上海2023年3月3日 /美通社/ -- 2023年5月29-6月1日，"食飲無界，播種未來"2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會由上海市文化和旅游局指導，是“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一 -- 第二屆上海旅游產業(yè)博覽會的重要組成部分，由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦。展會規(guī)模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業(yè)的專業(yè)觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數(shù)量預計將達3,000+。展會延續(xù)12大經典板塊，帶來優(yōu)質豐富的展品。此外，還將帶來40多場賽事、活動及論壇，匯聚行業(yè)精英，高手競技，大咖論道，直擊行業(yè)前沿。

在春暖花開之際，隨著進出境旅行的開放，國內外的新朋舊友將再次相會。2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將再次攜"吃·住·行·游·購·娛"全產業(yè)鏈與來自全球的旅游產業(yè)從業(yè)人士相聚，為行業(yè)重啟按下快進鍵。

十二大板塊 經典延續(xù)

作為深耕酒店及餐飲產業(yè)鏈30年，積累超80萬買家資源的標桿品牌展會，2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將匯聚優(yōu)質資源和行業(yè)前沿信息，打造專業(yè)化的交流平臺，為行業(yè)發(fā)展提供土壤和契機。

本屆上海展的展品將延續(xù)12大板塊：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業(yè)整個供應鏈的各個環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。

國際賽事 巔峰對決

HOTELEX "以展帶賽，展賽結合"，展覽期間的一系列國際國內大賽，也是業(yè)界推出新人的重要場合。2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會還將呈現(xiàn)近20場國際專業(yè)賽事咖啡系列賽事及活動，世界咖啡系列賽事、潮飲、調酒、烹飪、手工冰淇淋、面包、披薩、烘焙、擺臺等十幾場國際賽事集結行業(yè)頂尖人才，通過競技選拔將冠軍推向世界舞臺，觀眾將近距離地觀摩高手競技。

在展會期間，還特別策劃了"咖啡文化美食節(jié)"、"美酒文化節(jié)"、"中點復興"等系列活動，將攜全球的咖啡、葡萄酒美食、點心產業(yè)鏈，以及特色精品店亮相展會，為美食、美酒從業(yè)者和愛好者們提供一場耄耋盛宴。ALL Star 咖啡冠軍表演秀上，咖啡愛好者們可以觀看千載難逢的咖啡巨星表演。

/ 咖啡類賽事 /

2023 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)丨2023 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽丨2023 世界拉花藝術大賽中國區(qū)總決賽丨2023 世界咖啡烘培大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)丨2022 世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽

/ 烘焙類賽事 /

第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽丨2023上海國際披薩大師賽全國總決賽丨2023 CLW烘焙甜點精英賽丨CFCA中國精品巧克力大賽-上海賽區(qū)

/ 飲品類賽事 /

第十屆上海潮流飲品創(chuàng)意制作大賽上海分賽區(qū)丨2023上海國際手工冰淇淋大師賽全國總決賽丨第十一屆中國國際調酒大師賽全國總決賽

/ 餐飲類賽事 /

2023中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽丨HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨2023上海奢廚國際美食峰會丨2023 HOTELEX上海市星級飯店餐飲擺臺大賽

/ 活動 /

2023 HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)丨2023 ALL Star 咖啡冠軍表演秀丨2023 HOTELEX上海國際美酒文化節(jié)丨中點復興·天元點心坊丨2022-2023杰出影響力連鎖品牌頒獎

（*最終賽事、活動具體安排以現(xiàn)場為準）

大咖論道 群英薈萃

2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會現(xiàn)場將舉辦20多場論壇，涵蓋餐飲、酒店文旅、食品飲料、預制菜、咖啡等各個領域，再次集結酒店餐飲業(yè)的先驅、投資者、創(chuàng)業(yè)人、新老品牌的掌門人、業(yè)界專家，聚攏核心資源及前端思維技術，為未來發(fā)展提供創(chuàng)想，為行業(yè)痛點發(fā)聲思考，直達人心。

需要特別指出的是，針對當下大家都在關注的預制菜風口，我們策劃了首屆預制菜系列論壇，分別從零售、產業(yè)園及中央廚房等角度，深度探討預制菜行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景，為餐飲人出謀劃策。智慧與經驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業(yè)更宏偉藍圖的誕生。

