對于商場超市行業而言，競爭加劇、管理力度加大和成本高企造成業績下滑已是不爭的事實。

中國超市行業業態進化過快，跳過了美國的折扣零售業態時期，而中國目前的消費正處于消費者對于低價和高品質追求的階段。目前超市行業增速正在放緩，企業面臨向后臺建設的轉型期。

西安商超運營管理專家：眾森商超企業營銷策劃（www.shangchao365.com）認為：超市行業未來發展有以下幾點值得注意：

提升自有品牌比例 毛利率遠高于供應商產品

超市競爭日趨激烈，商品銷售利差空間縮小，越來越多的超市企業選擇通過開發自有品牌提升利潤空間。對消費者來說，自有品牌產品價格更低；對超市企業來講，自有品牌商品除了吸引顧客，還可以省去品牌使用費用和中間供應環節，保證較高利潤。通常供應商的商品毛利率在5%左右，而自有品牌商品平均毛利為15%左右，可見自有品牌商品毛利率遠高于供應商產品。

2011年中國連鎖經營協會的企業調查結果顯示，在65家大型超市和超市典型店鋪中有39家銷售自有品牌產品，占門店銷售額的4%，比較西歐市場的35%-40%以及美國市場的20%以上，存在很大的提升空間。

擴大生鮮規模 降低采購成本

生鮮是聚客流品類，擴大生鮮規模成為很多超市的競爭戰略。同時，消費者對生鮮產品綠色、健康的追求為超市生鮮品牌化、精細化運營提供了基礎。根據中國連鎖經營協會年度行業調查，生鮮產品是近年來超市門店銷售增速最高的品類。調查顯示，快速消費品百強企業生鮮類商品銷售額占總銷售額的比例增長顯著，由2008年的12.4%上升至2010年的24.4%。

經營方式上，通過農超對接向農戶直接采購生鮮農產品。較高的直采比例可以突破區域分割流通體制的限制，支持公司異地擴張，且直采可以縮減中間流通環節，降低采購成本，獲得較高的毛利率。

調整盈利模式轉向“商品經營者”

隨著超市企業規模擴大，其盈利模式和利潤結構更多以通道費用為主要利潤來源。通道費的存在具有一定的合理性，但是從長遠看，過多依賴通道費將產生負面作用，使企業忽視商品經營，導致對市場判斷和價格控制的失靈，企業核心經營能力削弱。

要調整盈利模式，超市企業需要從“商品組織者”轉向“商品經營者”，在價值鏈各環節創造利潤，從消費者需求、產品設計、采購或生產控制、物流配送、分銷促銷等方面加強經營和創新。

“西安眾森商超企業營銷策劃有限公司”是一家集合了豐富的零售業管理精英的團隊，是西安商超行業運營管理專家，有著成功的開店經驗和管理實踐。曾受眾多商業企業委托，尤其是多家零售業連鎖公司的委托，主導規劃、設計了多家購物中心、綜合超市等企業的成功開業。

“眾森商超營銷策劃公司”團隊的核心是由多位行業資深從業者構成的，我們既有成功的經驗，也有失敗的教訓，豐富的行業管理經驗不僅熟悉現代商業管理的流程，更了解現代商業運作的本質。

“眾森商超營銷策劃公司”的服務決不是照搬成功企業的經營模式，而是堅持從具體環境、資源、競爭對手等實際情況出發，制定現代經營模式與客觀實際相結合的個性化方案。

(責任編輯：易博達)