中國(guó)成都2015年4月1日電 /美通社/ -- 2015年3月26至28日，第92屆全國(guó)糖酒會(huì)(春季)在四川成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行，來自全球30多個(gè)國(guó)家的5000多家酒企和20多萬各級(jí)酒類經(jīng)銷商在成都共襄盛舉。本屆春糖會(huì)以 “酒業(yè)新常態(tài)，消費(fèi)新趨勢(shì) ”為主題，面向各大經(jīng)銷商，為白酒行業(yè)指出了新的發(fā)展方向，也為經(jīng)銷商們提供了和廠家互動(dòng)的平臺(tái)。
從2012年末至今，鑒于經(jīng)濟(jì)增速整體放緩，國(guó)家限制“三公消費(fèi)”，和“禁酒令”的三面夾擊，白酒行業(yè)似乎一直處于“寒冬”。各大酒企面對(duì)如此大環(huán)境，紛紛重新審視自身開始轉(zhuǎn)型，尋求在與消費(fèi)者展開對(duì)話的同時(shí)，找到新的利益增長(zhǎng)點(diǎn)。
自2014年起，白酒行業(yè)呈現(xiàn)出“向腰部看齊”的態(tài)勢(shì)，而在此環(huán)境下，向來堅(jiān)持“民酒”作風(fēng)的白酒企業(yè)在“寒風(fēng)”中迎來陣陣“暖意”。在本屆糖酒會(huì)上，豐谷這一老牌“民酒”企業(yè)展現(xiàn)出了“大家”的風(fēng)范，其展廳內(nèi)人頭攢動(dòng)，咨詢代理的客戶絡(luò)繹不絕，更有消費(fèi)者帶著產(chǎn)品包裝盒慕名而來，希望能現(xiàn)場(chǎng)購買。
“新民酒時(shí)代”中的排頭尖兵
在諸多酒業(yè)觀察者看來，白酒行業(yè)正在經(jīng)歷的“大洗牌”并非壞事。
“過去那種一切向高端看齊的消費(fèi)心態(tài)是畸形的，不利于白酒行業(yè)的發(fā)展”，一位業(yè)內(nèi)專家說到，“當(dāng)所有人的目光都緊緊盯著政商消費(fèi)，一來容易造成行業(yè)內(nèi)的不良競(jìng)爭(zhēng)，二來是長(zhǎng)期忽視大眾消費(fèi)者導(dǎo)致酒企脫離群眾。白酒行業(yè)需要一場(chǎng)徹底的改革，經(jīng)濟(jì)下行和禁酒令恰好擔(dān)任了催化劑的角色。在這三年里，我們已經(jīng)看到了這樣的好現(xiàn)象：白酒行業(yè)逐漸擠掉價(jià)格泡沫，寄生于公務(wù)消費(fèi)的‘名酒’逐漸向老百姓消費(fèi)得起的‘民酒’轉(zhuǎn)移，這種從消費(fèi)者到生產(chǎn)者都一致認(rèn)可的理性消費(fèi)觀，正在催生行業(yè)的‘新常態(tài)’，即，高端酒和大眾酒之間的結(jié)構(gòu)比例在發(fā)生調(diào)整，后者的占比愈發(fā)權(quán)重。”
在這場(chǎng)中國(guó)白酒變革中，并非滿地瘡痍，一些堅(jiān)守“民酒”路線的酒企正在享受市場(chǎng)帶來的“紅利”，豐谷便是具有代表性的企業(yè)。
縱觀豐谷近年來的發(fā)展軌跡，無不體現(xiàn)出一家“民酒”企業(yè)的幾大“親民”要素：
價(jià)格親民。價(jià)格作為普通消費(fèi)者首要關(guān)注的點(diǎn)，酒企推出一款性價(jià)比高的“明星產(chǎn)品”占領(lǐng)市場(chǎng)不難，難的是酒企長(zhǎng)期堅(jiān)持如此。豐谷目前主推四大系列，其中自“豐谷特曲”往下的“豐谷老窖”和“豐谷純釀”系列均在定價(jià)上直觀地體現(xiàn)了其“親民”的特性，即便是運(yùn)用了“低醉酒度”技術(shù)的高端產(chǎn)品“豐谷酒王”系列，也自問世就堅(jiān)持這豐谷向來的親民作風(fēng)。
渠道親民。在2014年，豐谷提出“組織、品牌、產(chǎn)品、渠道、模式”五大變革，其中在“模式之變”與“渠道之變”方面，豐谷提出了在川渝、省外不同的發(fā)展戰(zhàn)略，川渝發(fā)力核心市場(chǎng)，省外蘑菇戰(zhàn)術(shù)，同時(shí)，深度實(shí)施“千縣萬鄉(xiāng)工程”，在繼續(xù)推進(jìn)“千縣工程”的基礎(chǔ)上，逐步啟動(dòng)“萬鄉(xiāng)工程”，建立渠道、終端數(shù)據(jù)資源庫系統(tǒng)管理。這樣的規(guī)劃，使得豐谷完成新一輪的渠道優(yōu)化，坐實(shí)了其“渠道之王”的美譽(yù)。