/ 餐飲類論壇 /

2023智慧商廚高峰論壇丨中國餐飲新媒體大會丨2023亞太餐飲連鎖峰會丨餐飲新零售高峰論壇丨2023餐飲的邊界趨勢論壇丨2023中國國際美食發(fā)展大會丨2023餐飲設計高峰論壇暨星級設計師頒獎

/ 酒店文旅類論壇 /

2023年中國飯店行業(yè)發(fā)展論壇丨浙江省飯店餐飲高峰論壇丨中國（上海）文旅產業(yè)創(chuàng)新峰會丨2023第七屆中國文旅大消費年度峰會暨"龍雀獎"數(shù)字發(fā)布盛典丨上海文旅產業(yè)投資峰會丨應時而生·乘勢而上 -- 2023年中國文旅未來峰會丨2023中國（上海）景區(qū)度假區(qū)高質量發(fā)展智慧大會

/食品類論壇 /

2023 HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會丨 "鮮生奪人" 推動智能技術與食品生產加工的深度融合論壇丨2023國際食物設計節(jié)丨乳制品論壇

/ 預制菜論壇 /

2023首屆預制菜產業(yè)大會-零售專場丨2023首屆預制菜產業(yè)大會-產業(yè)園專場丨2023首屆預制菜產業(yè)大會-中央廚房專場

/ 咖啡類論壇 /

HOTELEX咖啡發(fā)現(xiàn)劇場丨2023 GCEF大中華區(qū)咖啡產業(yè)精英論壇丨YSCC可持續(xù)咖啡會議

/ 其他論壇 /

2023中國商業(yè)特許經營夏季峰會丨2023內外貿融合論壇

（*最終論壇具體安排以現(xiàn)場為準）

同期大展 融合共創(chuàng)

即將到來的盛會不止2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會，于2023年春季同期舉辦的上海旅游產業(yè)博覽會主題館、SFE上海國際連鎖加盟展覽會、CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展（春季）、上海國際健康世博會等四大展會同樣令人期待。酒店、餐飲、烘焙、旅游、連鎖加盟和大健康等多種細分業(yè)態(tài)多元融合，將帶領大家領略行業(yè)的新技術和發(fā)展方向，展示優(yōu)秀的實踐案例和解決方案，促進餐飲及酒店文旅行業(yè)全面升級。

/ 上海旅游產業(yè)博覽會主題館 /

上海旅博會旗下作為集群展的2023上海旅游產業(yè)博覽會主題館，將于5月29日-6月1日，在上海浦西虹橋·國家會展中心與2023HOTELEX上海展同期亮相。

/ SFE上海國際連鎖加盟展覽會 /

餐飲、零售、服務和連鎖資源四大板塊、120+主流細分業(yè)態(tài)、同期精彩活動、攜手知名連鎖品牌和專業(yè)觀眾，SFE第35屆上海國際連鎖加盟展覽會將于2023年5月29日-6月1日在上海虹橋·國家會展中心舉辦。

/ CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展（春季）/

2023CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展（春季）將烘焙行業(yè)與大食品、大餐飲及零售行業(yè)品牌展會聯(lián)動辦展，充分整合HOTELEX與FHC環(huán)球食品展市場資源，以"烘焙+"為主題，推動中國烘焙行業(yè)拓展異業(yè)增量市場空間。

/ 上海國際健康世博會 /

上海國際健康世博會（簡稱"健康世博會"）將于2023年5月29日-6月1日在國家會展中心（上海）舉辦。作為匯聚大健康產業(yè)高端資源的一體化展示交流平臺，展會將繼續(xù)聚焦養(yǎng)老服務、康復醫(yī)療、宜居建筑、健康管理、輔具用品、康養(yǎng)服務等板塊。

不負韶華 相約5月。

HOTELEX上海展將在專業(yè)度、規(guī)模、質量、服務等方面不斷創(chuàng)新升級，為酒店和餐飲展帶來新思路，為行業(yè)繁榮和長期穩(wěn)定發(fā)展提供強有力的促進和引領作用。我們還打造了全平臺傳播的新媒體矩陣，線上線下與各大媒體合作推廣，讓展商、展品及各位選手嘉賓得到最大程度的曝光，為參觀者提供擴展視野的機會。這是一場業(yè)內人士不容錯過的盛會。

在春暖花開之時，在經濟復蘇之際， 2023年5月29日-6月1日上海虹橋·國家會展中心，2023HOTELEX上海酒店及餐飲業(yè)博覽會將與來自海內外的參展商及專業(yè)觀眾再次相會。抓住行業(yè)重啟新機遇，相約5月，我們不見不散。