3月17日， 中國烹飪協會和中國經濟報刊協會在京召開新聞發布會，宣布由中國烹飪協會和中國經濟報刊協會主辦，北京商報社承辦的“中國餐飲業十大品牌”評選活動正式啟動。

國家統計局發布的數據顯示，2015年，全國餐飲收入實現32310億元，同比增長11.7%，首次跨越3萬億元關口，今年1-2月，全國餐飲收入5651億元，同比增長11.3%，以較快發展速度實現平穩開局。中國烹飪協會姜俊賢會長介紹，在兩會期間，商務部正式發布《關于推動餐飲業轉型發展的指導意見》，《意見》明確指出，將進一步優化餐飲業發展環境，切實減輕餐飲企業負擔，推動餐飲業加快轉型發展，并提出，力爭用5年的時間，培育一批連鎖化、品牌化餐飲企業，基本形成以大眾化餐飲為主體、區域布局合理、城鄉協同、各業態協調的發展格局，滿足多層次、多樣化消費需求的餐飲服務體系。在這樣的關鍵機遇期，開展中國餐飲業十大品牌評選，將是總結和分析餐飲業發展的新潮流和新趨勢，深入開展交流和學習，凝聚共識，齊心協力，集中展示餐飲產業在轉型發展中取得的新成就，共同推動餐飲業健康可持續發展的重要舉措。

“中國餐飲業十大品牌”評選活動是全國餐飲業一項公益性、公眾性的年度評選活動，由中國烹飪協會與中國經濟報刊協會聯合主辦、北京商報社承辦。中國烹飪協會會長姜俊賢表示，本屆評選，將是餐飲業以供給側結構性改革引領餐飲業發展的具體實踐，今年，在項目的策劃過程中，主辦方廣泛征求了餐飲企業和媒體界的意見，對獎項設置和評審辦法做了相應的調整，比如除關注企業體量、覆蓋面等硬實力以外，同樣注重企業信用記錄、創新能力和可持續發展后勁。相比于去年，本屆中國餐飲業十大品牌評選，吸引了全國各地更多有實力、有活力的餐飲品牌參與，除了餐飲百強榜上的長青樹，今年也有不少在近兩年大眾創業萬眾創新背景下涌現出來的新銳餐飲品牌入圍，評選范圍的覆蓋面越來越廣也體現了該獎項設計的初衷。

會上，中國烹飪協會副會長李亞光介紹了本屆評選的項目概況。2015年度中國餐飲業十大品牌評選，分為正餐、火鍋、快餐、團餐、清真餐、國際美食等六個業態，各業態分別設置“十大品牌”、“知名品牌”和入圍獎。評選流程包括：報名、初審、公示、公眾投票、媒體評選、專業評審、宣傳推廣七個階段。李亞光表示，評選活動自2月14日啟動自愿報名工作以來，受到全國各地餐飲企業的積極響應。組委會在企業自愿報名的基礎上，組織專家對報名品牌企業進行了初審，各業態擇優產生前30名進入候選名單。

    據悉，候選品牌名單將于3月17日-27日在中國烹飪協會官網、官方微信和北京商網進行公示，組委會將根據公示情況確定最終的候選品牌名單。4月1日-15日，將對候選品牌進行公眾投票。組委會指定“中國烹飪協會官方微信”作為本次評選活動的唯一官方公眾投票平臺，投票時間為15天。每個微信賬號每天能投60票（6個業態各10票），對同一候選品牌一天僅能投1票。網絡投票結果占最終結果30%權重。之后，組委會還將組織媒體評選和專業評審，二者占最終結果的權重分別為30%和40%。最終的獲獎結果將由公眾投票、媒體評選及綜合評審按照相應的權重匯總，各業態得分前10名品牌將獲得“十大品牌”稱號；得分11至20名或11-30名（報名品牌企業超過100家的業態，產生20個知名品牌；報名品牌企業不足100家的業態，產生10個知名品牌）獲得“知名品牌”稱號；組委會對未獲得上述獎項的候選品牌，授予“入圍獎”。據悉，獲獎結果將在2016年中國餐飲產業發展大會期間公布，并舉行隆重的頒獎典禮。