Bellwether Coffee，這家致力于推進(jìn)電動咖啡烘焙以實(shí)現(xiàn)行業(yè)最低碳足跡的技術(shù)公司，宣布進(jìn)軍日本市場。Bellwether全電動咖啡烘焙系統(tǒng)目前在無印良品位于大阪車站旁邊 Grand Front Osaka 的新旗艦店中展出。

“在無印良品，我們的目標(biāo)是通過美味的食物為社會提供愉快的生活方式。我們還創(chuàng)造考慮到我們的環(huán)境和社會的產(chǎn)品，”無印良品食品營銷執(zhí)行官 Hirotaka Takahashi說。“Bellwether 富有遠(yuǎn)見的產(chǎn)品設(shè)計(jì)將二氧化碳排放量降至最低，符合無印良品的愿景，因此我們安裝了 Bellwether 烘焙機(jī)。我們希望通過在 MUJI 門店提供現(xiàn)煮的低碳咖啡來豐富人們的生活。”

無印良品采用了 Bellwether 烘焙系統(tǒng)，因?yàn)樗軌蛲ㄟ^不使用天然氣的電動解決方案減少二氧化碳足跡，同時(shí)回收廢氣并利用閉環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行烘焙。此外，Bellwether 易于使用的方法意味著無印良品不需要烘焙專業(yè)人員在現(xiàn)場進(jìn)行操作。

僅在 2022 年，Bellwether就憑借其獲得專利的烘焙系統(tǒng)幫助減少了220 萬磅的碳排放，該系統(tǒng)減少了 87% 的烘焙碳足跡。（美通社頭條）