上海 2025年5月27日 /美通社/ -- 2025年5月22日，為期四天的第27屆中國(guó)國(guó)際焙烤展（Bakery China 2025）于上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心完美收官！四天的盛會(huì)，不僅是行業(yè)盛大的年度商機(jī)迸發(fā)地，更是通過(guò)行業(yè)最新創(chuàng)意與創(chuàng)新探索的匯聚形成行業(yè)趨勢(shì)可視化的具象落地，搭建了一座鏈接全球與連接未來(lái)的橋梁，為推動(dòng)中國(guó)乃至全球的焙烤及糖制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了中國(guó)和全球智慧。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)装l(fā)成果集中爆發(fā)

第27屆Bakery China以"創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，鏈接全球，鏈接未來(lái)"為主題，吸引了全球范圍內(nèi)的2200多家代表行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)參展企業(yè)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)展示、動(dòng)態(tài)操作演示、沉浸式品鑒體驗(yàn)、實(shí)時(shí)線上直播等多元化形式，向全行業(yè)首發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新應(yīng)用及創(chuàng)新解決方案超萬(wàn)項(xiàng)，涵蓋原料研發(fā)、智能設(shè)備、健康配方、可持續(xù)包裝、數(shù)字化服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。展商以"場(chǎng)景化+交互化"模式全景呈現(xiàn)行業(yè)最前沿創(chuàng)新趨勢(shì)，如全自動(dòng)AI烘焙產(chǎn)線實(shí)景演示、低GI控糖面包即時(shí)品鑒、AR虛擬烘焙工坊體驗(yàn)等，為全球觀眾打造了一場(chǎng)"可觸、可感、可互動(dòng)"的創(chuàng)新盛宴，全景呈現(xiàn)焙烤食品及糖制品全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)大觀與創(chuàng)新活力，為焙烤食品及糖制品行業(yè)的從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量躍升轉(zhuǎn)變注入了澎湃動(dòng)力。

鏈接全球，"一帶一路"搭建跨文化橋梁

在全球化的今天，Bakery China不僅是展示焙烤糖制品行業(yè)創(chuàng)新"風(fēng)向標(biāo)"的窗口，更是國(guó)際交流合作的重要橋梁。"一帶一路烘焙主題專區(qū)"首次落地展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，集中展示"一帶一路"沿線國(guó)家烘焙行業(yè)特色原料、傳統(tǒng)工藝及文化融合成果，"中點(diǎn)西作"與"西點(diǎn)中作"交融，米其林星廚與非遺傳承人共同解構(gòu)東西方味覺密碼，搭建通往"美美與共"的跨文化橋梁。本屆展會(huì)吸引了來(lái)自全球130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的專業(yè)買家，促進(jìn)了跨國(guó)商貿(mào)交流與合作，為全球焙烤食品及糖制品行業(yè)資源的優(yōu)化配置和共同進(jìn)步搭建了堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還特設(shè)國(guó)際商貿(mào)對(duì)接會(huì)、商超決策人選品會(huì)、主流電商對(duì)接會(huì)，實(shí)現(xiàn)配對(duì)超過(guò)3000場(chǎng)次，為全球烘焙行業(yè)打造高效協(xié)同的超級(jí)樞紐。

沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)，高緯知識(shí)共享賦能高質(zhì)量發(fā)展

第27屆Bakery China不僅是全球焙烤食品及糖制品企業(yè)的展示舞臺(tái)，更是行業(yè)智慧交流與技術(shù)切磋的盛會(huì)。展會(huì)期間，中國(guó)焙烤食品糖制品行業(yè)攜手日本與韓國(guó)的烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦第五屆亞洲西點(diǎn)大賽；西點(diǎn)世界杯、面包世界杯這兩大世界杯的中國(guó)區(qū)選拔賽，以及青年西點(diǎn)師大賽、披薩精英挑戰(zhàn)賽、咖啡創(chuàng)意潮飲等全國(guó)性賽事也在展會(huì)同期舉辦。此外，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還啟動(dòng)了"金象"杯IBA面包世界杯中國(guó)區(qū)選拔賽以及"維益杯"首屆中國(guó)烘焙主理人挑戰(zhàn)賽這兩大賽事。

