蘋果是大眾喜愛的水果之一，很多關于"每天一蘋果，健康伴一生"的言論，說明蘋果有很好的養生美容的功效。其營養既全面易被人體消化吸收，但是吃蘋果是有講究的，方法不當，不但起不到保健作用，有時會毒害身體，引起疾病。那么都哪些情況我們應該謹慎行事呢，下面就跟隨醫藥夢網小編一起來了解下吧！

　　1.吃蘋果吃到蘋果核

　　很多人都怕浪費，吃到最后會連蘋果核一起吃掉，小心中毒。因為蘋果核中含有氫氰酸少有人知。

　　氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。

　　特別提醒：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

　　2.吃到打過催紅素的蘋果

　 　蘋果的潛在"中毒"危險：使用催紅素增色。現在人們常抱怨"吃水果沒有水果味了"，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者 存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者"以貌取果"的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

　　食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。

　　3.蘋果表皮的蠟未祛除

　　從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。但有些零售果販會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，使果體鮮亮有賣相。所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。

　　辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。

　　提醒：要去除這層蠟直接用熱水沖洗即可去除。

　　蘋果皮上其他的兩種蠟：

　　1）蘋果表面本身帶有的天然果蠟。

　　這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。

　　2）一些進口蘋果人工加上去的食用蠟。

　　這種"人工果蠟"其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

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　　蘋果顏色各異保健功效也不一樣。

　　1.紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。

　　紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

　　2.青蘋果：更利于牙齒和骨骼強壯。

　　青蘋果：具有養肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

　　3.黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌癥也有好處。

　　黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。

　　夢網結語：了解了蘋果的這些鮮為人知的事情后，我們在吃蘋果時一定謹慎，以免起到相反的作用，損害了健康。