斯洛文尼亞被選定為2021年歐洲美食勝地。斯洛文尼亞的美食融合了豐富的天然食材和歷史悠久的飲食傳統，并受到意大利、奧地利、匈牙利和克羅地亞等周邊國家飲食風格的影響。

斯洛文尼亞廚師們的獨特優勢在于得天獨厚的當地食材。他們的烹飪理念遵循“從菜園到餐桌”的原則，而這種理念體現于廚師與當地食材生產商之間的密切關系，以及斯洛文尼亞地貌和傳統飲食體驗之間的深厚關聯。

2020年，第一份《斯洛文尼亞米其林指南》發布。指南共列出52家餐廳，6名廚師總共被授予7顆米其林星。

為了進一步鞏固斯洛文尼亞在各個層面上對綠色美食的投入，斯洛文尼亞旅游局推出新的“斯洛文尼亞綠色餐飲”標簽，這將成為斯洛文尼亞綠色旅游計劃的一部分。這是一項認證計劃，旨在表彰在經營中將可持續發展作為核心關注點的目的地及服務提供商。

（美通社,2020年12月15日斯洛文尼亞盧布爾雅那）