“世界50家最佳餐廳”和“世界50家最佳酒吧”背后的組織發布了第一期50 Next名單，列出了50名將塑造美食界未來的年輕人。為激勵、賦能和聯絡下一代領導者，50 Next對來自更廣泛的食品和飲料領域的35歲及以下人群致敬，從生產商和教育工作者到科技創作者和活動家，不一而足。一旦旅行限制放松，今年的虛擬公告將于2022年發布，屆時將在西班牙Bismay地區舉行現場活動。該地區是50 Next的官方主辦目的地合作伙伴。

這是一份清單而不是排名。50 Next專門向一些人物致敬，作為世界50家最佳餐廳和酒吧年度排名的補充。它是由50 Next與國際知名的Basque烹飪中心合作，通過扎實的研究和分析得出。

首期榜單旨在體現全球美食領域的多樣性，有來自六大洲的34個不同國家的人參與其中。為了深入探討美食的廣泛含義，50 Next分為七個行業領先的類別： 改變游戲規則性的生產商、技術顛覆者、賦能型教育工作者、有創意的創業者、科學創新者、酒店業先鋒（由圣培露青年廚師學院提供支持）和積極開拓者。每個類別都未做排名，包括各種職業。名單上的職業因其對美食生態系統的整體貢獻以及在推動重大積極變化方面的持續潛力而獲得認可。

2021年度名單包括具有開創精神的澳大利亞魚類屠宰場場主Josh Niland、來自菲律賓的先進農業倡導者Cherrie Atilano、加納技術創新者Isaac Sesi、墨西哥土著先驅Claudia Albertina Ruiz和應對氣候變化的牙買加聲援者Jhannel Tomlinson，她通過種植咖啡等小型農作物為女性賦能。名單上最年輕的是20歲的西班牙巴斯克大學醫學專業學生Maitane Alonso Monasterio，她發明了一臺有助于保存食物的機器。