上海2023年2月6日 /美通社/ -- 在環(huán)保議題逐漸深入日常生活方方面面的當(dāng)下，如何尋找新的環(huán)保突破口、兼顧生活品質(zhì)與綠色低能耗成為新的關(guān)注點(diǎn)。近日，德國(guó)高端家電制造商博西集團(tuán)旗下的知名品牌西門子家電，攜手洗碗機(jī)專用洗滌劑品牌finish亮碟，聯(lián)合中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)，以《廚房餐具清洗用水、能耗研究》（以下簡(jiǎn)稱《研究》）為主題，深入中國(guó)10座城市的100戶家庭展開入戶調(diào)研。《研究》聚焦中國(guó)家庭餐廚具清潔用水議題，反映中國(guó)家庭餐廚具清潔的真實(shí)現(xiàn)狀，發(fā)掘隱藏于廚房天地中的環(huán)保潛力。

作為洗碗機(jī)及專用洗滌劑品類的領(lǐng)先品牌，西門子家電與finish亮碟始終秉承可持續(xù)發(fā)展的綠色愿景，致力于讓機(jī)洗這一更加節(jié)水環(huán)保的清潔方式被更多中國(guó)用戶所熟知。基于《研究》所揭示的餐廚清潔水資源浪費(fèi)事實(shí)，西門子家電與finish亮碟號(hào)召更多中國(guó)消費(fèi)者關(guān)注傳統(tǒng)手洗方式的耗水問(wèn)題，科技助力更多中國(guó)家庭開啟環(huán)保模式、暢享品質(zhì)生活，高效引領(lǐng)廚房節(jié)水新時(shí)代。

《研究》揭示中國(guó)家庭洗碗習(xí)慣，浪費(fèi)不容小覷

據(jù)西門子家電與finish亮碟于2015年開展的調(diào)研，洗碗機(jī)在中國(guó)家庭用戶中的普及率較低，手洗仍為主流的餐廚具清潔方式。此次《研究》在往年數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，圍繞中國(guó)家庭手洗碗方式及耗水量、洗碗時(shí)長(zhǎng)、餐具使用情況等多個(gè)維度進(jìn)行細(xì)致評(píng)估，進(jìn)一步揭示了洗碗背后潛藏的水資源浪費(fèi)事實(shí)。

《研究》顯示，在廚房生活中，近一半的水資源皆消耗在手洗餐具的過(guò)程中。以三口到四口之家為主的100戶受訪家庭，戶均每日餐廚具使用總量已多至27個(gè)，有66%的受訪家庭耗費(fèi)在手洗碗上的時(shí)間超過(guò)30分鐘。隨著手洗碗時(shí)長(zhǎng)的增加，洗碗用水量也相應(yīng)提高。《研究》指出，受訪家庭日均洗碗相關(guān)用水^[1]量平均占據(jù)了廚房總用水的40.3%。由此可見(jiàn)，降低凈碗耗水能有效助力中國(guó)家庭減少?gòu)N房耗水，釋放餐廚天地的環(huán)保潛力。

而健康潔凈和節(jié)水節(jié)能無(wú)法兼顧，也是手洗碗難以克服的困境。為確保餐具潔凈、保障入口健康，流水沖洗成為中國(guó)家庭最為青睞的洗碗方式。《研究》表明，有80%的受訪家庭皆采用全程沖洗的方式清洗碗碟，造成大量水資源浪費(fèi)。盆洗及沖洗盆洗結(jié)合的洗碗方式雖然更為節(jié)水，但相較于單純沖洗，也帶來(lái)了更多污漬與清潔劑殘留、細(xì)菌滋生的健康隱憂。如何在享受品質(zhì)生活的同時(shí)，高效守護(hù)健康，降低廚房耗水，中國(guó)家庭正亟待一套既能達(dá)成清潔目標(biāo)、又能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)生活的餐廚具清潔新范式。

先鋒省水與健康科技助力，「凈」享綠色廚房

基于《研究》所呈現(xiàn)的中國(guó)家庭廚房用水需求與耗水因素，西門子家電與finish亮碟攜手，提供可持續(xù)的高效潔凈方案。據(jù)西門子與亮碟聯(lián)合開展的一項(xiàng)研究《推動(dòng)實(shí)現(xiàn)社區(qū)家庭可持續(xù)消費(fèi)暨家庭廚房用具清洗節(jié)能潛力研究報(bào)告書》顯示，中國(guó)家庭日均洗碗用水70.7L（以上海地區(qū)為例）。西門子"全能艙"洗碗機(jī)的工作周期用水量?jī)H為9.7L，相較手洗節(jié)水61L。

優(yōu)異的節(jié)水表現(xiàn)，源于西門子洗碗機(jī)的創(chuàng)新水循環(huán)系統(tǒng)。西門子洗碗機(jī)搭載三層凈濾系統(tǒng)，層層過(guò)濾水中油污殘?jiān)瑢?shí)現(xiàn)潔凈水資源的"再生產(chǎn)"，而 Aqua Sensor油污智感系統(tǒng)，則能夠光感檢測(cè)水濁度，精準(zhǔn)篩選較為干凈的部分水，保留至下一個(gè)清潔階段二次使用。在提升水資源重復(fù)利用率的基礎(chǔ)上，西門子家電更以前沿科技開發(fā)智能洗程序，智能識(shí)別不同餐具組合的洗滌需求，匹配最適宜的洗滌時(shí)間與溫度，規(guī)避不必要的能源與水量消耗。循環(huán)噴淋系統(tǒng)與高溫增壓強(qiáng)洗技術(shù)的組合，更是幫助西門子洗碗機(jī)實(shí)現(xiàn)除菌率高達(dá)99.99%^[2]的全方位除菌級(jí)潔凈。

而finish亮碟洗碗凝珠則采用獨(dú)立三艙設(shè)計(jì)專利^[3]，能夠迅速溶解并強(qiáng)力瓦解重油污漬、還能有效滅殺99%幽門螺旋桿菌^[4]，更可護(hù)理餐具洗護(hù)全能^[5]，輕松應(yīng)對(duì)盛放中式菜肴的各色油污碗碟、滿足中國(guó)家庭的"極凈"追求。

于2022年世界環(huán)境日之際，西門子家電與finish亮碟聯(lián)合發(fā)起"「碗」事俱「凈」，不廢點(diǎn)滴"節(jié)水倡議，倡導(dǎo)中國(guó)消費(fèi)者關(guān)注日常廚房中的用水問(wèn)題。借力深入真實(shí)家庭的《廚房餐具清洗用水、能耗研究》，西門子家電與finish亮碟以實(shí)際行動(dòng)擴(kuò)充倡議內(nèi)涵，零距離傾聽中國(guó)消費(fèi)者的真實(shí)廚房清潔需求，揭示廚房?jī)?nèi)的巨大節(jié)水潛力。未來(lái)，西門子家電與finish亮碟將繼續(xù)攜手，秉承領(lǐng)先科研實(shí)力，堅(jiān)守可持續(xù)綠色愿景，持續(xù)提供兼顧高端品質(zhì)與節(jié)水性能的餐廚具清潔方案，與萬(wàn)千中國(guó)家庭一同講述更加貼合日常生活的廚房環(huán)保故事，奔赴「凈」美未來(lái)。