要聞摘要：餐飲行業離職率大于20%廚師薪資大幅縮減。Z世代抱怨使用科技產品會疲勞、睡眠不佳。現代汽車集團發布“氫能愿景2040”。康泰生物與阿斯利康簽署《許可協議第一修正案》。賽諾菲中國創新成果亮相2021年服貿會。“錦江酒店”APP上線數字人民幣支付功能。卓美亞集團宣布在馬爾代夫開設度假村。
熱點分析
Z世代抱怨使用科技產品會疲勞、睡眠不佳
后疫情時代，科技對世界的主導作用逐漸增強，而人們對過度使用科技產品會造成危險的擔憂也在加劇。位于沙特阿拉伯的文化研究機構Ithra于近期開展了一項大型調查，調查覆蓋來自30個國家/地區的15,000人，該調查結果顯示，近一半（44%）的受訪者對使用互聯網和智能手機造成的健康影響感到擔憂。
42%的受訪者認為互聯網和社交媒體正在減少他們與親人共處的時間。50%的Z世代受訪者抱怨因使用科技產品而出現疲勞、睡眠不佳和頭痛等現象。近一半（48%）的受訪者在網上花費的時間超出了他們的意愿，41%的受訪者承認，不能使用設備會令他們出現脫癮癥狀。睡眠不足也是一個重大問題，51%的受訪者每周都有因為使用電子設備而占用睡眠時間的情況，四分之一（24%）的受訪者甚至每天都有這種情況。
餐飲行業離職率大于20%廚師薪資大幅縮減
太和顧問司南大數據結果顯示，近幾年來餐飲行業的離職率均大于20%，總體上呈現穩定的趨勢，員工流動率大。主要的原因有：餐館倒閉致人員需求減少、廚師薪資大幅縮減、基層員工低齡化，穩定性低。
數字化的壓力來自于餐飲連鎖化的步伐，連鎖企業對數字化能力要求更高。此外，疫情的沖擊讓餐飲企業認識到了私域流量的重要性，餐飲企業對于私域流量的重視度空前提升，正在積極探索各種私域流量的可能性，并不斷進行實踐。還有很多優秀的餐飲企業通過短視頻、直播等擁抱消費者、吸引消費者。未來，整個餐飲行業在平臺的選擇上，會更加多元化，不再局限于單一平臺。這為原本傳統的餐飲行業帶來了諸多轉機，對于該行業的人才結構也將是一次大的洗牌，未來新餐飲人或將更接近互聯網、新零售等行業。
企業頭條
現代汽車集團發布“氫能愿景2040”
現代汽車集團氫之日“氫能浪潮”（Hydrogen Wave）全球線上發布會正式舉行。在此次面向“零碳排放”新時代的重要發布會上，現代汽車集團提出了截至2040年在交通及各個領域通過引入全新技術普及氫能的計劃，并正式發布對氫能和氫能社會的未來愿景。集團將于2023年推出下一代燃料電池系統，擁有100kW和200kW兩種功率規格版本，成本降低50%以上，總包裝體積減少30%，功率輸出翻倍。現代汽車集團的目標是在2028年率先成為全球首個旗下所有商用車型均搭載氫燃料電池系統的汽車制造商。
康泰生物腺病毒載體新冠疫苗獲生產許可，推動出口提升疫苗可及性
深圳康泰生物制品股份有限公司發布公告，該公司與阿斯利康簽署《許可協議第一修正案》，在中國內地的基礎上，阿斯利康增加授權許可康泰生物在巴基斯坦、印度尼西亞對其腺病毒載體新冠疫苗進行商業化，并為康泰生物在許可區域獲得緊急使用、上市許可提供必要的支持。康泰生物還于近日換發《生產許可證》，在公司的深圳光明基地增加生產范圍：重組新型冠狀病毒疫苗（Y25 腺病毒載體）。通過本次修正案的簽訂，康泰生物與阿斯利康雙方將腺病毒載體新冠疫苗開展商業化的區域范圍擴大至海外，為產品在當地的注冊與銷售打下基礎。
賽諾菲中國創新成果亮相2021年服貿會
本次服貿會，賽諾菲中國集中發布賽諾菲在加快基礎研究及藥物研發、加速疫苗創新擴大疫苗可及性、五年磨一劍致力于縣市級胸痛中心建設暨介入診療能力提升項目中所取得的成果等，多方位展示了賽諾菲中國疾病與健康管理綜合解決方案。賽諾菲中國首個全球研究院已于今年在蘇州工業園區正式落成啟用。作為賽諾菲旗下的疫苗事業部，賽諾菲巴斯德自2007年以來，先后投資12億，在深圳建成國內首個且目前唯一由外資投資的、符合國際標準的疫苗工廠，實現了流感疫苗的本土化生產。值得一提的是，作為中法在疫苗合作領域的重要里程碑，也是深圳市政府與賽諾菲巴斯德共建的重大民生項目之一，大灣區國際疫苗創新中心預計在今年下半年建成并投入使用。
“錦江酒店”APP上線數字人民幣支付功能
錦江國際全球互聯網共享平臺“錦江WeHotel”攜手工商銀行共同開展的數字人民幣支付業務，在旗下“錦江酒店”APP順利上線，并率先完成境外酒店在線支付場景的落地，實現了數字人民幣在酒店行業應用的創新性突破。“錦江酒店”APP上線的數字人民幣，首批有效覆蓋錦江國際旗下錦江、昆侖、麗笙、凱里亞德、錦江之星等二十多個品牌，全國數千家酒店，涵蓋豪華、精品、簡約各層級酒店，并可提供康鉑、皇家郁金香等品牌的國內預訂海外酒店跨境支付服務。已開通工行數字人民幣支付服務用戶，在“錦江酒店”APP支付列表中選擇“數字人民幣”，即可完成酒店預訂支付。
卓美亞集團宣布在馬爾代夫開設度假村
全球豪華酒店公司和迪拜控股公司成員卓美亞集團（Jumeirah Group）宣布新添一個新的國際度假村馬爾代夫卓美亞（Jumeirah Maldives），該度假村將于2021年10月1日開始迎接第一批客人。度假村客人目前可以了解馬爾代夫卓美亞（Jumeirah Maldives）的情況，這是一個全別墅豪華度假村，坐落在北馬累環礁清澈、綠松石般的海水中，從馬累機場乘坐快艇或水上飛機即可輕松到達。度假村所在地富有田園風格，能夠為浪漫度假提供私密性，為朋友和家人提供幸福的海島度假勝地，為更活躍的旅行者提供適宜的體驗。
