巴黎2019年9月17日 /美通社/ -- 馬爹利公司在歷史悠久的巴黎小皇宮舉行了一場有聲有色的活動，推出了品質出眾的全新干邑白蘭地——馬爹利尚選 XXO。馬爹利尚選 XXO 開創了一個全新的品類，這一卓越非凡的體驗不僅對于歷史最悠久的頂級干邑酒莊之一的馬爹利公司是具有里程碑意義的新品發布，對于整個備受贊譽的干邑行業也具有非凡的里程碑意義。
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來自 10 個不同國家的100 多位貴賓蒞臨馬爹利尚選 XXO 的發布會，這是一款由 450 種非常古老的白蘭地混合而成的臻品，取材于科涅克地區四大最優風土產區。馬爹利尚選 XXO 是混釀藝術的頂級典范，傳承九代釀酒師，橫跨三個世紀，發布會上還同時推出了馬爹利尚選 XXO 大師系列。這款精心釀制的定制干邑是整個定制體驗的核心，旨在讓干邑愛好者更加了解制酒過程。這兩款酒都是在米其林三星大廚蓋伊?薩沃伊 (Guy Savoy) 精心烹飪的晚宴上推出的。薩沃伊攜手馬爹利釀酒師克里斯多福·沃道 (Christophe Valtaud) ，歷經數月創造出多款菜肴，能夠提高馬爹利尚選 XXO 無比濃郁和精致的香氣。
馬爹利尚選 XXO 和馬爹利尚選 XXO 大師系列在精彩絕倫的蹦床表演中隆重面世，這場蹦床表演由雜技演員和舞蹈指導約恩?布爾喬亞 (Yoann Bourgeois) 負責，專門為馬爹利公司量身定做。約恩?布爾喬亞每次都施展完美得當、收放自如的跳躍動作，依次揭開薄紗，最初多層薄紗掩面的干邑逐漸映入眼簾。最后，在表演達到高潮時，馬爹利尚選 XXO 大師系列及其獨特的干邑白蘭地展現在觀眾面前，輕易俘獲眾人目光，激揚驚奇與興奮之意。
馬爹利公司在馬爹利尚選 XXO 揭幕的過程中，不僅展示了公司的處世之道及其對融合藝術的掌握，同時也展示了其創始人尚·馬爹利 (Jean Martell) 流傳下來的大膽創新精神。
關于晚宴的更多詳情
貴賓們受到熱烈歡迎，來到富麗堂皇的小皇宮享用晚宴，馬爹利釀酒師克里斯多福·沃道 (Christophe Valtaud) 進行了簡要的介紹，講述了他和蓋伊?薩沃伊 (Guy Savoy) 如何共同合作創造出色香味和諧的菜肴，逐漸揭開馬爹利尚選 XXO 的神秘面紗。開胃菜和第一道菜——蟹肉和鱷梨搭配柑橘果凍和黑胡椒，接著是森林風味的生牛肉片——因此搭配了兩款陳釀白蘭地，每一道菜都凸顯了干邑白蘭地的一種特色風味。第一款是 1977 年布特妮分區的干邑，代表著馬爹利公司自成立以來標志性的風土，第二個是 1958 年大香檳區的干邑，產自大香檳區著名的葡萄園，這里是葡萄種植和釀酒者的后代——克里斯多福·沃道出生和成長的地方。
在小皇宮內，眾人翹首以盼，因為這是馬爹利尚選 XXO 的首次亮相，其豐富的芳香特色從三大方面完美搭配蓋伊?薩沃伊的鮮嫩珍珠雞，接著品嘗帶有調味奶油冰淇淋的烏龍茶雪芭，最后是配有果仁、菊苣和哈瓦那葉的巧克力軟糖。
關于蓋伊?薩沃伊
1953 年，蓋伊?薩沃伊 (Guy Savoy) 出生于納韋爾，在距離里昂不遠的布爾昆-雅里昂鎮長大。15 歲時，他決定“要當一名廚師……不然什么都不做”，于是他先在家鄉的巧克力制造商路易斯?馬爾尚 (Louis Marchand) 那里當學徒，后來又師從著名餐廳的特羅斯格洛兄弟 (Troisgros brothers)。他 27 歲就在巴黎開了一家名為 Guy Savoy 的餐廳，很快就以其世界一流的菜肴而聲名遠揚，1985 年獲得米其林二星，2002 年獲得米其林三星。蓋伊?薩沃伊在巴黎還管理著另外三家餐廳，2006 年，他在拉斯維加斯開了第二家 Guy Savoy 餐廳。2015 年，他的招牌餐廳搬到了塞納河畔歷史悠久的巴黎錢幣博物館，并于 2019 年連續第三年被 La Liste 評為世界最佳餐廳。
關于約恩?布爾喬亞
1981 年出生于汝拉地區的雜技演員、編舞家和戲劇導演約恩?布爾喬亞 (Yoann Bourgeois) 在小學時就發現了舞臺的魅力。他曾在法國國家馬戲團藝術中心接受馬戲技術培訓，也曾在當代丹麥國家舞蹈中心接受現代舞培訓。他著迷于平衡點——就像拋向空中已經達到最高點但還沒有開始下降的球——他的賦格/蹦床獲得了國際認可。他曾經在多個著名地點上表演該次發布會的表演，也對此進行改編，使得該個表演成為了新一代藝術家在多個跨學科領域研究的參考資料。
馬爹利公司
馬爹利公司是世界上最古老的干邑酒莊之一，由土生土長的澤西人尚·馬爹利 (Jean Martell) 于 1715 年創立。三個世紀以來，馬爹利生產、出口和銷售的干邑白蘭地以其卓越的品質享譽全球。馬爹利公司的地位建立在三個關鍵的理念之上：優雅、精致與和諧。馬爹利公司建立于法國生活藝術的黃金時代，當時的烹飪、釀造和工藝都達到了高度精細化的程度。這些成為了酒莊的三大重要支柱，并且在 300 年后依然秉承著最初的愿景。
