臺北2017年5月25日電 /美通社/ -- 安心食品電商“奧丁丁市集”，串連臺灣眾多優質廠商與當地小農，逐步站穩安心食品電商定位，為提升臺灣食安環境，率先將區塊鏈技術成功導入食品溯源系統；此外，奧丁丁市集亦積極與臺灣在地食品產業夥伴“祥圃集團”及“涌升海洋”等優質廠商合作，根據不同食品產銷流程，打造資訊公開透明、無可竄改以及更具安全性的食品溯源系統，全球首個食品區塊鏈溯源系統“OwlChain”正式上線。
硅谷軟實力轉戰安心食品電商奧丁丁市集結當地小農與安心食品供應商只因“只想給小孩較好的”。
安心食品電商“奧丁丁市集”創辦人王俊凱出生于臺灣八斗子望海巷小漁村，就讀電機碩士后進入Google總部工作，也連續加入和創辦數家新創公司，累積豐富的軟體實力，盡管已坐擁頂尖的職業和待遇，仍掩蓋不了王俊凱的思鄉情節，毅然決然離開硅谷回到臺灣；然而，擁有家庭后，王俊凱更加注重孩子的飲食，“只想給小孩喝較天然的鮮奶、健康的食物”，因而成為創業的初衷，創立奧丁丁電商平臺，串聯臺灣眾多優質廠商與當地小農，有別于一般電商平臺審核供應商的模式，王俊凱采取實地走訪的方式，開著車從北到南、一家一家探訪，跑遍臺灣各個角落，只為找到符合高生產標準好商家。王俊凱表示：“涉及到‘吃’的問題我們的篩選條件很嚴格，凡是產品有人工添加物、色素、香精就不上架販售。在別人眼中不聰明的做法，卻讓我們成為匯集最多當地良心小農和商家的電商平臺，家數高達1500家。”
奧丁丁市集平均每筆消費高達1800元臺幣，有超過20%的用戶長期訂閱配送鮮奶。除此之外，奧丁丁的社群推薦獎勵機制，讓回頭客比率高達70%，且每15天就會再次重復消費，奧丁丁市集不只為消費者選擇“好”的產品，更為臺灣在地小農創造新興手機銷售管道“奧丁丁開放市集”，讓小農獲得更多的收入，繼續投入在提升生產環境，創造正循環。以彰化主恩牧場為例，在合作十個月后就利用額外的收入購入三十多頭懷孕的乳牛，增加未來的鮮乳產能。王俊凱表示：“奧丁丁的消費者，都是追求高品質、天然食材的買家，對于高品質高價格的產品接受度很高，相較一般電商平臺對小農在上架銷售前先收取年費，我們采取免上架費以及低抽成的銷售方式，用意就是希望讓生產者能獲得更多收入，讓他們將額外的收入再投資在未來高品質的生產或耕作方式。”
奧丁丁電商平臺的背后是由出身矽谷的連續創業者王俊凱帶領一群工程師們，以科技重新改造消費體驗以及產業結構。例如臺灣鮮奶地圖、水果地圖等畫面結合地圖，讓消費者一眼了解產地的地理位置，在地圖上一鍵購買；為了快速回應用戶問題，也在Facebook 粉絲團開發AI人工智慧聊天機器人；在支付方式，奧丁丁也第一時間開通Apple Pay指紋支付，可在兩秒內完成結帳，2014年起也和MaiCoin合作，成為亞洲第一個接受比特幣支付的電商平臺。除了小農食品外，奧丁丁更成立旅行社，推出全球旅游體驗服務，包含美國小飛機飛行體驗、沖繩獨木舟探險、馬來西亞游艇BBQ、臺灣百岳登山體驗等，更是臺灣唯一能與美國Priceline集團、日本租車集團OTS、asoview! API對接旅游內容的科技公司，讓臺灣電商實力被亞洲各地看見。
全球首個區塊鏈溯源系統“OwlChain”上線奧丁丁與優質食品供應商合作樹立食安自主管理新標竿。
奧丁丁電商平臺逐步站穩安心食品電商定位，而近年食安問題已成為全民關注的議題，無論是民間或政府機關皆推出生產履歷，以證明及控管食品品質。王俊凱藉由投資數家區塊鏈公司的經驗發想，提出以AMIS帳聯網公司利用以太坊Ethreum的區塊鏈技術重新打造食品生產履歷的概念，率先將區塊鏈技術成功導入食品溯源系統，并具體與臺灣在地食品產業夥伴“祥圃集團”及“涌升海洋”等優質廠商合作據不同食品產銷流程，打造資訊公開透明、無可竄改以及更具安全性的食品溯源系統，希望可為提升臺灣食安環境盡一份心力。
區塊鏈（Blockchain）技術，從2015年開始嶄露頭角，近兩年吸引了金融業與制造業等，投入大量資金展開相關研究與實驗，如今，區塊鏈技術的發展將逐步成熟，且擺脫POC（Proof of Concept，POC）的階段，全球將開始出現更多商業級應用。奧丁丁區塊鏈溯源系統“OwlChain”，將區塊鏈運用于食品生產追溯，以防業者假造、修改的可能性，未來會有臺農發公司、新芳園醬油、明全牧場、池上禾谷坊、有心肉鋪子等不同業者加入，開放不同種類的生產者、原料進出口商、物流業者等加入，合作打造開放式區塊鏈溯源系統，針對產品特殊性，揭露產銷流程各環節的資訊，讓優良的廠商能為社會大眾所認識，將食品安全管理推向下一個里程碑。
