上海2020年7月7日 /美通社/ -- 近期各大綜藝中頻頻出現蔥油拌面的身影，憑著其爆香的口感和簡單家常的做法，成為不少明星的拿手菜，濃郁的蔥油香仿佛穿透屏幕，讓觀眾也饞涎欲滴，難以抵抗蔥油拌面的誘人美味。看似簡單平凡的蔥油拌面卻屢屢占據熱播綜藝中的美食C位，其脆而不焦的炸蔥拌上勁道的面條，裹脅著爆香的蔥油入口，為慵懶的夏日注入濃郁動力。7月8日至21日，首旅如家“精選商旅，見面吧”系列美食節以上海特色蔥油拌面為主題，在全國1000余家酒店同步上線，與廣大賓客“食”力相見。
蔥油拌面是江南文化孕育的一道面食，也是海派商業文化光大中的美食代表。看似簡單、簡樸、簡便的蔥油拌面，也講究三色四香五味：面干醬紅、蔥頭乳白、蔥葉焦黃，三色分明；面香、醬香、油香、蔥香四香可辨且兼而有之；鮮味、醬味、油味、蔥味與甘味五味俱全。如今正宗的蔥油拌面在上海已經很難找到，只有在一些弄堂里細致尋覓才能發現純正美味的蔥油拌面。首旅如家的蔥油拌面采用上海傳統蔥油拌面做法，炸蔥脆而不焦，面條細膩勁道,爆香的蔥油入味扣心；其濃油赤醬的口感承襲了本幫菜的特色，濃香的蔥油和醬汁為面注入靈魂，另外再選配鮮美的開洋，是鮮味與香味的完美融合。
面條是最能承襲家鄉風味、城市文化的美食之一，雖然食客的口味不一，但都能在一碗面中品味“家”味道。早在2019年，首旅如家就以優勢的早餐為基礎，結合中國各地獨具特色的面食文化，先后甄選100當地特色面食，在酒店內推出極具特色的“如家這碗面”主題餐飲服務。頻繁出差的商旅人士，常常將早飯時間壓縮到差旅行程中。其實早餐時好好犒勞自己“胃”，能讓奮戰在商旅一線的狀態持久續航。基于此類洞察，“如家這碗面”已經在集團旗下近300個省市地區的2000多家酒店推出，第一時間為每一個夢醒在異鄉清晨、饑腸轆轆的消費者，呈上一碗特色面。
首旅如家“精選商旅，見面吧”系列美食節首期以武漢熱干面撩起賓客的味蕾，未來還將逐月主推北京、南京、西安等地的美食。美食節將于每月8日至21日舉行，賓客在酒店中即能品嘗當地特色的“如家這碗面”，也能領略當地最具代表性的知名美食。
經歷疫情的侵襲，放心餐飲也成為大眾出行關注的重點。在餐飲方面，首旅如家加強了餐廳食品采購驗收、餐具消毒制度。烹飪時，食物的中心或最厚的部分需達75度15秒，確保食材烹飪全熟。如賓客不想聚集用餐，餐食也可提供單獨打包服務。
放心的旅途，不僅有首旅如家的美食相伴，更有“放心酒店”的保駕護航。“放心酒店”是首旅如家結合酒店居家隔離房試點成果及馳援武漢醫護人員酒店的抗疫經驗，嚴格按照防疫標準，圍繞硬件設施、防疫消毒、棉織品消毒洗滌、對客服務、餐飲服務、員工防護等多個方面甄選而來，落實59項防疫清潔措施，所選用的消殺產品全部來自世界領先的清潔消毒產品公司泰華施，為賓客筑造安心港灣。
遍布全國的3200多家“放心酒店“，是商旅度假人士的安心選擇。涵蓋建國鉑萃酒店、和頤至尊酒店、如家精選酒店、如家商旅酒店、柏麗艾尚酒店、如家酒店NEO、莫泰酒店等深受大眾喜愛的酒店品牌。在首旅如家官方APP與微信小程序的酒店列表頁，可快速篩選預訂。首旅如家精選商旅，與賓客實力見面，共赴美好前程。
