29日-6月1日，來上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會，發(fā)現(xiàn)更多的旅游目的地，更多的旅游玩法，更多的旅游開發(fā)需求。
旅游涌動的"五一"假期
旅游業(yè)的回暖必將帶動新一輪的目的地和項目創(chuàng)新
來上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會
與3000+優(yōu)質(zhì)展商一起
尋找更多的創(chuàng)新靈感
與合作商機！
5月29日-6月1日
國家會展中心（上海）
歡迎各位蒞臨
