中國廣州2014年12月29日電 /美通社/ -- 2014年12月9日，中國商用廚具行業及餐飲行業協會專家、經銷商與工程商齊聚羊城廣州，共同參與由慧聰商用廚具網及東莞市沁鑫熱能科技有限公司聯合主辦的“2014首屆中國商用廚具行業商道論壇”。主辦方沁鑫熱能科技有限公司董事長李雪平先生、中國烹飪協會副會長李亞光先生及中國商用廚具行業協會秘書長劉明先生出席會議并為大會致辭。商用廚具行業專業媒體慧聰酒店電子商務公司副總經理王海珠女士做題為《中國商用廚具行業轉型升級與持續發展的新機遇》的主題演講。
在王海珠女士的發言中，主要提到：
一、我們要具有商用廚具行業發展的先見。
雖然中國商用廚具行業受到經濟增長率下降與政府消費減少的影響，但是，通過全面分析可以發現，中國商用廚具業正迎來轉型升級與持續發展的新機遇。
第二，我們要掌握互聯網時代話語權。
在網絡電商大行其道的今天，商用廚具行業不能對電商說“不”，反而要從用戶體驗出發，走出自己的電商發展模式。
第三，我們要認識與實現戰略轉折。
中國商用廚具行業正面臨著市場轉型、業態轉型與技術設備轉型升級的重大戰略轉折。
王海珠女士精彩演講過后，商業模式創新專家胡珺喆先生就《互聯網時代的商業模式創新》進行主題發言。其中胡珺喆先生提出，互聯網時代所有的企業要實現大系統發展，進入互聯網模式。
在圓桌論壇環節，由中華全國工商業聯合會廚具業商會秘書長劉明先生攜眾嘉賓開啟：《互聯網時代背景下，中國商用廚具行業新發展新出路》高端對話。就1、在現階段國家政策影響下，商用廚具企業如何與上下游供應商共同面對機遇與挑戰？2、在互聯網時代，如何達到互通有無，分享信息資源，實現轉型與升級？3、終端用戶及經銷商如何選擇商用廚具廠家？進行溝通與探討！
論壇嘉賓：
廣東省餐飲協會秘書長程鋼
新華集團采購部部長于佳彪
真功夫餐飲管理有限公司設備部經理朱憲峰
西貝餐飲管理有限公司采購中心總監張利軍
黑龍江老笨廚房設備有限公司董事長陶一丁
福州南粵廚房用品有限公司總經理余細平
商用廚具行業的發展需要全行業同仁的共同努力與付出，開啟智慧之門。在互聯網的時代，攜手并進，推動整個廚具行業大發展。
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