中秋佳節相聚桂滿隴，享月餅“福禮”，月滿情也滿

桂滿隴

2022-09-09 23:15 9127

上海2022年9月9日 /美通社/ -- 中國人對明月的想象向來風雅，也會賦予它團圓、思鄉等特殊的寓意。中秋佳節找個應景的地方與親朋好友相聚共慶，已是多年養成的默契。以"不時不食，食必求真"為堅守的桂滿隴，除了把當家的時令菜品擺上了團圓的餐桌，也在9月10日中秋節當天，為桂客們準備了月餅“福禮” -- 給團圓的家庭、相聚的友人、在外的游子恰到好處的溫情。

天氣漸寒，大口吃肉便成了"貼秋膘"的正確姿勢。老火灶頭慢煨的"東坡草扎肉"把家人的的囑托帶上餐桌。"醬""糖""酒""蔥"四味調料又把時間的奧秘灌注在了豐腴軟糯的肉香中。儀式感十足的"黑胡椒叫花雞"跟好彩頭一起上桌，每一次敲擊都是我們內心對家人、摯友的祝福與思念。徒手撕開雞肉瞬間，滾熱原始的香氣刺激著感官，扎實、瓷實、落胃的鮮美滋味勝過所有言語。

杭幫菜的精髓就在于它精致、清淡，吃個酣暢也不會帶來太大的卡路里負擔。"石鍋杭椒牛蛙""揚州大煮干絲""龍井鳳尾蝦仁"等杭幫菜經典菜式用一個"鮮"字打開我們味蕾與話匣。團圓的日子里，豐富的菜色從來不該是萬眾矚目的焦點，但他們會為每一次的團聚錦上添花。

吃好也要喝好，桂滿隴自家的"桂花冰釀"則呼應上中秋飲桂花酒的習俗。顆顆金桂入酒，與霞多麗葡萄共釀，呈現琥珀色澤；桂花香氣醇和、悠然，酒體清冽、柔和，風味酸甜、回味愉悅。如果不勝酒力，也可選擇晶瑩透亮的"荷田冰粉"-- 花生碎、小丸子、酒糟、紅糖、桂花入菜；那句"滿隴盡是桂花雨，一路芬芳入杭城"瞬間在腦海中構建出煙雨蒙蒙的江南風景。