上海2021年3月27日 /美通社/ -- 希爾頓集團(tuán)旗下酒店餐廳秉承著探索中華美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)為初心，通過(guò)不同菜系折射傳統(tǒng)文化的博大精深。各個(gè)當(dāng)家主廚以他們各自的招牌菜，傳遞希爾頓集團(tuán)一直以來(lái)對(duì)中餐理念的堅(jiān)持：選用優(yōu)質(zhì)且時(shí)令的食材，遵循當(dāng)?shù)夭讼堤厣诰珳?zhǔn)的出品溫度下，展現(xiàn)菜品的純正味道。在日前公布的“2021美團(tuán)點(diǎn)評(píng)黑珍珠餐廳指南”中，杭州康萊德酒店里安餐廳以及寧波東錢湖華茂希爾頓酒店錢湖閣中餐廳，分別攬獲一鉆殊榮，成為城中“聚會(huì)必吃”之選。
杭州康萊德酒店的里安，是餐廳的名字，也是從前一位名媛的名字。餐廳設(shè)計(jì)靈感為“太太的客廳”，是一家融入多地精髓的創(chuàng)新杭幫菜餐廳。里安餐廳位于酒店50層，是目前為止杭州最高的景觀餐廳，餐廳區(qū)域色調(diào)柔和，配飾采用獨(dú)特雙面設(shè)計(jì)的器皿以及精致手繡絲綢屏風(fēng)，讓“太太的客廳”不失溫馨和精致。在這里賓客可以體驗(yàn)到各式精美杭幫美饌的同時(shí)，亦可飽覽錢江美景、鳥瞰這座快速發(fā)展的高科技城市。 餐廳的菜品基于行政副總廚薛雙超先生及其團(tuán)隊(duì)對(duì)于傳統(tǒng)杭幫菜的理解基礎(chǔ)上，加之杭幫菜領(lǐng)軍人物 -- 俞斌先生的整體創(chuàng)意理念，博采眾長(zhǎng)，精工細(xì)作，將新鮮時(shí)令食材與匠心廚藝巧妙結(jié)合，為每一位期望尋味新“杭州”的賓客，呈現(xiàn)如藝術(shù)品一般的盛宴。餐廳特色菜推薦：江南文火小牛肉、龍蝦麻婆豆腐、金牌雪花脆皮燒腩仔 、果丹皮鵝肝山核桃、錦鯉戲燕等。
杭州康萊德酒店里安餐廳招牌菜：江南文火小牛肉\龍蝦麻婆豆腐
寧波東錢湖華茂希爾頓酒店錢湖閣中餐廳，已連續(xù)4年提名及入圍大眾點(diǎn)評(píng)黑珍珠餐廳。餐廳臨湖而座，呈現(xiàn)寧波本幫菜的精致與原味。無(wú)論是在充滿時(shí)尚格調(diào)的大廳還是溫馨私密的包廂，都可在品嘗至臻美味的同時(shí)，欣賞美不勝收的湖景，體會(huì)沉浸式的“賞錢湖之美，品錢湖之味”的美食美景雙饗。錢湖閣中餐廳行政總廚王平杰是土生土長(zhǎng)的浙江寧波人，從業(yè)二十余年來(lái)，他對(duì)菜品創(chuàng)新和研發(fā)極富熱情并有著相當(dāng)獨(dú)特的見解，臻選寧波本地食材，對(duì)當(dāng)?shù)睾ｕr的烹飪運(yùn)用得游刃自如，致力于為廣大食客帶去視味覺雙享美食體驗(yàn)。餐廳特色菜推薦：秘制十八斬、蔥油東錢湖河蝦、江南文火牛小排、錢湖松茸仙境湯等。
寧波東錢湖華茂希爾頓酒店錢湖閣中餐廳招牌菜：秘制十八斬
“黑珍珠餐廳指南”是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)于2018年發(fā)布的具有中國(guó)飲食文化特色的餐廳評(píng)價(jià)體系，提出了涵蓋烹飪水平、餐廳水準(zhǔn)、傳承創(chuàng)新三個(gè)維度的中國(guó)美食標(biāo)準(zhǔn)，聚焦中國(guó)味蕾。黑珍珠餐廳指南還特別提出了文化傳承、創(chuàng)新融合等具有中國(guó)特色的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，為中國(guó)食客提供符合國(guó)人口味的餐廳指南。此次希爾頓旗下杭州康萊德酒店里安和寧波東錢湖華茂希爾頓酒店錢湖閣兩家中餐廳摘得一鉆，不僅是踐行希爾頓中餐理念的典范，更是市場(chǎng)對(duì)于希爾頓探索中華美食文化傳承與創(chuàng)新的肯定。即日起至4月10日，前往杭州康萊德酒店和寧波東錢湖華茂希爾頓酒店，體驗(yàn)錢湖閣黑珍珠套餐之旅，享城中“聚會(huì)必吃”之選。
關(guān)于希爾頓
希爾頓 (NYSE: HLT) 是國(guó)際知名的酒店管理公司，旗下?lián)碛惺舜笞吭骄频昶放疲谌?119 個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有 6,400多 家酒店，超過(guò)100萬(wàn)間客房。希爾頓一直致力于實(shí)現(xiàn)“讓世界充滿陽(yáng)光和溫暖，讓賓客感受到希爾頓的‘熱情好客’”的創(chuàng)始愿景，在其百年發(fā)展歷程中，為超過(guò) 30 億賓客提供服務(wù)。希爾頓在卓越職場(chǎng)研究所 2020 年“全球最佳職場(chǎng)”評(píng)選中名列前茅；并在 2020 年道瓊斯可持續(xù)發(fā)展指數(shù)評(píng)比中榮膺“全球產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者”殊榮。2020 年，希爾頓推出Hilton CleanStay“希爾頓清潔無(wú)憂住”，在全世界的酒店實(shí)施行業(yè)領(lǐng)先的清潔和消毒標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)屢獲殊榮的賓客忠誠(chéng)度計(jì)劃“希爾頓榮譽(yù)客會(huì)”，超過(guò) 1.12 億會(huì)員可享受物超所值的積分兌換住宿，以及無(wú)接觸登記入住、選擇客房、數(shù)字密鑰與智能客房等非凡禮遇。更多詳情請(qǐng)登錄 newsroom.hilton.com，并可通過(guò)“希爾頓Hilton”微信公眾號(hào)、官方微博，以及希爾頓榮譽(yù)客會(huì)中文APP與希爾頓聯(lián)系。
