炎炎夏日，最享受的莫過于在充滿冷氣的空調房，捧著一桶五彩冰淇淋，感受由內而外的冰爽盛宴。但仍然有部分人保持“拒絕冰淇淋”的心態。為什么呢？他們或是擔心高熱量低營養導致肥胖、或是擔心消化不良影響腸胃，抑或是害怕冰淇淋只是添加劑的混合物……蘇州悅華公司新推出的谷物冰淇淋完全消除了這些障礙。

谷物冰淇淋，顧名思義，就是用谷物奶制作出來的冰淇淋。相對于牛奶、合成奶等傳統奶而言，谷物奶是一種新型健康的食品原料。具體來說，谷物奶是一種將大豆、大米、小麥等谷物的漿汁，通過創新工藝，轉化為完全乳化的、非常穩定的、凝聚豐富天然營養素的粉末狀產品，是一種全植物質地的奶粉，可以直接食用，但更多的是作為原料。與傳統冰淇淋相比，谷物奶冰淇淋主要有以下特色：

一、在成份上，傳統冰淇淋主要是乳脂，而谷物冰淇淋主要是植脂。自古以來，養生從來以食補為主、以植物為主，谷物奶打破“草-牛-奶”食物鏈，由大豆、大米、小麥等谷物的漿汁直接乳化而成，保存了谷物自身豐富的營養素和植物性功能因子，在增強人體免疫力、延緩衰老、抗疲勞、消除亞健康等方面，具有重要作用，是絕對的“綠色素食產品”?；诖耍词顾厥持髁x者們，也大可盡情享用谷物奶冰淇淋。

二、可以滿足全面、均衡營養的需求。膳食全面均衡為營養的最高境界和要求，唯有營養均衡，身體才能健康。我國谷物奶的開發者，從傳統養生哲學中獲得靈感，遵循“五谷為養”的膳食理念，將蘊含豐富營養素的天然谷物有機搭配，采用以現代生物技術為核心的創新專利工藝，研制出的谷物冰淇淋，含有人體所需的7大類營養素，在營養上實現了全面和均衡，可滿足人體每日的營養需求。而且生產工藝安全可控，去除了對人體不利的多種不良因子，安全性高。

三、市場上的普通奶，主要來源于牛身上的奶，來源以及質量都不夠穩定，以環境氣候以及牛本身的健康為依據；谷物奶的品種繁多，原料來源穩定，可為冰淇淋提供穩定的原料。

四、谷物奶含有豐富的高效價比蛋白質和氨基酸，可有效提高食品的營養價值。具有多項營養保健功能：降低血清總膽固醇含量；降低血脂和血液粘度，促進血液循環；預防高血脂、高血壓、高血糖等疾??；提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

五、谷物奶冰淇淋中含有多種特殊營養素，具有獨特的保健功能，這可為纖體美容類產品等健康食品的開發提供良好的原料和產品理念：1.所含的大豆低聚糖、膳食纖維可促進腸道蠕動、平衡益生菌群、清除毒素、維護腸道健康。2.其中所含的大豆異黃酮是一種天然的“植物雌激素”，具有調節內分泌、美容、駐顏的功效，可讓女性保持良好的氣色。

谷物冰淇淋的出現，勢必給傳統冰淇淋市場帶來猛烈沖擊，也給未來冰淇淋市場一個新的高度；同時也將帶來新一度的冰淇淋消費高峰。