以專業解決方案助力行業高質量發展

長沙2024年5月27日 /美通社/ -- 營養、健康和美麗領域的創新者帝斯曼-芬美意旗下風味、質構與健康事業部亮相2024年中國（國際）乳業技術博覽會。本次博覽會以"打造乳業新質生產力  推動行業高質量發展"為主題，帝斯曼-芬美意帶來一系列乳制品解決方案，為乳制品生產商提供創新加速度。

向本土行業集中介紹乳制品解決方案

在博覽會現場，主色調為藍色的帝斯曼-芬美意展臺十分醒目， Delvo^® Fresh Pioneer 發酵菌種解決方案、Delvo^® ONE菌種解決方案 、Delvo^® Plant Boost酶制劑解決方案和豐富的營養強化解決方案集體亮相，吸引了眾多專業觀眾前來咨詢交流，帝斯曼-芬美意所呈現的創新概念產品也得到了現場觀眾的一致好評。

Delvo^® Fresh Pioneer：消費需求的變化驅動供給側的變化，為了在競爭激烈的市場中脫穎而出，乳制品生產商需要確保產品質量的穩定性。Delvo^® Fresh Pioneer不但可確保酸奶在加工過程和保質期內都具有出色的pH穩定性，還可以令酸奶擁有細膩溫和的口感，在整個保質期內維持低后酸水平，既滿足多種加工需求，助力打造順滑、濃稠、細膩的酸奶，又保證了消費者的美好飲食體驗，贏得消費者的喜愛。

Delvo^® ONE：酸奶市場規模快速擴大，為了把握住機遇，乳制品生產商不能停下對產品成分、口味、營養價值等更新迭代的步伐。針對生產商在研發新品時面臨的菌種選擇難題，帝斯曼-芬美意帶來創新生物技術創新成果Delvo^® ONE。Delvo^® ONE基于一種獨特的開發方式：機器學習，這是帝斯曼-芬美意菌種共創平臺的一個組成部分。通過這一平臺，我們的專家與乳品生產商緊密合作，明確并量化具體的性能需求，然后由我們的機器學習平臺進行處理，經過多次迭代循環，最終創造出符合性能目標的理想菌種。Delvo^® ONE能夠提高生產商產品開發的準確性和速度，令其更快、更輕松地打造出擁有不同風味和質構的酸奶。

Delvo^® Plant Boost：豆奶深受乳糖不耐人群的喜愛，對于當下的生產商，不但要給消費者提供質優價廉的產品，還要關注到他們對環保型豆奶的需求。Delvo^® Plant Boost通過提高產量和改善感官特性來提高豆奶產量，還能利用側流技術減少廢棄物的產生，符合日趨流行的環保型豆奶消費趨勢。除豆乳外，該解決方案還適用于生產發酵產品和豆腐等其他以大豆為原料的產品。

營養強化解決方案：乳制品營養豐富，是人們飲食的重要組成部分。對于健康意識不斷提升的中國消費者而言，產品的營養價值至關重要。帝斯曼-芬美意提供適合乳制品的營養脂類、預混料、益生菌以及維生素、營養物和微量營養素等豐富多樣的營養強化解決方案，通過改善乳制品的營養成分，幫助生產商打造具有差異化的產品，滿足消費者對于健康乳制品的需求。

幫助乳制品生產商提升競爭力

盡管全球各地的消費者對乳制品的消費習慣有所不同，但他們有相同的期待，即希望乳制品具有極佳的風味和質構，同時也是健康和可持續的。乳制品生產商需要通過創新來不斷推出更加健康、美味且具有差異化的產品。

無論是奶酪、酸奶等發酵乳制品，還是不含乳糖的乳制品，帝斯曼-芬美意均有創新解決方案，包括幫助實現產品風味和質構上差異的菌種、親水膠體以及更高效的乳糖酶，可以增強乳制品營養價值的維生素、礦物質和益生菌等等。

長期以來，帝斯曼-芬美意是乳制品行業的專業合作伙伴。從市場分析、概念開發到如何更有效地使用配料，帝斯曼-芬美意為乳制品生廠商提供多方位支持，幫助他們把產品成功推向市場，獲得更好的發展。中國居民的乳制品平均攝入量仍有一定的增長空間，乳制品市場的發展潛力值得繼續挖掘。短期內中國乳制品行業面臨來自產業鏈內部和消費端的壓力，以提升產品品質為落腳點，帝斯曼-芬美意將幫助本土乳制品生廠商應對挑戰，進而共同推動中國乳制品行業的長遠發展。