品牌親民。豐谷酒業(yè)自2014年初將品牌定位于“讓有情更有情”以來，采取了一系列措施進(jìn)行品牌塑造，其中較值得一提的莫過于其在“社會(huì)化營(yíng)銷”中，充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維，建立消費(fèi)者“口碑”的案例。從“讓春天更春天”大型網(wǎng)絡(luò)公關(guān)活動(dòng)開始，豐谷在2014年相繼舉行了諸多“粉絲活動(dòng)”，從專業(yè)的品鑒會(huì)到溫馨的“孝心飯局”，豐谷將“情”文化深深地烙印在豐谷粉絲的心中。
當(dāng)“民酒豐谷”遭遇“行業(yè)風(fēng)暴”，豐谷以其遠(yuǎn)超行業(yè)平均增長(zhǎng)水平的成績(jī)，成功領(lǐng)跑。
春糖展位火爆明星產(chǎn)品引發(fā)巨大潛力
豐谷展位內(nèi)前來咨詢的客戶和消費(fèi)者將接待處圍得水泄不通。
來自河南的王先生舉著“豐谷老窖-經(jīng)典”擠到接待處問到，“請(qǐng)問這款產(chǎn)品在信陽有賣的嗎？如果還有空白市場(chǎng)我想簽他。”王先生說：“我們河南是個(gè)很獨(dú)特的市場(chǎng)，在河南你幾乎能看到市面上所有的白酒品牌。我是在朋友的婚宴席上喝到豐谷的，我覺得很不錯(cuò)，這酒口感好，價(jià)格也合適，包裝也講究，而且更重要的是豐谷這兩年發(fā)展穩(wěn)定，是一個(gè)前途無限的企業(yè)。我這次專程過來看豐谷出新品沒有，趁機(jī)會(huì)拿下一個(gè)空白市場(chǎng)，我很有信心經(jīng)營(yíng)好！”
來自天津的李先生一眼看中“豐谷特曲-經(jīng)典”，他說，“我做酒這行也有十來年了，豐谷是我比較看好的公司。特曲經(jīng)典這產(chǎn)品包裝就吸引了我，干凈大氣。不過這款產(chǎn)品目前還沒計(jì)劃省外投放，我準(zhǔn)備再看看有沒有其他的合適的全國(guó)性產(chǎn)品來代理。”
豐谷展廳內(nèi)也有大量成都的“豐谷鐵粉”前來參觀，自營(yíng)一家婚慶公司的何先生久久駐足在豐谷酒王展區(qū)，他對(duì)身邊的同事說：“帶你來就是看這個(gè)，酒王十年，口感沒的說，第二天也舒服，喝了酒王十年都不想喝其它酒了。”何先生說：“我特地帶同事過來看豐谷的，我準(zhǔn)備聯(lián)系下成都大區(qū)的總經(jīng)理，進(jìn)一批酒王十年用到婚宴市場(chǎng)。”
兩位頭發(fā)花白的夫妻挽著手走進(jìn)豐谷展廳，老大爺指著豐谷特曲系列的展柜問接待人員：“請(qǐng)問，那支酒多少錢啊？”見接待員不明白，老阿姨從隨身攜帶的口袋里掏出一個(gè)“豐谷特曲-精品”的盒子，“就是這個(gè)，我們專門來買這個(gè)的。”得知現(xiàn)場(chǎng)不賣產(chǎn)品后，老阿姨很遺憾地說：“我家老頭最喜歡豐谷了，聽說豐谷要來參加糖酒會(huì)，我們排了很久的隊(duì)才買到票進(jìn)來，看來還是得去超市買了。”
美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家蒂伯特較早提出了“用腳投票”的概念，本意是指在條件允許的情況下，居民們可以選擇從不能滿足其偏好的地區(qū)遷出，而遷入可以滿足其偏好的地區(qū)居住。如今隨著時(shí)代的發(fā)展，“用腳投票”這一詞已經(jīng)廣泛的運(yùn)用于其它的領(lǐng)域，但“用腳投票”最根本表達(dá)的是人們的自主選擇。在目前白酒行業(yè)壁壘逐漸打破的前提下，春季糖酒會(huì)作為食品行業(yè)較高盛會(huì)，同時(shí)也是檢驗(yàn)企業(yè)市場(chǎng)潛力和口碑的較大開放平臺(tái)，人潮洶涌而來，聚集在豐谷展廳，與周圍的凋零場(chǎng)面形成鮮明對(duì)比，這樣的現(xiàn)象也似乎從側(cè)面力證著“豐谷”的成功。堅(jiān)守“民酒”路線，堅(jiān)持品質(zhì)為本的豐谷酒業(yè)用自己的上下求索為行業(yè)回暖帶來正能量，也在這樣的過程中贏得了消費(fèi)者的喜愛和經(jīng)銷商的親睞。
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