積極推動區塊鏈與金融科技新創投資的源鉑資本（Kyber Capital）創辦人兼執行長，亦是奧丁丁與帳聯網公司的投資人胡一天表示：“基于區塊鏈多中心化架構的商品服務供應鏈網絡平臺，是全球互聯網及金融科技投資人高度關注的領域。奧丁丁與AMIS帳聯網公司結合其在電商與金融科技領域的研發能量，打造了OwlChain此一擁有巨大商機的嶄新服務，再次證明了臺灣人才在區塊鏈創新的領先實力。我們將積極協助OwlChain商轉，進軍全球市場。”
“祥圃集團”從農場到餐桌，安心安全健康食物鏈的整合者
祥圃創業30余年，致力提升臺灣畜牧業的競爭力，專營動物用營養保健品及豬場管理軟體。近年來，臺灣畜牧業逐漸萎縮，除了面臨國內環保與疾病問題外，同時又面臨國外進口農產品的壓力，內憂外患，急需一個經營新思維。祥圃決心突破困境，以豬肉產業為中心，向下垂直整合，加設畜牧場經營并投資高規格肉品分切加工廠成為一條龍企業。從豬的種源開始、營養品選擇、肉品精致加工到餐廳通路，清楚整合肉品生產流程，全程嚴格把關，推出“究好豬”自有肉品品牌，提供社會大眾更安心、美味的肉品。作為從農場到餐桌，安心安全健康食物鏈的整合者，祥圃集團營運長吳季衡表示：“祥圃成立一向秉持較高食品安全標準作為企業發展的考量，重視的是過程和教育，過程是因為現在大眾只講求結果，但其實源頭和過程一樣重要。我們期待區塊鏈能使生產履歷更加公開透明，成就差異化，讓優質的廠商和職人用心能被看見。”
祥圃認為，能真正改善目前臺灣農業蕭條、食安危機連續爆發困境的方法，為提升消費者與產業重視食物品質的程度，若業者以提供安心食品為己任，從源頭就用負責嚴謹的態度與方法生產食品，控管每一個流程，產制出優質且安全的產品；而消費者有意識的重視食物的來源與制作過程，愿意購買高品質但高價位的產品，業者亦更愿意提高營運成本優化生產流程，提供更安全且優質的產品，無形之中食品產業即會形成一個正向循環。做為農場到餐桌的整合者，生產者與消費者之間的橋梁，祥圃希望已以奧丁丁作為起點，以生產者的角度，對消費者溝通畜產品和食安教育，讓消費者了解何謂食品安全，進而一同維護。但透明公開生產過程，并不能讓食安問題完全解決，而是藉由不斷改善的過程，讓食安風險逐步降低；若策略示范成功，“究好豬”被更多消費者接受，祥圃便可以讓更多的農民朋友們加入此品牌計劃，期許改變現有的產銷供應體系，讓消費者買得更安心，生產者做得更用心，祥圃亦期許，下一階段能將范圍擴大，和下游餐廳以及更多優質電商結合，一同為食品安全努力。
“涌升海洋”實踐永續水產理念守護海洋環境與糧食安全自主管理建立“責任漁業指標RFI”標準
為了實踐永續水產理念，涌升海洋建立“責任漁業指標RFI”，這是一個包括捕撈與養殖的海鮮追溯與及環境沖擊評估的機制，也可以說是一種海洋環保標章。涌升海洋有感于世界雖然有許多國際的海洋環保標章，但是這些標章都是以服務大型及國際貿易導向海鮮的機制，對于以地產地銷為主且小型多樣化的臺灣并不適用；何況臺灣沿近海的海洋資源現況更是落于世界后段班，有迫切改善的需求！
而海洋環保標章由于其屬性特殊，在世界上多由民間而非政府推動，因此涌升海洋利用本身長期在臺灣漁業研發、教育、管理、捕撈、養殖、加工、運銷多項領域深入參與的經驗，經過多年的思考及調整發展出這一套不僅適用于臺灣近海海洋永續利用的標章，也適合世界許多以地產地銷為主的小型海洋經濟體系，這個系統可以評估水產永續性，并改善目前IUU(非法、未申報、沒有規范)的漁業生產方式，由消費者在食用海鮮時產生的經濟力量，達到兼顧美味、安全和環境責任的正向循環。
涌升海洋創辦人徐承堉表示：“依聯合國統計，77%全球海洋漁業資源已經飽合或過度開發，近年來，臺灣人越來越重視海鮮的衛生安全及生產過程對資源的沖擊。我們希望將這個重視永續的觀念，轉變行動的力量。而區塊鏈技術，具備不可竄改、可追溯的特性，能賦予海洋環保標章更高可信度，不但可以促進臺灣漁業的永續利用，更可以將這個觀念與世界絕大多數地產地銷的水產業分享。”