除了賽事以外，本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也舉辦了"33牌"第13屆中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展論壇、創(chuàng)新新勢(shì)力論壇、主理人沙龍、AI應(yīng)用等主題的二十余場(chǎng)行業(yè)論壇，上百位國(guó)內(nèi)外知名專家、學(xué)者和企業(yè)領(lǐng)袖聚焦連鎖門店、商超烘焙、主理人等行業(yè)不同渠道發(fā)展趨勢(shì)與痛點(diǎn)難點(diǎn)，聚焦AI在連鎖門店和包裝設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的應(yīng)用，聚焦行業(yè)趨勢(shì)、原料與供應(yīng)鏈創(chuàng)新、數(shù)字化應(yīng)用、政策法規(guī)、產(chǎn)業(yè)融合等關(guān)鍵話題，展開深入探討和思想碰撞，共建高緯全系知識(shí)分享型展會(huì)平臺(tái)。

本屆展會(huì)還設(shè)置創(chuàng)新"新勢(shì)力"專區(qū)、"一帶一路"特色烘焙專區(qū)、"找膨友"第7屆Bakery China面包咖啡節(jié)市集、預(yù)制烘焙節(jié)、健康烘焙節(jié)、智造烘焙節(jié)、包裝設(shè)計(jì)大道等特色活動(dòng)，讓參會(huì)者沉浸式體驗(yàn)全球范圍的焙烤與焙烤+的魅力。同時(shí)，還有諸多烘焙社群的公開沙龍、閉門會(huì)、"私董會(huì)"在展會(huì)同期舉辦，參展企業(yè)的客戶答謝與新品發(fā)布會(huì)不計(jì)其數(shù)，形成獨(dú)一無(wú)二的行業(yè)年度社交盛宴。

Bakery China 2025以"創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，鏈接全球，鏈接未來(lái)"為核心理念，不僅見證了行業(yè)的技術(shù)革新與商貿(mào)繁榮，見證了行業(yè)的無(wú)限可能與廣闊未來(lái)，更是彰顯了中國(guó)烘焙行業(yè)開放包容、引領(lǐng)變革的全球擔(dān)當(dāng)，最為難得的是凝聚了業(yè)界共識(shí)——以創(chuàng)新謀發(fā)展，以合作求突破，Bakery China也將繼續(xù)努力為全球范圍內(nèi)的行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)行業(yè)平臺(tái)的價(jià)值和力量！

感恩有您！再啟新程！

Bakery China 2025的順利舉辦，離不開每一位關(guān)注與參與Bakery China的行業(yè)同仁們的大力支持與長(zhǎng)久相伴！在此，我們懷著最誠(chéng)摯的敬意與感恩之心，向全球范圍內(nèi)的2200多家代表行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)參展企業(yè)以及近40萬(wàn)人次的專業(yè)買家朋友們，表示衷心的感謝！感謝你們從供需兩側(cè)積極熱烈的雙向奔赴，感謝你們的充分交流與合力輸出，感謝你們?yōu)?025年的烘焙行業(yè)描繪的甜蜜"520"與"小滿"初盈的美好藍(lán)圖！

Bakery China還要衷心感謝所有關(guān)心與支持我們的意見領(lǐng)袖、行業(yè)媒體以及合作伙伴的長(zhǎng)期陪伴與支持。我們倍感榮幸能與各位并肩前行，共同見證了這場(chǎng)焙烤食品及糖制品行業(yè)的盛會(huì)。展望未來(lái)，我們將堅(jiān)守初心，致力于構(gòu)建一個(gè)更加開放、包容、創(chuàng)新的交流平臺(tái)，為推動(dòng)中國(guó)乃至全球焙烤食品及糖制品行業(yè)的發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

隨著第27屆Bakery China的圓滿閉幕，新的征程即將開啟。今年10月17-19日，第10屆中國(guó)國(guó)際焙烤秋季展與第8屆中國(guó)家庭烘焙用品展將在武漢國(guó)際博覽中心舉辦，本屆展會(huì)規(guī)模已較上年增長(zhǎng)超過(guò)20%！我們期待與您一起，在金秋時(shí)節(jié)的武漢，共享行業(yè)B2B2C消費(fèi)場(chǎng)景多元化新商機(jī)，共享行業(yè)渠道下沉與分級(jí)新商機(jī)！